東京の築地魚市場は、東京で最も重要な市場です。ここでは、魚介類の流通が減少しています。
地域の重要性と規模により、市場の中でも、東京で最も有名なアトラクションの1つでもあります。街を訪れるほとんどすべての観光客が訪れる場所です。
実際のマグロのオークションは早朝にのみ行われ、1日あたり120人の観光客しか入場できないため、混乱することはありません。
つまり、公共交通機関は午前5時まで開いていなかったので、午前4時から列に並んで入場するチャンスがあり、そこに行く唯一の方法だったからです。当時はタクシーでしたが、正直言って余裕がないと思いましたが、実際のオークションには参加しませんでした（幸い、数週間前にホノルルマグロのオークションに参加しました）。
しかし、オークションに参加できなくても、午前9時頃に来て、シーフードの卸売りエリアを閲覧したり、食事をしたりすることができます。
悲しいことに、築地市場です。魚市場は、スタジアムのスペースを確保するために、2015年中に新しい場所に移転する予定です。とても残念です。
築地魚市場を歩き回ってお気に入りの写真をいくつか共有したかっただけです。
公式築地市場の外縁も散策するのに最適な場所です。築地そばラーメンのような素晴らしいレストランがいくつかあり、古いスクールとおいしいラーメンの屋台の屋台があります。
中谷の丼物
築地魚市場に午前8時頃到着しましたが、卸売エリア実際には午前9時まで観光客に開放されていません。
市場を訪れる主な理由の1つは、朝食に刺身や寿司を食べる機会があることです。私が行く方法はありません。この機会を逃してください。
築地魚市場で最も有名な寿司を食べる場所は、寿司大というレストランです。
そして、私は本当にそこで食べたかったのですが、みんなそれは絶対に素晴らしいと言います、私は単に持っていませんでした並んで待つのに3時間かかったので、丼物刺身丼でも有名な中屋というレストランを選びました。
並んで待つのに15分ほどしかかかりませんでした。中谷に着席できる。スタッフはそれほどフレンドリーではありませんでしたが、食べ物は間違いなくめちゃくちゃおいしかったです。マグロの腹、ユニシーウニ、サーモンの卵をスライスした丼物を注文しました。
築地周辺の移動
モーターバイクとユニークなフォークリフトトラックは、ナビゲートする際に最適な車両です。築地魚市場。
市場を歩き回るときは、警戒する必要があるので、魚のカートにぶつかることはありません！
木製手押し車のマグロ
先ほど申し上げましたように、実際に東京で行われる本物のマグロのオークションに行くのはかなり難しいかもしれませんが、築地魚に行くだけなら朗報です。市場の卸売りエリアでは、午前中にオークションで取引された巨大なサイズのマグロをたくさん見ることができます。
1つのpここで撮影されたものはかなり巨大で、木製の手押し車の上に座っていました。
マグロの背骨
市場で最もクールなものの1つは、魚屋の乗組員が巨大なマグロをスライスしているときです。
彼らは、背骨の側面をきれいに切り落とすために使用する、長さ数メートルの特別な剣さえ持っています。
一部のベンダーはとてもフレンドリーで、写真を撮ってもかまいません。
ただし、市場のすべての人を尊重することは依然として非常に重要です。カメラでフラッシュを使用せず、作業者の邪魔にならないようにしてください。
マグロステーキ
高級マグロの塊は大金がかかるかもしれませんが、私は真剣に誘惑されました！
レッドスラブ
一部のベンダーは、最高品質のマグロだけを専門としています。本当にそうです。
この濃い赤マグロのスラブは見た目がとても美味しく、素晴らしい光に照らされていたので、実際にその場で一口食べたかったので、調味料は必要ありませんでした。
築地市場のマグロ–卸売セクション
世界最大のシーフード市場であるため、文字通り何時間もかけて、入手可能な驚くほど新鮮なシーフードをすべて閲覧できます。
卸売流通エリア永遠に続くようで、数え切れないほどのベンダーがあり、それぞれが特定のカテゴリーのシーフードを専門にしているようです。
交渉
