We beoordeelden de Breville Barista Express-espressomachine als de beste in het algemeen vanwege de consistente productie van espresso van hoge kwaliteit. Bovendien is het handig ontworpen en heeft het aanpasbare instellingen. Nieuw bij het maken van espresso vanuit huis? Probeer de Mr. Coffee Café Barista. Het is zo gemakkelijk te gebruiken omdat het halfautomatisch is en het meeste werk voor je doet.
Waar u op moet letten bij het kopen van een espresso- / cappuccinomachine
Pod of gronden
Een van de eerste beslissingen die u moet nemen bij het zoeken naar een espresso-cappuccinomachine is of je wilt zetten met koffiepads of koffiedik. Koffiepads (of capsules) zijn sneller, gemakkelijker te gebruiken en gemakkelijker schoon te maken. Het nadeel is dat ze per portie meer kosten dan koffie gemalen koffiebonen en bieden niet dezelfde hoeveelheid variatie; veel pads zijn ook niet recyclebaar. Het belangrijkste voordeel van koffiedik is duidelijk: er gaat niets boven de smaak van echte, versgemalen bonen. Dus welke eigenschappen zijn het belangrijkst voor u in een machine? Snelheid en gemak? Of smaak, variatie en een echte barista-achtige ervaring?
Grootte
Hoe groot uw keuken ook is, co onderruimte is altijd een belangrijke overweging bij de aanschaf van een nieuw apparaat. Ter vergelijking: espresso-cappuccinomachines zijn meestal langer en breder dan druppelkoffiezetapparaten, terwijl de hoogte van het artikel vaak vergelijkbaar is. Zorg ervoor dat u van tevoren meet en vergeet niet de afstand tussen uw aanrecht en kasten te meten. Als de ruimte bijzonder krap is, kan het de moeite waard zijn om afzonderlijk een espressomachine en melkopschuimer te kopen. Er zijn veel betaalbare frothers die in een kast of pantry kunnen worden opgeborgen als ze niet nodig zijn.
Melkopschuimen
Espresso-cappuccinomachines kunnen worden uitgerust met drie soorten melkopschuimers. Gelukkig zijn de verschillen eenvoudig te herkennen door naar het apparaat te kijken. De eerste is een stomende of opschuimpijp. Dit is wat de meeste mensen zich voorstellen als ze aan een espressomachine denken, omdat dit het soort is dat koffiehuizen gebruiken. Opschuimstokken zijn krachtig en bieden veel controle, maar kunnen luid en rommelig worden. Ten tweede kan een meer geautomatiseerde espresso-cappuccinomachine een opschuimtank hebben. Hiervoor hoeft u alleen maar op een knop te drukken en de machine zal melk voor u opschuimen, maar het schoonmaken kost meer tijd. Ten slotte worden sommige modellen geleverd met een aparte melkopschuimer (vooral producten van het merk Nespresso). Deze besparen ruimte, maar de sterkte en effectiviteit variëren.
Gebruiksgemak
Sommige espresso-cappuccinomachines zijn praktisch, andere doen het grootste deel van het werk voor u. De manier om het gebruiksgemak van een item te onderscheiden, is door het automatiseringsniveau te controleren. Dit onderwerp wordt later dieper behandeld, maar espresso-cappuccinomachines zijn in wezen onderverdeeld in drie categorieën: halfautomatisch, automatisch en superautomatisch. Een halfautomatische automaat zie je in een coffeeshop, waar de barista alles met de hand doet. Automatisch is iets minder hands-on; de belangrijkste upgrade hier is dat de machine stopt met het zetten van de espresso wanneer deze perfect is geëxtraheerd. Het laatste type, superautomatisch, maakt espresso en drankjes op basis van espresso voor je door gewoon op een paar knoppen te drukken. Het is natuurlijk de duurste van de drie.
Snelheid
Velen zullen het woord “espresso” horen en denken dat het afkomstig is van “express”, zoals in iets dat snel wordt gedaan. Maar espresso komt eigenlijk van een Latijns woord dat ‘eruit drukken’ betekent. Dit alles wil zeggen dat espresso helaas niet altijd snel wordt gezet. Het duurt slechts ongeveer 30 seconden om een espresso-shot te maken, maar het kan een paar minuten tot een half uur duren voordat een machine is opgewarmd. rekening moeten houden met de tijd die nodig is om melk te stomen voor diegenen die geïnteresseerd zijn in een cappuccino. Als snel drankjes maken van het grootste belang is, is een automatische machine misschien de juiste keuze. Als je het niet erg vindt om nog even te wachten, is de de hele wereld van espresso-cappuccinomachines staat voor je open.
