소비뇽 블랑은 보르도 및 미국의 와인 메이커들에게 많은 인기를 얻고있는 화이트 와인입니다. 프랑스의 루 아르 계곡. 소비뇽 블랑의 맛은 녹색과 초본 향으로 인해 샤르도네와 같은 다른 화이트 와인과는 매우 다릅니다. Sauvignon Blanc이라는 이름은 “와일드 화이트”를 의미하며 포도는 프랑스 남부에서 유래 한 Traminer와 관련이 있습니다. Sauvignon Blanc은 세계에서 가장 널리 재배되는 와인 포도 중 하나이며 이로 인해 다양한 스타일과 아래에서 맛의 기본 사항을 조사하고, 그 맛의 생산 지역을 배우고, 음식 페어링에 대한 몇 가지 창의적인 아이디어를 얻을 것입니다.

소비뇽 블랑 맛

소비뇽 블랑의 주요 과일 맛은 라임, 청사과, 패션 프루트, 백도입니다. 와인을 만들 때 포도가 얼마나 익 었는지에 따라 맛이 다양합니다. 향긋한 라임에서 꽃 복숭아까지. 소비뇽 블랑이 다른 화이트 와인과 다른 점은 피망, 할라피뇨, 구스베리, 풀과 같은 다른 초본 풍미입니다. 이러한 풍미는 피라진이라는 향기로운 화합물에서 나 왔으며 소비뇽 블랑의 맛의 비결입니다.

소비뇽 블랑은 드라이 와인인가요?

대부분의 소비뇽 블랑 뉴질랜드와 캘리포니아와 같은 지역의 몇몇 생산자는 더 풍부한 질감을 추가하기 위해 잔류 설탕 1 ~ 2 그램을 남기는 것으로 알려져 있지만 와인은 완전히 건조됩니다. 와인에 설탕이 얼마나 들어 있는지 시각적으로보고 싶으세요?

소비뇽 블랑이 샤르도네와 어떻게 다른지 알아보세요.
소비뇽 블랑 vs. 샤르도네

소비뇽 블랑 와인 특성

과일 맛 (베리, 과일, 감귤) 라임 , 청사과, 아시안 배, 키위, 패션 프루트, 구아바, 화이트 피치, 넥타 린 기타 아로마 (허브, 향신료, 꽃, 미네랄, 흙, 기타) 그린 벨 페퍼, 구스베리, 바질, 할라피뇨, 풀, 타라곤, 로바 쥬, 셀러리, 레몬 그라스, 초크 상자, 습식 콘크리트 오크 풍미 (오크 숙성에 첨가 된 풍미) 바닐라, 파이 크러스트, 딜, 코코넛, 버터, 육두구, 크림 산도 중간 – 중간 높은 서빙 온도 비 오크 : 46ºF (8ºC) 오크 : 52ºF (11 ºC) 유사 품종 Verdejo, Albariño, Colombard, Grüner Veltliner, Verdicchio, Vermentino, Tocai Friulano, Savignan (희귀), Traminer, Sauvignon Vert (희귀) SYNONYMS Fumé Blanc (미국), Muskat-Silvaner (오스트리아), Feigentraube 독일) , 소비뇽 (이탈리아) 블렌딩 소비뇽 블랑은 일반적으로 화이트 보르도의 Semillon 및 Muscadelle과 블렌딩됩니다.

어디서 소비뇽 블랑은 어디에서 왔습니까?

전 세계적으로 275,000 에이커 이상의 소비뇽 블랑이 심었습니다.

소비뇽 블랑 음식 페어링

Go Green. 허브 향이 나는 소비뇽 블랑은 유사한 녹색 허브와 잘 어울립니다. 파슬리, 로즈마리, 바질, 고수 또는 민트가 포함 된 경우 소비뇽 블랑이 훌륭한 페어링을 할 가능성이 있습니다.

루 아르 계곡에서 시작된 클래식 한 소비뇽 블랑 페어링도 있습니다. Sancerre 근처에는 Crottin de Chavignol이라는 염소 치즈가 있으며 뛰어난 냄새 나는 크림 치즈로 국제적인 명성을 얻고 있습니다. 소비뇽 블랑을 뿌린 크로 탱 한 입은 고전적인 완벽한 페어링으로 간주됩니다.

고기 페어링

향신료 및 허브

치즈 페어링

염소 우유 치즈, 요거트, 크림 프레 슈와 같이 부드럽고 신맛이 나는 치즈를 찾으세요. .

야채 & 채식주의 자 요금