Shish Tawook은 간단하면서도 매우 맛있는 레바논 치킨 요리입니다. 요구르트, 레몬, 마늘에 절인 부드러운 치킨이 전체적으로 맛있는 음식입니다. 가족.

중동 및 지중해 치킨 요리법은 정말 맛있습니다. 시트 팬 지중해 치킨 요리법은 매우 간단합니다. 맛있는 랩을 찾고 있다면 치킨 자이로 또는 치킨 수 블라 키를 시도해보세요. 구이 시즌이되면 치킨 시시 케밥이 항상 수제 피타와 피클을 곁들인 메뉴에 있습니다. 오늘의 레시피는 시시 타욱입니다. 요거트 매리 네이드를 곁들인 레바논 치킨 레시피로 밝은 풍미가 가득합니다!

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• Shish Tawook은 무엇입니까?
• 재료
• 지침
• 제안 제공
• 자주 묻는 질문
• 참고 및 팁
• 단계별 조리법

이란 인이고 중동 출신이기 때문에 중동과 지중해의 모든 것에 대한 애착이 있습니다. 맛과 재료는 마음을 즐겁게하고 미소를 짓는 교향곡과도 같습니다.이 지역의 요리법이 제철이고 신선하다는 사실은 더욱 바람직합니다.

오늘의 요리법은 우리가 가장 좋아하는 요리입니다. shish tawook은 여러분 대부분이 레바논과 중동 식당의 메뉴에서 보셨을 것 같으며, 일부는 테이크 아웃을 좋아하는 사람도있을 것입니다. 시간도 절약하고 시간도 절약 할 수 있습니다.이 요리도 여러분이 가장 좋아하는 요리법이 될 것입니다!

쉬시 타 욱이 란 무엇입니까?

쉬시는 꼬챙이를 의미하고 타욱 (타벅)은 의미합니다. 치킨. 두 단어 모두 터키어이지만 shish tawook은 패스트 푸드 레스토랑에서 판매되는 레바논 치킨 케밥입니다. Shish taouk 또는 어떤 사람들은 치킨 shish라고 부르는 것처럼 레몬, 마늘, 요거트의 동일한베이스를 가진 다른 마리 네이드로 만듭니다.

재료

치킨-이 조리법에는 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살이 필요합니다. 그러나 뼈가없는 껍질이없는 닭 허벅지를 사용할 수도 있습니다. 이 조리법에서는 닭고기를 덩어리로 자릅니다.

요구르트-치킨 자이로의 매리 네이드와 동일하며이 레시피는 매리 네이드에 요거트를 넣어야합니다. 요거트는 고기를 부드럽게하고 고기 주변에 좋은 빵 껍질을 형성하여 요리 할 때 훌륭한 색을냅니다.

올리브 오일-엑스트라 버진 올리브 오일 몇 큰술은 매리 네이드를 더욱 맛있게 만듭니다.

레몬 주스-약간의 밝기와 탱을 위해 매리 네이드에 레몬 주스를 추가하십시오. 갓 짜낸 레몬 주스가 항상 선호되지만 병에 든 레몬 주스는 잘 작동합니다.

향신료 및 향료-이 맛있는 치킨 레시피를 만들려면 파프리카, 옻나무, 백리향, 소금과 같은 향신료가 필요합니다. 우리는 또한 더 많은 풍미와 색을 위해 마늘 몇 정향과 약간의 토마토 페이스트를 사용합니다. 백리향이 없으면 대신 말린 오레가노를 사용하십시오.

안내

양념장 만들기

큰 그릇에 닭고기를 넣습니다. 다른 그릇에 요거트, 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 토마토 페이스트, 이 혼합물을 닭고기 위에 붓고 잘 섞어 모든 조각이 매리 네이드로 덮여 있는지 확인합니다. 뚜껑을 덮고 적어도 2 시간 동안 재워 둡니다.

닭 요리

전통적으로 , 치킨 시시는 그릴에서 만들어야하지만 팬에 넣는 것이 사는 곳이나 그릴을 쉽게 구할 수 있는지에 따라 더 쉽게 만들 수 있습니다. 두 가지 지침은 여기에 설명되어 있습니다.

• 스토브 탑 : 큰 팬에 올리브 오일을 약간 넣고 중불로 가열합니다. 집게 한 쌍을 사용하여 매리 네이드에서 닭고기 조각을 꺼내고 잘 흔들어 남은 매리 네이드가 제거되었는지 확인합니다. 팬하고 저어주지 마십시오. 한쪽면을 3 ~ 4 분 정도 익힌 다음 저어주고 완전히 익을 때까지 3 ~ 4 분 더 익 힙니다.
• 그릴 : 그릴을 중불로 가열합니다. 닭 조각을 꼬치에 끼 우고 완전히 익을 때까지 약 12-15 분 동안 중간에 굽습니다.

