우리가 아르헨티나와 가장 먼저 연관시키는 것은 탱고와 축구입니다.이 스포츠의 가장 위대한 대표자 인 디에고 마라도나와 리오넬 메시에 의해 유명해졌습니다.

그러나 그 식사, 특히 쇠고기와 전형적인 로스트가별로 뒤처지지는 않습니다.

아르헨티나 요리는 전 세계적으로 탁월하다고 알려진 쇠고기를 중심으로하지만 옥수수로 만든 전통 요리도 있습니다. 및 스쿼시, 지역 식사에서 오랜 역사를 가진 두 가지 재료입니다.

Asado (BBQ)

아르헨티나의 바베큐는 결합, 만남, 가족의 상징입니다. 손님을 맞이할 때마다 가장 전형적인 것은 맛있는 바베큐로 만드는 것입니다. 가족들은 일요일마다 숯이나 나무로 만든 그릴 벽난로 주변에 모여 바베큐를 나눕니다.

갈비, “바시오”, 내장 등 다양한 부위의 쇠고기가 있으며 모든 사람의 입맛에 맞게 구워집니다. . 가장 좋은 맛은 소금과 후추로 양념 한 베어 고기, 샐러드 또는 프렌치 프라이와 함께 제공됩니다.

아르헨티나 고기는 세계 최고 품질 중 하나입니다. 그래서 “아사도”는 ”는 가장 유명한 식사 중 하나입니다. 이는이 지역에 존재하는 우수한 가축 사육 때문입니다.

Choripán

이것은 아르헨티나의 전형적인 샌드위치입니다. 축구 경기장에 가면 필연적으로 경기장 주변에있는 유명한 푸드 트럭 중 하나에서 “초리 판”을 먹게됩니다.

초리 판은 “가우초”가 모여있는 시골 지역에서 시작되었습니다. 박제 소시지를 구울 수있는 그릴, 접시 나 공간이 없어 편하게 먹을 수있는 공간이 없어 빵에 넣고 매운 소스로 양념했습니다.

초리 조는 순수한 돼지 고기 또는 다른 고기와 섞인 돼지 고기. 구워서 바삭하고 잘 익 으면 프랑스 빵에 담습니다. 두 가지 일반적인 드레싱 인 chimichurri 또는 salsa criolla를 추가 할 수 있습니다.

Parrillada

“Parrillada”는 소 내장 구이로 구성됩니다 : 친 칠린 (소장) 모래 주머니, 신장, 모두 돼지 고기 소시지와 “모실 라”라고 불리는 혈액 소시지 (소의 피와 기름으로 만든 소시지의 일종)가 함께 제공됩니다. 고기를 따뜻하게하고 음식을 바삭하게 만듭니다.

Locro

이 지역에 거주했던 크리올 사람들이 준비했기 때문에 국가 축하를위한 전형적인 음식입니다. 19 세기.

백 옥수수, 호박, 소고기와 돼지 고기, 붉은 초리 조, 양파, 후추로 만든 스튜입니다. 고추, 파프리카, 양파, 소금 등의 재료가 들어간 “퀴퀴 리 미치”라는 향신료와 함께 제공 할 수 있습니다.

타 말레

아르헨티나 북서부, 주로 Tucumán, Salta 및 Jujuy에서 볼 수 있습니다.

이 요리는 옥수수 가루, 호박, 다진 고기, 양파, 후추, 마늘 및 완숙 계란으로 채워진 옥수수 껍질 안에 준비됩니다. 포장지를 묶어 끓는 물에 조리합니다. 옥수수는이 땅에 살았던 원래 사람들 인 잉카와 디아 구이 타스의 주식 중 하나였습니다.

타 말레는 맛있고 매운 음식을 좋아한다면 좋아할 것입니다.

엠파 나다 (Empanadas)

엠파 나다 (Empanada)가 아르헨티나 땅에 도착한 것은이 땅을 수년간 식민지화 한 스페인의 아랍 침략에서 시작되었습니다.

이들 다른 준비로 채워진 밀가루 반죽 원입니다. 가장 전형적인 것은 다진 쇠고기 또는 파로 볶은 칼로 잘게 다진 쇠고기로 준비됩니다. 다진 삶은 계란과 올리브로 완성 할 수 있습니다. 소금, 고춧가루, 필수 재료 인 커민으로 맛을냅니다.

닭고기, 야채 또는 옥수수로 채울 수도 있습니다. 그들은 오븐에서 조리되거나 튀겨지며 또한 국경일의 전형적인 음식입니다. Salta와 Tucumán은 육즙이 많고 매운 엠파 나다로 유명합니다.

Cordero Patagónico

이 음식은 건조한 기후와 딱딱한 목초지가 특징 인 파타고니아의 남부 지방에서 맛볼 수 있습니다. , 양을 기르는 데 이상적입니다.

이 요리를 요리하려면 양고기를 최소 6 시간 동안 물에 담가 고기를 부드럽게 한 다음 특히 “cordero al asador”를 위해 유명한 십자가에서 침을 뱉어 요리해야합니다. ”. 수제 빵과 함께 뜨겁게 먹습니다.

양고기는 19 세기에 아르헨티나 주방에서 사용되기 시작했으며 저지방 함량으로 인해 건강에 가장 유익한 육류 중 하나입니다.

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Humitas

이것은이 땅에서 가장 오래된 음식 중 하나이며 옥수수와 감자를 기반으로 한 식단을 가진 원주민 커뮤니티에서 준비했습니다.

