エスプレッソ/カプチーノマシンを購入する際の注意事項

ポッドまたはグラウンド

最初に行う決定の1つエスプレッソカプチーノマシンを探すときは、コーヒーポッドまたはコーヒーかすで淹れるかどうかです。コーヒーポッド（またはカプセル）は、より速く、使いやすく、掃除も簡単です。欠点は、コーヒーよりも1食あたりのコストが高いことです。挽いたもので、同じ量の品種を提供していません。多くのポッドもリサイクルできません。コーヒー挽いたものの主な利点は明らかです。本物の挽きたての豆の味に勝るものはありません。したがって、どの特性があなたにとって最も重要であるかマシン？スピードと便利さ？それとも味、多様性、そして真のバリスタのような体験？

サイズ

キッチンがどんなに大きくても、共同新しいアプライアンスを購入するときは、スペースが常に重要な考慮事項です。比較のために、エスプレッソ-カプチーノマシンは通常、ドリップコーヒーメーカーよりも長く幅が広いですが、アイテムの高さは同じであることがよくあります。必ず事前に測定し、カウンタートップと食器棚の間の距離を測定することを忘れないでください。スペースが特に狭い場合は、エスプレッソメーカーとミルク泡立て器を別々に購入する価値があるかもしれません。不必要なときに食器棚やパントリーに保管できる手頃な価格の泡立て器がたくさんあります。

ミルク泡立て

エスプレッソカプチーノマシンには、3種類のミルク泡立て器を取り付けることができます。幸いなことに、デバイスを見るだけで違いを簡単に見つけることができます。 1つ目は、蒸しまたは泡立てる杖です。これは、喫茶店で使用されている種類のエスプレッソマシンを考えるときに、ほとんどの人が想像するものです。泡立てる杖は強力で、高度な制御を提供しますが、大きくて乱雑になる可能性があります。第二に、より自動化されたエスプレッソカプチーノマシンには泡立てタンクがあるかもしれません。これらのためにあなたがしなければならないすべてはボタンを押すことであり、機械はあなたのためにミルクを泡立てます、しかしそれらはきれいにするのにより多くの時間がかかります。最後に、一部のモデルには別のミルク泡立て器が付属しています（特にネスプレッソブランドの製品）。これらはスペースを節約しますが、強度と効果は異なります。

使いやすさ

エスプレッソカプチーノマシンの中には、ハンズオンのものもあれば、ほとんどの作業を行うものもあります。アイテムの使いやすさを区別する方法は、自動化のレベルを確認することです。このトピックについては後で詳しく説明しますが、エスプレッソカプチーノマシンは基本的に、半自動、自動、超自動の3つのカテゴリに分類されます。半自動機は、バリスタがすべてを手作業で行うコーヒーショップで目にするものです。自動は少し実践的ではありません。ここでの主なアップグレードは、完全に抽出されると、マシンがエスプレッソの抽出を停止することです。最後のタイプである超自動は、いくつかのボタンを押すだけで、エスプレッソとエスプレッソベースの飲み物を作ります。当然、3つのうちで最も高価です。

速度

多くの人が「エスプレッソ」という言葉を聞いて、「急行」から来ていると思うかもしれません。しかし、エスプレッソは実際には「押し出す」という意味のラテン語に由来しています。残念ながら、エスプレッソは必ずしも速く淹れるわけではありません。エスプレッソショットを引くのに約30秒しかかかりませんが、加熱するのに数分から30分かかることがあります。カプチーノに興味のある人は、ミルクを蒸すのにかかる時間を考慮に入れる必要があります。すばやく飲み物を作ることが最も重要な場合は、自動機械が最適です。もう少し待ってもかまわない場合は、エスプレッソカプチーノマシンの全世界があなたに開かれています。

エスプレッソ-カプチーノマシンの種類

半自動

半自動機は完全なバリスタ体験を提供します。ユーザーはエスプレッソショットとスチームミルクをすべて手で引きます。面倒ですが、コーヒーを細かく制御できるため、多くの人がこのタイプの機を好みます。さらに、通常は最も安価です。エスプレッソカプチーノメーカーの一種。エスプレッソ初心者の場合、優れた半自動機がたくさんあるので、学習曲線に惑わされないでください。

