A tokiói Tsukiji halpiac a város legfontosabb piaca – itt csökken a tenger gyümölcseinek elosztása.
A helyi jelentőség és nagyságrend miatt a piacon történetesen ez is Tokió egyik legismertebb látványossága; Ez egy olyan hely, ahonnan minden turista meglátogatja a várost.
A tényleges tonhalárverésre csak kora reggel kerül sor, és naponta csak 120 turista léphet be, hogy ne zavarják a igazi üzlet.
Tehát mivel a tömegközlekedés csak reggel 5-kor nyílt meg, és mivel hajnali 4-kor kellett volna beállnom, hogy esélyem legyen a bejutásra, és az egyetlen módja annak, hogy odaérjek akkor taxival járt – amit őszintén szólva nem gondoltam volna, hogy megengedhetem magamnak – nem jutottam el a tényleges aukcióra (szerencsére néhány héttel korábban felkerestem a honolului tonhalárverést).
De még ha nem is látja az aukciót, akkor is reggel 9 körül megjelenhet, hogy böngészhessen a tenger gyümölcseinek nagykereskedelmi területén, és enni is.
Szomorú, hogy a Tsukiji a halpiac valamikor 2015-ben új helyre kerül, hogy helyet szerezzek egy stadionnak. Nagyon sajnálatos.
Csak meg akartam osztani néhány kedvenc fotómat, amelyek a tsukiji halpiacon jártak.
A hivatalos tsukiji piac külső széle is csodálatos hely a vándorláshoz. a környéken, néhány remek étteremmel, például Choku Soba Ramen -, régi skooldal és finom ramen utcai ételekkel.
Donburi Nakayában
Körülbelül reggel 8 órakor érkeztem a Tsukiji halpiacra, de a nagykereskedelmi terület valójában csak reggel 9-kor nyílik meg a turisták előtt.
Tehát a piaclátogatás egyik fő oka az, hogy reggelire sashimit vagy sushit fogyaszthatnak, és semmiképp sem akartam hagyja ki ezt a lehetőséget.
A leghíresebb sushi-étkezési hely a Tsukiji halpiacon a Sushi Dai nevű étterem.
És bár nagyon szerettem volna ott enni, mert mindenki azt mondja, hogy teljesen lenyűgöző, egyszerűen nem három óra várakozás a sorban, ezért a Nakaya nevű éttermet választottam, egy olyan helyet, amely szintén nagyon híres a donburi sashimi rizstálakról.
Csak 15 percet vett igénybe a sorban állás, mielőtt én voltam képes helyet foglalni Nakaya-nál. A személyzet nem volt annyira barátságos, de az ételek határozottan őrülten jóak voltak. Rendeltem egy donburit, amelynek szelet tonhal hasa, uni tengeri sün és lazac ikra volt.
Tsukiji megkerülése
A motorkerékpárok és az egyedi targoncák a választott járművek a tsukiji halpiac.
A piacon sétálva őrködnie kell, hogy ne érje el a halkocsi!
Tonhal a fa tolókocsin
Mint már említettem, nagy kihívást jelenthet, ha valóban ellátogatunk Tokióba a valódi tonhalhalverésre, de jó hír az, ha csak a tsukiji halakat látogatja A nagykereskedelmi piacon továbbra is rengeteg óriási méretű tonhalat láthat, amelyekkel az aukción reggel kereskedtek.
Az egy p itt hatalmas volt, és egy fa tolókocsi tetején ült.
Tonhalgerinc
Az egyik legmenőbb dolog, amit a piacon látni , amikor a halárusok legénysége egy óriási tonhalat szeletel fel.
Még speciális kardjaik is vannak, amelyek pár méter hosszúak, és amellyel tiszta vágást végeznek a gerinc oldalán. a halakból.
Néhány eladó nagyon barátságos, és egyáltalán nem bánja, ha fényképez.
Azonban még mindig nagyon fontos tisztelni a piac mindenkit, ne használjon vakut a fényképezőgéppel, és maradjon teljesen távol a dolgozóktól.
Tonhal steak
A magas minőségű tonhal vadászai vagyonba kerülhetnek, de komolyan megkísértettem!
