パン粉で作ったクラシックなエビフライは、エビを軽くサクサクに保ちます！
クラシックなエビフライはいつも私は子供の頃から私のお気に入りでした。夕食の前に冷やしていた皿からエビを盗むので、母がエビを揚げていたのを覚えています。それから私たちは夕食に腰を下ろしました、そして私はすでに満腹でした、そして賢明なジョーイ・トリビアーニの言葉で、私は申し訳ありませんでした。クラシックなエビフライは、新鮮なエビが入ったサクサクした外観で、多くの人に人気があります。
おいしいクラシックなエビフライを作るプロセスは、コーティングよりも良いエビを調達することです。シンプルなパン粉パン粉がエビに必要なすべてですが、あなたは良質の（大きいほど良い）エビを選びたいと思っています。殻をむき出しにして皮をむくプロセスに悩まされている場合は、事前に準備して購入することもできます。
冷凍エビを使用している場合は、軽くたたいて乾かす必要があることを覚えておいてください。数枚のペーパータオルでうまくいきますが、濡れたままにしないでください。また、油が熱すぎないことを確認する必要があります。エビは非常にすばやく調理しますが、油が高すぎると、エビが調理できるよりも早くコーティングが褐色になります。適切な温度で数分間調理すれば完了です。
エビを揚げる方法（このレシピで使用するツール）：
ロッジ鋳鉄フライパン–この鍋は、コンロに置いておくのに非常に多く使用します（怠惰ではありません…鍋は重いです！）。
ピッグテールフリッパー–私はこれをキッチンでトングを使うよりも*ほとんど*使っています。弾くのはとても速く、食べ物を壊しません。
パン粉パン粉
パン粉ステーション–鍋は幅が広く、底が平らなので、これを使用します。小さな長方形のプレートがそれらを使用している場合、パン粉を落とす可能性があるため、パン粉ステーションに湾曲したボウルは使用しません。
レシピ
保存
クラシックエビフライ
- 収量：4人前
- 準備時間：20分
- 調理時間：10分
- 合計時間：30分
- コース：前菜
- 料理：アメリカ料理
- 作成者：サブリナスナイダー
材料
- 1ポンドエビフライ、パン粉をまぶして尾まで皮をむいた（私は18〜21カウントを使用し、30カウントまでは何でも使用した）
- 1/2ティースプーンの塩
- 1/2カップの小麦粉
- 卵2個、殴られた
- 11/2カップのパン粉パン粉
- カノーラオイル、揚げ物用
手順
注：説明の時間をクリックして、調理中にキッチンタイマーを開始します。
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注：をはがすこともできます。必要に応じて尾を付けますが、かわいくて簡単な取り扱いになります。
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小さなボウルに塩と小麦粉を加え、かき混ぜて混ぜます。
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小さなボウルの列を設定します。最初は小麦粉の混合物、2番目は卵、最後にパン粉のパン粉のボウルです。
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エビを小麦粉の混合物、次に卵、最後にパン粉で挽くよくコーティングされるまでwl。
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ソテー鍋または小さな鍋で、中〜強火で2インチの油が入るのに十分な量の油を加熱し、1〜2分間調理します。両面が焦げ目がついてカリカリになるまで。
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エビフライはすばやく調理するので、長時間調理しないでください。
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タルタルソースまたはお好みのディッピングソースを添えてください。
栄養情報
収量：4サービング、1食分量：290カロリー、カロリー：290g、炭水化物：28g、タンパク質：30g、脂肪：4g、飽和脂肪：1g、コレステロール：367mg、ナトリウム：1368mg、カリウム：181mg、繊維：1g、砂糖：1g、ビタミンA：120g、ビタミンC：4.6g、カルシウム：218g、鉄：4.6g
すべての画像とテキスト©ディナー、次にデザート。
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