이 치킨 시시 레시피에 사용되는 매리 네이드는 요거트를 기반으로하여 치킨을 더 빨리 부드럽게 만들어줍니다. 따라서 닭고기는 더 빨리 익고 냄비에서 요리 할 때 약간의 물을 방출하더라도 매우 육즙이 유지됩니다.

제안 제공

이것은 매우 다재다능한 간단하고 맛있는 치킨 요리이며 라 바쉬 또는 피타 빵과 함께 접시 나 샌드위치로 제공 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 제안입니다.

• 샐러드 : 파투 쉬 샐러드, 타 불리 샐러드 및 간단한 지중해 식 샐러드.
• 야채 : 지중해 식 볶은 야채, 볶은 브뤼셀 콩나물, 야채 시시 케밥.
• 딥 : 홈 메이드 후 무스, 바바가 누쉬, 무하 마라.
• 전분면 : 즉석 냄비 현미, 즉석 냄비 백미, 그리스 감자 및 구운 감자 튀김.

자주 묻는 질문

참고 및 팁

• 이 shish tawook 조리법에서 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지를 사용할 수도 있습니다.
• 냉장고에서 최대 12 시간 동안 닭고기를 양념 할 수 있습니다.
• 레몬과 마늘이이 요리의 주된 맛입니다. 병에 담긴 레몬 주스가 아닌 신선한 레몬을 사용해야합니다.
• 매리 네이드는 지방 요거트를 사용했습니다. 저지방 또는 그릭 요거트와 같은 다른 종류의 요거트를 사용할 수 있습니다.하지만 전유 요거트가 최상의 결과를 제공합니다.

단계별 레시피

Shish Tawook 레시피

Shadi HasanzadeNemati

Shish Tawook은 레바논 인입니다. 간단하면서도 맛있는 치킨 요리. 요거트, 레몬, 마늘에 절인 부드러운 닭고기는 가족을위한 맛있는 식사입니다.

21 표 중 4.86

준비 시간 15 분

요리 시간 15 분

양념 2 시간

총 시간 30 분

코스 메인 코스

지중해 요리

6 인분

칼로리 263 kcal

성분 1x2x3x

• 2 파운드 닭 가슴살 뼈와 껍질 벗기기
• 전유 요구르트 1 컵
• 올리브 오일 3 큰술
• 레몬 주스 2 큰술
• 다진 마늘 5 쪽
• 1 토마토 페이스트 ½ 큰술
• 파프리카 1 작은 술
• 옻나무 1 작은 술
• 타임 1 티스푼
• 소금 1 티스푼

지침

• 닭 가슴살을 1.5 인치 조각으로 자른 다음 큰 그릇.
• 다른 그릇에 요구르트, 올리브 오일, 마늘, 레몬 주스, 토마토 페이스트, 파프리카, 옻나무, 백리향.
• 요거트 혼합물을 닭고기 조각 위에 붓고 잘 섞습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 최소 2 시간에서 최대 8 시간 동안 냉장 보관하십시오.
• 큰 팬에 올리브 오일 2 큰술을 중불로 가열합니다. 기름이 희미 해지면 닭고기 조각을 팬에 넣되 팬에 무리를주지 마십시오.
• 한 쪽의 닭고기 조각을 3-4 분 동안 잘게 자른 다음 닭고기가 완전히 익을 때까지 다른 쪽을 저어 굽습니다.
• 피타와 샐러드와 함께 shish tawook를 제공합니다.

참고

1. 이 시시 타욱 조리법에서 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지를 사용할 수도 있습니다.
2. 냉장고에서 최대 12 시간 동안 닭고기를 양념 할 수 있습니다.
3. 레몬과 마늘이이 요리의 주된 맛입니다. 병에 담은 레몬 주스가 아닌 신선한 레몬을 사용해야합니다.
4. 마리 네이드의 경우 전체 지방 요구르트를 사용했습니다.저지방 또는 그릭 요거트와 같은 다른 종류의 요거트를 사용할 수도 있습니다.하지만 전유 요거트가 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
5. 요리하는 동안 닭고기를 너무 많이 저 어서 맛있게 먹을 수 있습니다. 모든면에서 그을음.
6. 시시 타욱은 원래 구운 것입니다. 닭고기를 구우려면 절인 조각을 꼬치에 실을 얹고 약 12-15 분 동안 중간에 굽고 완전히 익을 때까지 가끔 뒤집습니다.
7. 닭고기는 팬에서 요리하는 동안 주스가 나오기 시작할 수 있으며 닭고기를 저어줍니다. 좀 더 맛을 내도록 도와주세요.
8. 남은 음식은 밀폐 된 용기에 보관하고 최대 4 일 동안 냉장 보관합니다. 가열하려면 팬에 넣고 중불로 가열하십시오.

영양

칼로리 : 263kcal 탄수화물 : 3g 단백질 : 36g 지방 : 11g 포화 지방 : 2g 콜레스테롤 : 98mg 나트륨 : 220mg 칼륨 : 665mg 섬유 : 1g 설탕 : 2g 비타민 A : 286IUVitamin C : 6mg 칼슘 : 49mg 철 : 1mg

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