Qué buscar al comprar una máquina de café expreso / capuchino

Pod o Grounds

Una de las primeras decisiones que debe tomar Cuando busque una máquina de café expreso-capuchino es si desea preparar café con monodosis o con posos de café. Las monodosis (o cápsulas) de café son más rápidas, fáciles de usar y más fáciles de limpiar. En el lado negativo, cuestan más por porción que el café granos de café molidos y no ofrecen la misma cantidad de variedad; muchas cápsulas tampoco son reciclables. La principal ventaja del café molido es clara: nada supera el sabor de los granos genuinos recién molidos. Entonces, ¿qué características son más importantes para usted en un ¿Velocidad y conveniencia? ¿O sabor, variedad y una verdadera experiencia de barista?

Tamaño

No importa qué tan grande sea su cocina, co Unter espacio es siempre una consideración clave al comprar un nuevo electrodoméstico. A modo de comparación, las máquinas de café expreso-capuchino suelen ser más largas y anchas que las cafeteras de goteo, mientras que la altura del artículo suele ser similar. Asegúrese de medir con anticipación y no olvide medir la distancia entre la encimera y los armarios. Si el espacio es especialmente reducido, puede valer la pena comprar una cafetera exprés y un espumador de leche por separado. Hay muchos espumadores asequibles que se pueden guardar en un armario o despensa cuando no se necesitan.

Espumador de leche

Las máquinas de espresso-capuchino pueden equiparse con tres tipos de espumadores de leche. Afortunadamente, las diferencias son fáciles de detectar con solo mirar el dispositivo. La primera es una varita humeante o espumosa. Esto es lo que la mayoría de la gente imagina cuando piensa en una máquina de café espresso porque es del tipo que usan las cafeterías. Las varitas para espumar son poderosas y ofrecen un gran control, pero pueden ser ruidosas y sucias. En segundo lugar, una máquina de espresso-capuchino más automatizada puede tener un tanque de espumado. Para estos, todo lo que tiene que hacer es presionar un botón y la máquina espumará la leche por usted, pero su limpieza requiere más tiempo. Finalmente, algunos modelos vienen con un espumador de leche separado (especialmente los productos de la marca Nespresso). Éstos ahorran espacio, pero la fuerza y la eficacia varían.

Facilidad de uso

Algunas máquinas de café expreso-capuchino son prácticas, otras hacen la mayor parte del trabajo por usted. La forma de distinguir la facilidad de uso de un artículo es verificando su nivel de automatización. Este tema se trata con más profundidad más adelante, pero las máquinas de espresso-capuchino se clasifican esencialmente en tres categorías: semiautomática, automática y súper automática. Una máquina semiautomática es lo que ves en una cafetería, donde el barista hace todo a mano. Automático es un poco menos práctico; La principal mejora aquí es que la máquina deja de preparar el espresso cuando se extrae perfectamente. El último tipo, súper automático, hace espresso y bebidas a base de espresso para usted con solo presionar unos pocos botones. Es, naturalmente, el más caro de los tres.

Velocidad

Muchos pueden escuchar la palabra «espresso» y pensar que proviene de «express», como algo que se hace rápidamente. Pero el espresso en realidad proviene de una palabra latina que significa «presionar». Todo esto es para decir que, desafortunadamente, el espresso no siempre se prepara rápido. Solo se necesitan unos 30 segundos para hacer un trago de espresso, pero una máquina puede tardar entre un par de minutos y media hora en calentarse. Para aquellos interesados en un capuchino, hay que tener en cuenta el tiempo que lleva cocinar la leche al vapor. Si preparar bebidas rápidamente es lo más importante, una máquina automática puede ser el camino a seguir. Si no le importa esperar un poco más, el Todo el mundo de las máquinas de espresso-capuchino está abierto para usted.

Tipos de máquinas de café expreso-capuchino

semiautomáticas

Las máquinas semiautomáticas ofrecen la experiencia de barista completa. Los usuarios toman tragos de espresso y vaporizan la leche a mano. A pesar de la molestia, muchos prefieren este tipo de máquina porque proporciona mucho control sobre el café; además, suele ser la más barata. especie de cafetera espresso-capuchino. Para los novatos en el espresso, no dejes que la curva de aprendizaje te desanime, ya que existen muchas máquinas semiautomáticas excelentes.