自動

自動機、「完全自動」と表示されることもあります、」は中間層のカテゴリです。これらを使用すると、豆を挽くからエスプレッソショットを引くまで、まだ多くの作業を自分で行う必要があります。主な違いは、コーヒーの準備が完全に整うと、自動機械が自動的に水の流れを止めることです。半自動機からのわずかなアップグレードですが、醸造プロセスがはるかに簡単になります。これらは多くの場合、半自動機と同じ価格で提供されるか、少し高価です。

超自動

エスプレッソゲームの究極の贅沢である超自動機は、醸造できます。ユーザーが指を持ち上げる必要のない飲み物の群れ。通常、グラインダーも内蔵されているため、コーヒー製造プロセスのあらゆる側面が最初から最後まで最高品質です。超自動機では、水温、コーヒーの濃さ、飲み物のサイズなど、さまざまな機能を調整することもできます。もちろん、このような職人技と利便性は、最も高価なタイプのエスプレッソカプチーノマシンであるため、代償を伴います。

ブランド/メーカー

ブレビル

ブレビルは、ブレンダーからトースターオーブンなど、長い間信頼できる家電製品の供給元でしたが、このブランドは、コーヒー製品の数々でおそらく最もよく知られています。そのエスプレッソカプチーノマシンはさまざまな価格で提供されますが、大部分はハイエンドであると予想されます。このカテゴリーでブレビルで最も人気のあるアイテムは、バリスタエクスプレスです。これは、あらゆる種類のコーヒー愛好家に適した幅広いオプションです。最高の最高のものをお探しの方は、オラクルとオラクルタッチをチェックしてください。

デロンギ

この100年の歴史を持つイタリアのメーカーは、信じられないほど幅広い種類のエスプレッソを提供しています。カプチーノマシン。顧客は、数千ドルの費用がかかる超自動機械に至るまで、手頃な半自動オプションを見つけることができます。職人技と多様性の融合がブランドの輝きです。ちなみに、デロンギはネスプレッソとも提携しており、スイスの有名なポッドベースのエスプレッソメーカーの配布を支援しています。

ミスターコーヒー

名前が示すように、Mr。Coffeeは何よりもまずドリップコーヒーメーカーを製造しています。ただし、アメリカのブランドは、検討に値する手頃な価格のエスプレッソカプチーノメーカーもいくつか製造しています。これは、予算が限られている人だけでなく、エスプレッソに不慣れでシンプルなスターターマシンを探している人にも覚えておくべき名前です。

ネスプレッソ

ネスプレッソは確かにその1つです。人々がエスプレッソメーカーと関連付ける最初のブランド。スイスの会社は、スピードと利便性で有名なポッドベースのエスプレッソマシンが発売された20世紀半ばにコーヒーに革命をもたらしました。すべてのネスプレッソ製品がカプチーノを作ることができるわけではないことを覚えておいてください。ビルトインの泡立て器を装備するか、別のミルク泡立て器をバンドルで扱うことができるもの。

メンテナンス

あなたがしなければならないいくつかの小さなタスクがありますエスプレッソカプチーノマシンを適切に維持するために（使用するたびにいくつか）行います。コーヒーを飲み終えたら、使用済みの地面をゴミ箱または堆肥に捨て、ポルタフィルターとグループヘッドをブラシでこすり、残っている地面を取り除きます。ミルク泡立て器も使用した場合は、ミルクの蓄積を防ぐためにタオルで端を拭き取ってください。時々、泡立て器をお湯ですすぎ、小さなブラシやペーパークリップで腕の内側を拭きます。

もう1つの重要なメンテナンス作業は、ポルタフィルターのバックフラッシュです。これを行うには、ポルタフィルターをグループヘッドにロックし、完全にすすがれて水が透明になるまで、抽出サイクルを数回実行します。喫茶店は毎日の仕事の終わりにこのタスクを実行しますが、ホームユーザーは数日ごとにバックフラッシュするだけで済みます。数週間ごとに洗剤でバックフラッシュして、より深くきれいにすることもできます。