Soorten espresso-cappuccinomachines
Halfautomatisch
Halfautomatische machines bieden de volledige barista-ervaring. Gebruikers maken espresso-shots en stoommelk allemaal met de hand. Ondanks het gedoe geven velen de voorkeur aan dit type machine omdat het veel controle over de koffie biedt – en het is meestal de goedkoopste soort espresso-cappuccino maker. Voor beginnende espressomachines: laat de leercurve u niet afschrikken, want er zijn veel uitstekende halfautomatische machines.
Automatisch
Automatische machines, soms aangeduid als ‘volledig automatisch , ”Zijn de middelste categorie.Hiermee moet je zelf nog veel werk verzetten, van het malen van de bonen tot het trekken van de espresso shot. Het belangrijkste verschil is dat automatische machines de waterstroom vanzelf stoppen als de koffie perfect klaar is. Het is maar een kleine upgrade ten opzichte van halfautomatische machines, maar het maakt het brouwproces wel veel gemakkelijker. Deze hebben vaak een vergelijkbare prijs als halfautomatische machines of zijn iets duurder.
Superautomatisch
De ultieme luxe in het espressospel, volautomatische machines kunnen brouwen een schare drankjes zonder dat de gebruiker een vinger hoeft uit te steken. Ze hebben meestal ook een ingebouwde molen, dus elk aspect van het koffiezetproces is van begin tot eind van de beste kwaliteit. Met superautomatische machines kunnen gebruikers ook een aantal functies aanpassen, zoals watertemperatuur, koffiesterkte en drankgrootte. Aan dergelijk vakmanschap en gemak hangt natuurlijk een prijs, aangezien dit het duurste type espresso-cappuccinomachine is.
Merken / fabrikanten
Breville
Breville is al lang een betrouwbare bron voor apparaten, van blenders tot broodroosterovens en meer, maar het merk is misschien het best bekend om zijn reeks koffieproducten. De espresso-cappuccinomachines zijn verkrijgbaar in verschillende prijzen, maar verwachten dat het merendeel high-end is. Het populairste item van Breville in de categorie is de Barista Express – een veelzijdige optie voor alle soorten koffieliefhebbers. Wie op zoek is naar het allerbeste van het beste, moet Oracle en de Oracle Touch eens bekijken.
De’Longhi
Deze eeuwenoude Italiaanse fabrikant biedt een ongelooflijk breed scala aan espresso- cappuccino-automaten. Klanten kunnen betaalbare semi-automatische opties vinden, tot aan superautomatische machines die een paar duizend dollar kosten. Een mix van vakmanschap en variatie is waar het merk uitblinkt. Even terzijde: De’Longhi werkt ook samen met Nespresso en helpt bij het distribueren van de beroemde op pods gebaseerde espressomachines van het Zwitserse bedrijf.
Mr. Coffee
Zoals de naam al doet vermoeden, vervaardigt Mr. Coffee in de eerste plaats druppelkoffiezetapparaten. Het Amerikaanse merk produceert echter ook enkele betaalbare espresso-cappuccinomakers die het overwegen waard zijn. Dit is een naam om te onthouden voor mensen met een beperkt budget, maar ook voor degenen die nieuw zijn met espresso en op zoek zijn naar een eenvoudige startmachine.
Nespresso
Nespresso is zeker een van de beste eerste merken die mensen associëren met espressomachines. Het Zwitserse bedrijf bracht een revolutie teweeg in de koffie in het midden van de 20e eeuw toen zijn op pods gebaseerde espressomachines, bekend om hun snelheid en gemak, van start gingen. Houd er wel rekening mee dat niet alle Nespresso-producten cappuccino’s kunnen maken. Degenen die kunnen worden uitgerust met een ingebouwde opschuimer of worden geleverd in een bundel met een afzonderlijke melkopschuimer.
Onderhoud
Er zijn verschillende kleine taken die u moet uitvoeren doen (sommige na elk gebruik) om een espresso-cappuccinomachine goed te onderhouden. Als u klaar bent met uw koffie, gooit u het gebruikte koffiedik in de prullenbak of compost en schrobt u de filterhouder en de groepsfoto met een borstel om eventueel achtergebleven koffiedik te verwijderen. Als je de melkopschuimer ook hebt gebruikt, veeg het uiteinde dan af met een handdoek om melkophoping te voorkomen. Af en toe wil je de opschuimer ook spoelen met warm water en de binnenkant van de arm afvegen met een kleine borstel of zelfs een paperclip.
Een andere essentiële onderhoudstaak is het terugspoelen van de filterdrager. Om dit te doen, vergrendelt u eenvoudig de filterhouder in de groepskop en voert u de koffiezetcyclus meerdere keren uit totdat deze volledig is afgespoeld en het water helder is. Koffiehuizen voeren deze taak uit aan het einde van elke werkdag, maar thuisgebruikers hoeven maar om de paar dagen terug te spoelen. U kunt ook om de paar weken terugspoelen met wasmiddel voor een diepere reiniging.