ここでも、マグロは築地魚市場で販売されている最も貴重な商品の1つです。
非常に多くの異なるグレードと品質、さらには魚の一部です。白っぽい色のマグロの腹は多くの人に人気があり、暗赤色の肉も人気があります。
これらの人がこの大きな塊にいくら費やそうとしていたかはわかりません。マグロですが、私は本当に彼らの友達になりたいと思っていました。そして、ごちそうのために彼らと一緒に家に帰りました！
新鮮な魚
日本食は品質と鮮度に依存しており、市場では見た目の魚を見ることができます非常に新鮮で、一部はまだ水族館や氷のバケツで泳いでいます。
小さい魚
巨大なマグロや他の印象的な生き物に加えて、小さくて安いものを専門とする他のベンダーもありました魚。
魚好きなので、小さいものも食べるのが大好きです。
見たことのない魚
ソウルをはじめ、人生でかなりの数の魚市場に行ったことがありますが、築地魚市場では、今まで見たことのない魚介類をたくさん見ました。
その赤い魚は、あなたが爆破して形にねじる長い細い風船の1つのように見えました…誰もがその魚が何であるか知っていますか？
ホタテのひび割れ
ホタテは私のお気に入りのアイテムの1つです海、そしてこの男は彼らを簡単に殻からこじ開けていました。
カーリータコ
私のもう1つのお気に入りはタコです。グリルでもカレーでも、新鮮なタコの食感と風味が大好きです。
ホタテの内側？
これは内側のホタテのように見えましたが、外側はほとんど巨人のように見えましたムール貝の殻なので、それが何だったのかまだ少し混乱しています。
でも、肉厚で美味しかったと言えます！
角のあるターバン
私はしませんでした日本にいた頃は食べられなかったのですが、食べたいと思います。
正式にはナンカイサザエやナンカイサザエと呼ばれることもありますが、日本語ではサザエと呼ばれていると思います。これらの海のカタツムリはよく焼かれ、食べられます。
透明なエビ
エビのようなおなじみのシーフードでも、さまざまな種類や種類がありました。たとえば、これらのエビは半透明で、殻に独特の赤いデザインが施されていました。
北海道の有名なエビだったと思いますが、よくわかりません。
干物外市場
築地魚市場の卸売り部門の魚介類のほとんどは新鮮ですが、特定の地域や外市場で干物を販売している業者があります。
乾燥アンチョビ
新鮮な刺身と寿司に加えて、アンチョビのような小さな塩漬けの干物も非常においしいです。
私は大ファンです。
シーフードの買い物
地元の日本人の中には、築地魚市場に行ってレストランやビジネス用のシーフードを買う人もいれば、自分で食材を買うだけの人もいます。
私が持っていれば東京に泊まっていたホテルにキッチンがあったら、間違いなくたくさんのものを購入しただろうし、新鮮なシーフードに大金を費やしたかもしれないし、それだけの価値はあっただろう。
シーフード奇数s and Ends
この男は、さまざまなオッズとエンドでいっぱいのテーブルから、魚、主にある種のウナギを切り刻んでいました。
たださまよう
あなた築地魚市場の卸売りを数時間歩き回っても飽きることはありません。
海から発見できる素晴らしい生き物がたくさんあり、体験するアクションもたくさんあります。
シーフード屋台食べ物
築地魚市場を出てその日を過ごしようとしたとき、貝殻にホタテを売り、他のシーフードをトッピングし、火を燃やして調理している男性に気づきました。
それは私が見たものの1つであり、私はただ食べなければならなかったので、我慢することはありませんでした。牡蠣、ウニ、そして今まで試したことのない白いもの…「白子」またはタラの精子として知られる珍味であることが判明しました。こちらのビデオをご覧ください。
東京の築地魚市場は、シーフードを発見して食べるのに最適な場所であるだけでなく、日本料理と文化におけるシーフードの重要性を垣間見ることができます。
市場は移転しますが、東京文化におけるその重要性を再構築し、維持することを願っています。
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