Egyes szállítók, csak mondhatni, nem másra szakosodtak, mint a tonhal legmagasabb minőségére – ez valóban gyönyörű dolog. Ez a sötétvörös tonhallemez olyan finom kinézetű volt, és azokat a csodálatos fények világították meg, hogy valójában szerettem volna egy falatot kihúzni belőle, és nem kellett hozzá fűszerezés. Mivel a világ legnagyobb tenger gyümölcseinek piaca, szó szerint órákat tölthet az összes elképesztően friss tenger gyümölcsei között. A nagykereskedelmi forgalmazási terület úgy tűnik, örökké tart, és számtalan eladó van, úgy tűnik, hogy mindegyikük a tenger gyümölcseinek egy bizonyos kategóriájára szakosodott. Ismételten a tonhal az egyik legértékesebb árucikk a tsukiji halpiacon. Vannak annyi különböző minőségű és minőségű, sőt a halak részei is. A fehéres színű tonhal hasa sokak kedvence, miközben a sötétvörös hús is népszerű. Nem tudom, mennyit költöttek ezek a srácok erre a nagy darabra tonhal, de nagyon szerettem volna a barátaik lenni, és induljak velük haza az ünnepre! A japán ételek a minőségre és a frissességre támaszkodnak, és a piacon olyan halakat talál, amelyek kinéznek rendkívül friss, néhányuk még mindig akváriumokban vagy jégvödörben úszik. Az óriás tonhal és más lenyűgöző lények mellett voltak más árusok is, akik kisebb és olcsóbbakra szakosodtak hal. Halszerető lévén a kisebbeket is nagyon szeretem enni. Életem során elég sok halpiacon jártam, köztük a szöuli piacon is, de még mindig a tsukiji halpiacon láttam jó néhány tengeri élőlényt, amelyeket még soha nem láttam. Ez a vörös hal úgy nézett ki, mint egyike azoknak a hosszú, sovány lufiknak, amelyeket felrobbant, és alakúra csavarja … bárki tudja, mi az a hal? A fésűkagyló az egyik kedvenc elemem a a tenger, és ez az ember könnyedén kihúzta őket a kagylóból. Egy másik kedvencem a polip. Akár grillezett, akár currys, imádom a friss polip állagát és ízét. Ez a dolog pontosan úgy nézett ki, mint egy fésűkagyló belül, de a külső szinte óriásinak tűnt kagylóhéj, ezért még mindig kissé zavart vagyok, mi volt. De mondhatom, hogy húsos és finom volt! Nem ‘ Nem szabad enni ezekből, amikor Japánban voltam, de bárcsak megtenném. Ezeket hivatalosan szarvas turbánnak vagy turbó cornutusnak hívják, de szerintem japánul sazae néven ismerik őket. Ezeket a tengeri csigákat gyakran grillezik és fogyasztják. Néhány olyan ismert tenger gyümölcse mellett is, mint a garnélarák, nagyon sokféle fajta és típus létezett. Ezek a garnélák például félig átlátszóak voltak, és a héjukon egyedi vörös minták voltak. Úgy gondolom, hogy híres Hokkaido garnélarák lehetett, de ebben nem vagyok biztos. Noha a Tsukiji halpiac nagykereskedelmi részlegében a tenger gyümölcseinek nagy része friss, bizonyos területeken és a külső piacon találsz szárított halat árusító kereskedőket. A friss sashimi és a sushi mellett a kis apró, sózott és szárított halak is, mint a szardella, rendkívül finomak lehetnek. Nagy rajongó vagyok. Néhány helyi japán a Tsukiji halpiacra megy tenger gyümölcseit vásárolni az éttermébe vagy vállalkozásába, mások pedig csak hozzávalókat vásárolnak. Ha nekem lenne volt konyhája a szállodában, ahol Tokióban szálltam meg, határozottan sok dolgot megvásároltam volna, talán még egy vagyont is költöttem volna friss tenger gyümölcseire – és teljesen megérte volna. Ez a fickó halat, főleg valamiféle angolnát aprított fel egy asztalról, amely tele volt esélyek és végek széles választékával. Ön néhány órán át kóborolhat a tsukiji halpiac nagykereskedelmében, és nem fog unatkozni. A tengerből annyi hihetetlen lényt kell felfedezni, és annyi akciót tapasztalni. Éppen amikor el akartam hagyni a tsukiji halpiacot, és továbbindultam aznapra, észrevettem, hogy egy férfi kagylót árusít a héjában, számos más tenger gyümölcsei tetején, és lánggal főznek Ez egy olyan dolog volt, amit láttam, és egyszerűen meg kellett ennem, nem volt visszatartás. Az alapkagyló teteje volt h egy osztriga, uni tengeri sün és valami fehér, amit még soha nem próbáltam … kiderült, hogy ez egy finomság, amelyet “shirako” -nak vagy tőkehal-spermának hívnak. Nézze meg a videót itt. A tokiói Tsukiji halpiac nemcsak csodálatos hely a tenger gyümölcseinek felfedezéséhez és étkezéséhez, hanem bepillantást enged a tenger gyümölcseinek fontosságába a japán konyhában és kultúrában. Bár a piac átköltözik, remélem, hogy újjáépíti és megőrzi jelentőségét a tokiói kultúrában. Megnézni teljes Tokiómat utazási útmutató, kattintson ide. 
Vörös tábla
A Tsukiji Market sávjai – nagykereskedelmi rész
Tárgyalás
Friss hal
Kisebb halak
Soha nem látott halak
Repedés egy fésűkagyló megnyitása
Göndör polip
Fésűkagyló belül?
A szarvas turbán
Átlátszó garnélarák
Szárított hal a külső piac
Szárított szardella
Tengeri fogások vásárlása
Tengeri fogások páratlan s és vége
Csak vándorlás
Seafood Street Étel
Jártál már Tsukiji halpiacán?