Ten slotte komen we bij het meest rigoureuze deel van het onderhoud van een espresso-cappuccinomaker: ontkalken. Dit is het proces waarbij minerale resten worden verwijderd die zich in de machine hebben opgehoopt. Sommige fabrikanten raden aan om eenmaal per maand te ontkalken, hoewel u waarschijnlijk elke drie maanden wegkomt. De eenvoudigste manier om te ontkalken is door alle onderdelen van de machine af te vegen met een combinatie van azijn en warm zeepsop. Maar raadpleeg vooraf uw producthandleiding, aangezien sommige fabrikanten azijn afraden. Als u niet regelmatig ontkalkt, zal uw machine waarschijnlijk te maken krijgen met een aantal problemen, zoals verstopping, veranderde koffiesmaak, niet warm genoeg worden of helemaal niet werken.
Accessoires
Van alle geweldige gereedschappen en accessoires om te combineren met een espresso-cappuccinomaker, is een van de handigste een koffiemolen.Sommige machines, met name superautomatische, hebben ingebouwde slijpmachines, maar de meeste niet. Door een losse molen aan te schaffen, bent u verzekerd van een zo vers mogelijk gebraad en daarmee voor het lekkerste kopje Joe. Er zijn twee soorten slijpmachines: braammolens en messenslijpmachines. Braam is de superieure optie, die de grootste consistentie biedt, maar ook veel duurder is. Slijpmachines kunnen ook handmatig zijn (vaak afhankelijk van een handslinger) of elektrisch. Hario is een go-to-merk voor een betrouwbare handmatige koffiemolen, terwijl Breville en Bodum hoogwaardige elektrische molens maken.
Veelgestelde vragen
Wat is een cappuccino?
Zelfs die-hard koffieliefhebbers weten misschien niet wat er precies in een cappuccino zit. Gelukkig is het recept simpel. Begin met het voorstellen van de tijdloze Italiaanse drank in drie gelijke lagen. De onderste laag is een espresso, de middelste is gestoomde melk en de bovenkant is melkschuim. Dat is het. Een verrassend simpele drank die thuis gemaakt kan worden met een espresso-cappuccinomachine. Voor een persoonlijkere cappuccino kun je gearomatiseerde siropen zoals vanille en karamel toevoegen, of de bovenkant bestrooien met kaneel of cacaopoeder.
Zijn espressobonen eigenlijk anders dan koffiebonen?
Nee, niet echt. Er is geen vast verschil tussen espressobonen en koffiebonen, hoewel de labels nog steeds de moeite waard zijn om op te letten. Als je een zak bonen in de supermarkt op de een of andere manier ziet staan, geeft dit aan welke brouwmethode volgens het merk de beste smaak naar voren zal brengen. Bonen die gemarkeerd zijn voor espresso, passen waarschijnlijk goed bij de hoge druk en de kleine kop van espresso, maar dat betekent niet dat ze alleen kunnen worden gebruikt om espresso te maken. Omgekeerd kunnen sommige bonen die zijn gelabeld voor infuuskoffie, in feite heerlijke espresso zetten. Het komt allemaal neer op persoonlijke voorkeur, dus wees niet bang om te experimenteren.
Wat is een portafilter?
Je zult deze term snel tegenkomen bij het zoeken naar espresso-cappuccinomachines, en het kan heel goed onbekend zijn, vooral voor degenen die eerder alleen druppelmachines hebben gehad. Een portafilter is de handmand die je aan de machine bevestigt om te zetten. Portafilters, ook wel een groepshandgreep genoemd, worden vaak gezien in coffeeshops en hebben meestal een roestvrijstalen mand die is bevestigd aan een zwarte plastic handgreep. De kwaliteit van een portafilter heeft zeker invloed op de kwaliteit van espresso. Portafilters kunnen in twee varianten worden gekocht: onder druk, wat geweldig is voor beginners, en niet onder druk, wat ideaal is voor diegenen die meer praktische controle over hun espresso willen.
Waarom vertrouwen op The Spruce Eats?
Dit stuk is geschreven door Derek Rose, de koffie- en thee-expert voor The Spruce Eats. Hij doet onderzoek naar een verscheidenheid aan koffieproducten, van maatschepjes tot commerciële espressomachines, en interviewt velddeskundigen voor hun inzicht. Thuis zet hij meestal koffie met de Bodum BRAZIL French Press – een prima budgetoptie, vooral voor degenen die de voorkeur geven aan niet-elektrische brouwers.
