アルゼンチンと最初に関連付けるのはタンゴとサッカーです。このスポーツの最も偉大な代表者の2人、ディエゴマラドーナとライオネルメッシによって非常に有名になりました。

しかし、その食事、特に牛肉と典型的なローストはそれほど遅れていません。

アルゼンチン料理は、世界中でその卓越性で知られる牛肉を中心にしていますが、トウモロコシから作られた伝統的な料理もありますとスカッシュ、この地域の食事で長い歴史を持つ2つの食材。

アサード（BBQ）

アルゼンチンのバーベキューは、組合、会合、家族の象徴です。ゲストを迎えるたびに、最も典型的なことは、ゲストをおいしいバーベキューにすることです。日曜日には、炭火や木で作ったグリルの火の周りに家族が集まり、バーベキューを共有します。

リブ、「バシオ」、内臓など、さまざまなカットの牛肉をみんなの好みに合わせてローストします。 。最高の味は素肉で、塩とコショウでよく味付けされ、サラダやフレンチフライが添えられています。

アルゼンチンの肉は世界で最高品質の1つです。そのため、「アサド」は」は最も有名な食事の1つです。これは、この地域に存在する優れた牛の繁殖によるものです。

チョリパン

これはアルゼンチンの典型的なサンドイッチです。サッカースタジアムに行くと、必然的に畑の周りにある有名なフードトラックの1つから「チョリパン」を食べることになります。

チョリパンは、「ガウチョ」が集まった地方で生まれました。ソーセージの詰め物を焼くためのグリルで、皿や快適に食べるスペースがなかったので、パンの中に入れてスパイシーなソースで味付けしました。

チョリソは、純粋な豚肉または豚肉のソーセージです。豚肉と他の肉を混ぜたもの。グリルし、サクサクして出来上がったらフランスパンに入れます。チミチュリまたはサルサクレオール、2つの典型的なドレッシングを追加できます。

パリラーダ

「パリラーダ」は、牛の内臓をローストすることで構成されています：チンチュリン（牛の腸）、ギザード、腎臓、すべて「モルシラ」（牛の血とグリースで作られたソーセージの一種）と呼ばれるポークソーセージとブラッドソーセージが付いています。

すべてが小さなグリルでテーブルに運ばれます。肉は温かく、私たちの食べ物は本当にカリカリになります。

Locro

これは、これらの土地に住んでいたクレオールによって調理されたため、全国的なお祝いの典型的な食べ物です。 19世紀。

ホワイトコーン、スカッシュ、ビーフとポーク、レッドチョリソ、タマネギ、コショウから作られたシチューです。唐辛子やパプリカ、玉ねぎ、塩などの具材が入った「キキリミチ」と呼ばれるスパイスと一緒にお召し上がりいただけます。

タマレ

これらはアルゼンチン北西部、主にトゥクマン、サルタ、フフイにあります。

この料理は、コーンフラワー、スカッシュ、ひき肉、タマネギ、コショウ、ニンニク、ゆで卵で満たされたコーンハスクの中で調理されます。ラッパーは結ばれ、沸騰したお湯で調理されます。トウモロコシは、これらの土地に住んでいた元々の人々であるインカとディアギタスの主食の1つでした。

タマレは美味しく、辛いものが好きならきっと気に入るはずです。

エンパナーダ

エンパナーダのアルゼンチンの土地への到着は、これらの土地を長年植民地化した国であるスペインのアラブの侵略に端を発しています。

さまざまな準備で満たされた小麦粉生地サークルです。最も典型的なものは、牛ひき肉または青ネギでソテーしたナイフで細かくさいの目に切った牛肉で作られています。みじん切りの固ゆで卵とオリーブで仕上げることができます。塩、すりつぶした唐辛子、そして必須成分であるクミンで味付けされています。

鶏肉、野菜、とうもろこしを入れることもできます。オーブンで調理したり揚げたりするだけでなく、国民の祝日の代表的な食べ物でもあります。サルタとトゥクマンは、ジューシーでスパイシーなエンパナーダで有名です。

CorderoPatagónico

この料理は、乾燥した気候と硬い牧草地が特徴のパタゴニアの南部で味わうことができます。 、羊を育てるのに理想的です。

この料理を調理するには、子羊は肉を柔らかくするために少なくとも6時間水中に置いてから、特に「cordero al asador」の有名な十字架で、唾を吐きながら調理する必要があります。 」。自家製のパンと一緒に熱く食べられます。