最後に、エスプレッソカプチーノメーカーを維持する上で最も厳しい部分であるスケール除去に行き着きます。これは、機械の内部に蓄積するミネラル残留物を除去するプロセスです。一部のメーカーは、月に1回スケール除去を推奨していますが、3か月ごとにスケール除去を行うことで解決できる可能性があります。スケールを落とす最も簡単な方法は、酢と温かい石鹸水を組み合わせて機械のすべての部分を拭くことです。ただし、一部のメーカーは酢に反対するようアドバイスしているため、事前に製品マニュアルを確認してください。定期的にスケールを落とさないと、詰まり、コーヒーの味の変化、十分に熱くならない、完全に動作しないなど、さまざまな問題が発生する可能性があります。

アクセサリー

エスプレッソカプチーノメーカーと組み合わせるのに最適なツールとアクセサリーの中で、最も便利なものの1つはコーヒーグラインダーです。一部の機械、特に超自動機械にはグラインダーが組み込まれていますが、大部分は組み込まれていません。別のグラインダーを購入すると、可能な限り新鮮なローストが保証され、その結果、最もおいしい一杯のジョーが保証されます。グラインダーには、バーグラインダーとブレードグラインダーの2種類があります。バリは優れたオプションであり、最大限の一貫性を提供しますが、はるかに高価でもあります。グラインダーは、手動（多くの場合、ハンドクランクに依存）または電動にすることもできます。ハリオは信頼性の高い手動グラインダーの頼れるブランドですが、ブレビルとボダムは最高級の電動グラインダーを製造しています。

よくある質問

カプチーノとは何ですか？

頑固なコーヒー愛好家でさえ、カプチーノに何が入っているのか正確にはわからないかもしれません。幸いなことに、レシピは簡単です。時代を超越したイタリアの飲み物を3つの等しい層で描くことから始めます。下の層はエスプレッソのショットで、真ん中は蒸しミルク、上はミルクフォームです。それでおしまい。エスプレッソカプチーノマシンで自宅で作れる驚くほどシンプルな飲み物。よりパーソナライズされたカプチーノには、バニラやキャラメルなどのフレーバーシロップを追加したり、シナモンやココアパウダーを上に振りかけたりできます。

エスプレッソ豆は実際にはコーヒー豆とは異なりますか？

いいえ、そうではありません。ラベルには注意を払う価値がありますが、エスプレッソ豆とコーヒー豆の間に明確な違いはありません。食料品店で豆の袋に何らかのラベルが貼られているのを見ると、それはブランドが最高の風味を引き出すと考えている醸造方法を示しています。エスプレッソのマークが付いた豆は、高圧で小さなカップサイズのエスプレッソとよく合う可能性がありますが、それはエスプレッソの製造にのみ使用できるという意味ではありません。逆に、ドリップコーヒーのラベルが付いた豆の中には、実際においしいエスプレッソを淹れるものもあります。それはすべて個人的な好みに帰着するので、実験することを恐れないでください。

ポルタフィルターとは何ですか？

エスプレッソカプチーノマシンを検索すると、この用語にすぐに出くわします。特に、以前にドリップマシンしか所有していない人にとっては、なじみがないかもしれません。ポルタフィルターは、醸造するためにマシンに取り付けるハンドヘルドバスケットです。グループハンドルとも呼ばれるポルタフィルターは、コーヒーショップでよく見られ、通常、黒いプラスチック製のハンドルにステンレス製のバスケットが取り付けられています。ポルタフィルターの品質は確かにエスプレッソの品質に影響を与えます。ポルタフィルターは、初心者に最適な加圧式と、エスプレッソをより実践的に管理したい人に最適な非加圧式の2種類で購入できます。

なぜスプルースイーツを信頼するのですか？

この作品は、The SpruceEatsのコーヒーと紅茶の専門家であるDerekRoseによって書かれました。彼は、スクープの測定から市販のエスプレッソマシンまで、さまざまなコーヒー製品を研究し、フィールドの専門家にインタビューして洞察を得ています。自宅では、彼は通常、Bodum BRAZILフレンチプレスでコーヒーを作ります。これは、特に非電気醸造所を好む人にとっては、手頃な価格の選択肢です。