Automáticas

Máquinas automáticas, a veces etiquetadas como «completamente automáticas , ”Son la categoría de nivel medio.Con estos, todavía tienes que hacer mucho trabajo tú mismo, desde moler los granos hasta sacar el trago de espresso. La principal diferencia es que las máquinas automáticas detienen el flujo de agua por sí mismas cuando el café está perfectamente listo. Es solo una pequeña mejora con respecto a las máquinas semiautomáticas, pero hace que el proceso de elaboración de la cerveza sea mucho más fácil. Estos a menudo tienen un precio similar al de las máquinas semiautomáticas o son un poco más caras.

Super-Automatic

El último lujo en el juego del espresso, las máquinas súper automáticas pueden preparar un grupo de bebidas sin que el usuario tenga que mover un dedo. Por lo general, también tienen un molinillo incorporado, por lo que todos los aspectos del proceso de preparación del café son de la mejor calidad de principio a fin. Las máquinas súper automáticas también permiten a los usuarios ajustar una serie de características como la temperatura del agua, la concentración del café y el tamaño de la bebida. Tal artesanía y conveniencia tienen un precio, por supuesto, ya que son el tipo más caro de máquina de café expreso-capuchino.

Marcas / Fabricantes

Breville

Breville ha sido durante mucho tiempo una fuente confiable de electrodomésticos, desde licuadoras hasta hornos tostadores y más, pero la marca es quizás mejor conocida por su variedad de productos de café. Sus máquinas de espresso-capuchino tienen una variedad de precios, pero se espera que la mayoría sean de alta gama. El artículo más popular de Breville en la categoría es el Barista Express, una opción completa para todo tipo de amantes del café. Aquellos que buscan lo mejor de lo mejor deben echar un vistazo a Oracle y Oracle Touch.

De’Longhi

Este fabricante italiano centenario ofrece una gama increíblemente amplia de espresso- Máquinas de capuchino. Los clientes pueden encontrar opciones semiautomáticas asequibles hasta máquinas súper automáticas que cuestan unos pocos miles de dólares. Una mezcla de artesanía y variedad es donde brilla la marca. Como nota al margen, De’Longhi también está asociado con Nespresso y ayuda a distribuir las famosas máquinas de café expreso basadas en cápsulas de la compañía suiza.

Mr. Coffee

Como sugiere el nombre, Mr. Coffee fabrica principalmente cafeteras de goteo. Sin embargo, la marca estadounidense también produce algunos fabricantes de espresso-capuchino asequibles que merecen consideración. Este es un nombre para recordar para aquellos con un presupuesto limitado, así como para aquellos que son nuevos en el espresso y buscan una máquina de inicio simple.

Nespresso

Nespresso es sin duda uno de los primeras marcas que la gente asocia con los fabricantes de espresso. La empresa suiza revolucionó el café a mediados del siglo XX cuando despegaron sus máquinas de espresso de cápsulas, conocidas por su velocidad y conveniencia. Solo tenga en cuenta que no todos los productos Nespresso pueden hacer capuchinos. Los que pueden estar equipados con un espumador incorporado o vendrán en un paquete con un espumador de leche separado.

Mantenimiento

Hay varias tareas pequeñas que tendrá que hacer (algunos después de cada uso) para mantener adecuadamente una máquina de espresso-capuchino. Una vez que haya terminado con su café, arroje los granos usados a la basura o al compost, luego frote el portafiltro y el cabezal de grupo con un cepillo para eliminar los granos restantes. Si también usó el espumador de leche, limpie el extremo con una toalla para evitar la acumulación de leche. De vez en cuando también querrá enjuagar el vaporizador con agua caliente y limpiar el interior del brazo con un cepillo pequeño o incluso con un clip.

Otra tarea de mantenimiento esencial es lavar el portafiltro. Para hacer esto, simplemente trabe el portafiltro en el cabezal del grupo y ejecute el ciclo de preparación varias veces hasta que esté completamente enjuagado y el agua esté clara. Las cafeterías realizan esta tarea al final de cada día de trabajo, pero los usuarios domésticos solo tienen que hacer retrolavado cada pocos días; también puede retrolavar con detergente cada pocas semanas para una limpieza más profunda.