子羊は19世紀にアルゼンチンのキッチンで使用され始め、低脂肪であるため健康に最も有益な肉の1つです。

フミタス

これはこれらの土地で最も古い食品の1つであり、トウモロコシとジャガイモをベースにした食事をしている先住民のコミュニティによって調理されました。

それを準備するために、乾燥したトウモロコシの穀粒をすりおろして小麦粉にし、牛肉と混合して形成しますクリームを炒めた玉ねぎ、バジル、パプリカに加えます。すべてがトウモロコシの殻の中に入れられ、結ばれ、沸騰したお湯の鍋で調理されます。これは、サルト-フフイプナとウマウアカ地域の典型的な食べ物です。

ナポリターナのミラネサス

これはアルゼンチンのすべての子供たちのお気に入りの食べ物です。少なくとも週に一度、ナポリターナスタイルのミラネサスを食べる家はありません。最も一般的なのは牛肉ですが、鶏肉、豚肉、さらには魚から作ることもできます。

これは、溶き卵、たくさんのニンニク、パセリでマリネした肉のスライスで、パン粉で覆います。 。それらは熱い油で鍋で調理され、キッチンペーパーで皿に休まされます。次に、トマトソース、スモークハム、チーズをたっぷり加えて、ホットオーブンでグラタンにします。

Papas Fritas a Caballo

この料理はコレステロールに問題のある人には適していません。フライドポテトが非常に豊富に含まれており、目玉焼きが馬のように上に置かれています。

自家製のパンと一緒に食べられます。それは別の子供たちのお気に入りです。彼らはフライドポテトを卵に浸し、手で食べます。フォークやナイフは必要ありません！アルゼンチンのどのレストランでも注文できます。

Dulce de Leche

これは国内で最も伝統的なお菓子です。ドゥルセ・デ・レチェが追加されていないデザートやケーキはありません。その名前が示すように、その主成分は砂糖が加えられた牛のミルクとバニラのタッチです。キャラメルの風味をさらに高めるために少量の重曹を使用する人もいます。

準備するには、すべての材料を鍋に入れ、非常に弱火で調理し、濃くなるまで絶えずかき混ぜるだけです。 。ドゥルセデレチェは、マルベックワインやアサードと同様に、アルゼンチンの美食文化遺産と見なされています。

ブエノスアイレスでは、ドゥルセデレチェの大祭典が11月の第1週に祝われ、イベントが宣言されました。デザートはアルゼンチンで年間を通じて最も消費されているものの1つであるため、全国的な観光客の関心が集まっています。街はトーストしたキャラメルの香りで溢れ、さまざまな種類のドゥルセデレチェを味わうことができます。

アルファジョレス

アルファジョレスは、試すことができるお菓子の最高の組み合わせですアルゼンチンで。世界中でそれらは国の美食の伝統として知られており、さまざまな味で見つけることができます。

それらは一年中いつでも食べられ、どのキオスクでも見つけることができます。プレーン、トリプルトップ、チョコレート、ミルクがあります。フルーツジャムやチョコレートムースで満たすこともできます。

最も有名なのは、コルドバ州とマルデルプラタ市のものです。どちらの場所も観光の中心地であるため、旅行するときはいつでも、愛する人にアルファジョレスを連れて行くことができます。

Pastelitos de Batata

アルゼンチンの独立記念日ごとに、これらの有名なサツマイモのペストリーはアルゼンチンのテーブルで見つけることができます。

サツマイモを詰めたパイ生地で、熱い油や豚脂で揚げたものです。火から下ろすと、シロップと色付きの糖衣錠で塗装されます。彼らは特別で、しばしば午後の仲間に同行します。

仲間

これはこの南部の国の素晴らしい注入です。他の場所ではお茶やコーヒーを飲みますが、アルゼンチンではおやつ時にマテ茶を飲まない家はありません。

その拠点は、主にメソポタミア地域で生産されているマテ茶です。このマテは、メイトと呼ばれる容器の中に入れられ、そこに特別なシャーベットとお湯が加えられます。

それは渡され、ラウンドの全員で共有されます。消化とクレンジングの効果が特徴で、抗酸化物質が豊富に含まれています。アルゼンチンの日常生活における配偶者の重要性は、毎年11月30日、国が全国的な配偶者の日を祝うことです。

Postre Vigilante

典型的でシンプル、そしてわかりやすいこのデザートは、通常、すべての家庭で食べられます。柔らかくクリーミーなチーズとサツマイモまたはマルメロの組み合わせです。

一部の地域では、ラズベリーまたはビターオレンジが添えられています。北西部では山羊のチーズを使用し、サトウキビの蜂蜜を添えています。

南部では羊のチーズを好みます。間違いなく、アルゼンチンの伝統的なデザートの1つであり、いつでも摂取できるため、子供たちに愛されています。