5 파운드짜리 고구마 봉지를 구입 한 다음 모든 고구마를 처리하는 데 몇 끼 이상의 식사가 필요하다는 사실을 깨닫는 것은 쉽습니다. 물론 모든 사람들은 곧 그 가방을 잊어 버립니다.
그러면 “고구마가 상할까요?”또는 “고구마가 얼마나 오래 지속됩니까?”와 같은 질문이 생깁니다.
다행히도, 우리는 당신을 덮었습니다. 이 기사에서는 저장 방법, 유통 기한, 부패 징후 및 고구마 냉동에 대해 설명합니다. 이러한 주제에 관심이 있으시면 계속 읽으십시오.
고구마 보관 방법
신선한 생 고구마를 시원한 곳에 보관해야합니다. 어두운 곳, 가급적 식료품 저장실.
고구마는 춥거나 더운 온도에서 잘 작동하지 않습니다. 차갑게하면 속이 단단 해져서 맛이 약간 바뀔 수 있습니다. 뜨거운 온도로 인해 고구마 내부에 작은 구멍이 생깁니다. 어떤 사람들은 이러한 감자를 해면이라고 부르지 만 적절한 용어는 풋내기입니다.
피디 고구마는 먹기에 안전하지만 품질과 맛은 열등합니다. 고구마를 보관할 수있는 최적의 장소는 실온보다 몇도 낮습니다.
고구마를 미리 자르고 퇴근 후 조리 할 수 있도록하려면 그렇게 할 수 있습니다. .
감자를 자른 후 물이 채워진 밀폐 용기에 옮겨서 냉장고의 야채 서랍에 넣습니다. 채소는 며칠 동안 괜찮지 만 24 시간 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
또는 야채를 키친 페이퍼 나 알루미늄 호일에 싸서 냉장고에 옮길 수도 있습니다.
고구마를 익힌 후에는 냉장고에 보관해야합니다. 냉장고에 넣기 전에 식힐 때까지 (예 : 20 ~ 30 분) 시간을줍니다.
얕은 밀폐 용기 나 냉동 백에 보관합니다. 구운 고구마도 마찬가지입니다. 냉장 보관해야합니다.
고구마를 얼릴 수 있습니까?
고구마를 보관할 수있는 또 다른 방법은 얼어 있습니다.
생 고구마를 얼릴 수 있지만 익힌 감자를 얼리면 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 또한 이미 조리되었으므로 해동하고 다시 데울 수 있으며 바로 사용할 수 있습니다.
고구마를 냉동하는 방법 중 하나는 다음과 같습니다.
- Cook , 굽거나 고구마를 찌십시오. 잘라내거나 통째로 남겨 두는 것은 여러분에게 달려 있습니다.
- 채소를 식사 크기로 나눕니다. 스트립 / 튀김으로 자르면 훨씬 더 쉽습니다.
- 고구마를 실온으로 식히세요. 30 ~ 40 분이면 충분합니다. 자른 경우에는 더 짧습니다.
- 채소를 냉동 봉지에 옮깁니다. 필요한 경우 가방에 이름과 날짜를 표시합니다.
- 가방을 냉동실에 넣습니다.
고구마는 무기한 냉동 할 수 있지만, 내부에서 먹는 것이 가장 좋습니다. 품질상의 이유로 한 달입니다.
냉동 고구마를 해동하고 재가열 할 때 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 전자 레인지. 전자 레인지를 사용하여 감자를 해동하고 재가열 할 수 있습니다.
- 붙지 않는 팬. 약한 상태로 몇 분 동안 해동 한 다음 약간 더 올려 재가열하세요.
- 수프에 사용하는 경우 냉동 상태로 버릴 수 있습니다. 냉동 야채를 고려하여 조리 시간을 몇 분 더 추가합니다.
- 냉장고에서 밤새 해동하고 나머지 야채와 함께 재가열합니다.
고구마는 얼마나 오래 지속됩니까?
신선한 생 고구마는 식료품 저장실에서 약 2 주 동안 보관됩니다. 온도가 상온보다 낮 으면 한 달까지 지속될 수 있습니다.
고구마를자를 때 제대로 보관하면 냉장고에서 일주일 정도 지속될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 품질상의 이유로 하루나 이틀 이내에 사용하는 것이 좋습니다.
마지막으로 익힌 고구마입니다. 냉장고에서 3 ~ 5 일 정도 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관해야하는 경우 냉동실에 옮겨 적절하게 포장했는지 확인하세요.
캐서롤과 같은 고구마로 조리 된 요리에도 동일한 규칙이 적용됩니다.
| 팬 트리 | 냉장고 | 냉동고 | |
|---|---|---|---|
| 신선한 고구마 | 2 – 3 주 | ||
| 익힌 고구마 | 3 – 6 일 | 1 개월 이상 |
고구마가 나쁜지 확인하는 방법
좋아요 모든 뿌리 채소, 고구마는 일정 시간이 지나면 상합니다.
고구마의 “눈”에서 자라는 것은 품질이 악화되기 시작하는 첫 번째 신호입니다. 부패의 징후가 아닙니다. , 그리고이 시점에서 고구마는 여전히 먹을 수 있습니다.
고구마에 새싹이 보이면 자르세요. 성장을 떼어 내고 가능한 한 빨리 요리하십시오.
마찬가지로 고구마의 작은 갈색 또는 검은 색 점이 반드시 상한 것을 나타내는 것은 아닙니다. 반점을 제거하고 나머지 고구마를 요리하고 즐길 수 있습니다.
예외는 곰팡이 반점입니다. 고구마가 곰팡이가 나기 시작하면 버립니다.
감자 안쪽에 몇 개만있는 경우 여기 저기 구멍이 있으면 먹어도 안전해야합니다. 구멍이 사방에 있으면 안전하게 버리십시오. 그 고구마는 아마 상하지 않지만 맛이 나빠서 요리 할 필요가 없습니다.
고구마가 상하기 시작하면 (사진에있는 것과 같이) 위) 수분을 잃게됩니다. 그러면 채소가 부드러워지고 갈색이나 검은 색으로 변합니다. 고구마가 쪼그라 들기 시작한 후에는 먹지 마십시오.이 시점을 지나서는 안됩니다.
마지막으로 위에서 설명하지 않은 고구마에 문제가 있음을 발견했다면 그것을 제거. 후회하는 것보다 안전합니다.