Finalmente, llegamos a la parte más rigurosa del mantenimiento de una cafetera espresso-capuchino: la descalcificación. Este es el proceso de eliminar los residuos minerales que se acumulan dentro de la máquina. Algunos fabricantes recomiendan la descalcificación una vez al mes, aunque es probable que pueda hacerlo cada tres meses. La forma más fácil de descalcificar es limpiando todas las partes de la máquina con una combinación de vinagre y agua tibia con jabón. Pero consulte el manual de su producto de antemano, ya que algunos fabricantes desaconsejan el vinagre. Si no descalcifica con regularidad, es probable que su máquina se enfrente a una serie de problemas, como obstrucciones, alteración del sabor del café, que no se caliente lo suficiente o que no funcione por completo.

Accesorios

Entre todas las maravillosas herramientas y accesorios para combinar con una cafetera espresso-capuchino, uno de los más útiles es un molinillo de café.Algunas máquinas, particularmente las súper automáticas, tienen molinos incorporados, pero la mayoría no. La compra de un molinillo separado garantiza el tueste más fresco posible y, como resultado, la taza de café más sabrosa. Hay dos variedades de amoladoras: amoladoras de rebabas y amoladoras de cuchillas. Burr es la opción superior, que ofrece la máxima consistencia, aunque también es mucho más cara. Las amoladoras también pueden ser manuales (a menudo dependen de una manivela) o eléctricas. Hario es una marca de referencia para un molinillo manual confiable, mientras que Breville y Bodum fabrican molinillos eléctricos de primera calidad.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un capuchino?

Incluso los amantes más acérrimos del café pueden no saber qué hay exactamente en un capuchino. Afortunadamente, la receta es sencilla. Comience imaginando la bebida italiana atemporal en tres capas iguales. La capa inferior es un trago de espresso, la del medio es leche al vapor y la superior es espuma de leche. Eso es. Una bebida sorprendentemente sencilla que se puede preparar en casa con una máquina de espresso-capuchino. Para un capuchino más personalizado, puede agregar jarabes aromatizados como vainilla y caramelo, o espolvorear la parte superior con canela o cacao en polvo.

¿Los granos de espresso son realmente diferentes a los granos de café?

No, en realidad no. No existe una diferencia establecida entre los granos de café y los granos de café, aunque vale la pena prestar atención a las etiquetas. Si ve una bolsa de frijoles en la tienda de comestibles etiquetada de una forma u otra, indica qué método de preparación cree la marca que sacará el mejor sabor. Los granos marcados para espresso probablemente combinen bien con la alta presión y el tamaño de taza pequeña del espresso, pero eso no significa que solo se puedan usar para hacer espresso. Por el contrario, algunos granos etiquetados para café de goteo pueden en realidad preparar un delicioso espresso. Todo se reduce a las preferencias personales, así que no tenga miedo de experimentar.

¿Qué es un portafiltro?

Encontrará rápidamente este término cuando busque máquinas de café expreso-capuchino, y puede que no le resulte familiar, especialmente para aquellos que antes solo han tenido máquinas de goteo. Un portafiltro es la canasta de mano que se coloca en la máquina para preparar la cerveza. También conocidos como asa de grupo, los portafiltros se ven comúnmente en las cafeterías y normalmente tienen una cesta de acero inoxidable unida a un asa de plástico negro. La calidad de un portafiltro ciertamente afectará la calidad del espresso. Los portafiltros se pueden comprar en dos variedades: presurizado, que es ideal para principiantes, y no presurizado, que es ideal para aquellos que desean un mayor control práctico sobre su espresso.

¿Por qué confiar en The Spruce Eats?

Este artículo fue escrito por Derek Rose, el experto en café y té de The Spruce Eats. Investiga una variedad de productos de café, desde cucharadas medidoras hasta máquinas de café expreso comerciales, y entrevista a expertos en el campo para conocer sus conocimientos. En casa, normalmente prepara café con Bodum BRAZIL French Press, una excelente opción económica, especialmente para aquellos que prefieren las cafeteras no eléctricas.