그것을 준비하기 위해 건조한 옥수수 알갱이를 밀가루로 갈아서 우유와 섞어 볶은 양파, 바질, 파프리카에 크림을 넣습니다. 모든 것은 옥수수 껍질 안에 넣고 묶고 끓는 물 냄비에 요리합니다. Salto-Jujuy puna와 Humahuaca 지역의 전형적인 음식입니다.

Milanesas a la Napolitana

아르헨티나의 모든 어린이들이 가장 좋아하는 음식입니다. 적어도 일주일에 한 번 나폴리 타나 스타일의 밀라 네사를 먹는 집은 없습니다. 가장 흔한 것은 소고기이지만 닭고기, 돼지 고기, 생선으로도 만들 수 있습니다.

구타 달걀, 마늘, 파슬리에 절인 고기 한 조각을 빵가루로 덮은 것입니다. . 그들은 뜨거운 기름으로 팬에서 요리하고 키친 페이퍼와 함께 접시에 놔 둡니다. 그런 다음 토마토 소스, 훈제 햄 및 듬뿍 치즈를 넣고 뜨거운 오븐에서 오 그라탕으로 만듭니다.

파파 프리 타스 카발로

이 요리는 콜레스테롤 문제가있는 사람들에게 적합하지 않습니다. 매우 풍부한 프렌치 프라이로 구성되어 있으며 두 개의 달걀 프라이가 말처럼 위에 올려 져 있습니다.

수제 빵과 함께 먹습니다. 그것은 또 다른 아이들이 좋아하는 것입니다. 그들은 감자 튀김을 계란에 담그고 손으로 먹습니다. 포크 나 나이프가 필요하지 않습니다! 아르헨티나 레스토랑에서 주문할 수 있습니다.

Dulce de Leche

이것은 미국에서 가장 전통적인 과자입니다. dulce de leche가 추가되지 않은 디저트 나 케이크는 없습니다. 이름에서 알 수 있듯이 주원료는 설탕이 첨가 된 우유와 바닐라의 손길입니다. 어떤 사람들은 약간의 베이킹 소다를 사용하여 캐러멜 풍미를 더욱 향상시킵니다.

준비하려면 모든 재료를 냄비에 넣고 매우 약한 불로 요리하고 걸쭉해질 때까지 계속 저어 주면됩니다. . Dulce de leche는 말벡 와인과 아사도와 마찬가지로 아르헨티나 미식 및 문화 유산으로 간주됩니다.

부에노스 아이레스에서는 11 월 첫째 주에 두체 드 레슈의 대축제가 열립니다. 디저트는 일년 내내 아르헨티나에서 가장 많이 소비되는 디저트 중 하나입니다. 도시는 구운 카라멜 냄새로 넘쳐나 며 다양한 dulce de leche를 맛볼 수 있습니다.

Alfajores

Alfajores는 시도해 볼 수있는 최고의 과자 조합입니다. 아르헨티나에서. 전 세계적으로이 나라 요리법의 전통으로 알려져 있으며 다양한 맛으로 맛볼 수 있습니다.

1 년 내내 먹으며 모든 키오스크에서 찾을 수 있습니다. 플레인, 트리플 탑, 초콜릿, 우유가 있습니다. 과일 잼이나 초콜릿 무스로 채울 수도 있습니다.

가장 유명한 곳은 코르도바 지방과 마르 델 플라 타 지방입니다. 두 곳 모두 관광 센터이기 때문에 여행 할 때마다 사랑하는 사람에게 알파 호르를 가져올 수 있습니다.

Pastelitos de Batata

아르헨티나 독립 기념일마다이 유명한 고구마 페이스트리는 아르헨티나 테이블에서 찾을 수 있습니다.

그들은 고구마를 가득 채운 퍼프 페이스트리로 뜨거운 기름이나 돼지 지방에 튀긴 것입니다.열에서 제거되면 시럽과 색의 당의정으로 칠해집니다. 그들은 특별하며 종종 오후 메이트와 동행합니다.

메이트

이것은이 남국의 훌륭한 주입입니다. 다른 곳에서는 차나 커피를 마시는 반면, 아르헨티나에서는 간식 시간에 짝을 만들지 않는 집이 없습니다.

그 기반은 주로 메소포타미아 지역에서 생산되는 yerba mate입니다. 이 예 르바는 메이트라는 용기 안에 넣은 다음 특별한 셔벗과 뜨거운 물이 추가됩니다.

라운드의 모든 사람들이 전달하고 공유합니다. 소화 및 클렌징 효과가 특징이며 많은 양의 항산화 제가 있습니다. 이것이 아르헨티나의 일상 생활에서 메이트의 중요성은 매년 11 월 30 일에 전국 메이트 데이를 기념하는 것입니다.

Postre Vigilante

전형적이고 간단하며 직관적 인이 디저트는 일반적으로 모든 가정에서 먹습니다. 부드럽고 크리미 한 치즈와 고구마 또는 모과의 조합입니다.

일부 지역에서는 라즈베리 또는 쓴 오렌지와 함께 제공됩니다. 북서부 지역에서는 염소 치즈를 사용하고 지팡이 꿀과 함께 제공합니다.

남부 지역에서는 양 치즈를 선호합니다. 의심 할 여지없이 아르헨티나의 전통 디저트 중 하나이며 언제든지 먹을 수 있기 때문에 아이들에게 사랑 받고 있습니다.