Klassische gebratene Garnelen mit Panko halten Ihre Garnelen leicht und knusprig!

Klassische gebratene Garnelen waren schon immer ein Favorit von mir, seit ich ein Kind war. Ich erinnere mich, wie meine Mutter Garnelen briet, als ich sie von dem Teller stahl, auf dem sie sich vor dem Abendessen abkühlten. Dann setzten wir uns zum Abendessen und ich war schon voll und nach den Worten des weisen Joey Tribbiani tat es mir nicht einmal leid. Klassische gebratene Garnelen sind aus einem bestimmten Grund bei vielen Menschen beliebt, ein knuspriges Äußeres mit frischen Garnelen im Inneren.

Bei der Herstellung köstlicher klassischer gebratener Garnelen geht es mehr um die Beschaffung guter Garnelen als um die Beschichtung. Eine einfache Panko-Panade ist alles, was Garnelen brauchen, aber Sie möchten Garnelen von guter Qualität (größer, desto besser) auswählen. Wenn Sie zimperlich sind, wenn es darum geht, Muscheln zu entdünnen und zu schälen, können Sie sie sogar vorab kaufen.

Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, denken Sie daran, dass Sie sie trocken tupfen müssen. Ein paar Papiertücher reichen aus, aber Sie möchten nicht, dass sie tropfnass sind. Sie möchten auch sicherstellen, dass Ihr Öl nicht zu heiß ist. Garnelen kochen sehr schnell. Wenn Ihr Öl jedoch zu hoch ist, bräunt die Beschichtung schneller, als die Garnelen kochen können. Bei der richtigen Temperatur können Sie sie nur ein paar Minuten kochen und fertig.

So braten Sie Garnelen ( In diesem Rezept verwendete Werkzeuge):
Lodge Cast Iron Skillet – Ich benutze diese Pfanne für so viel, dass sie auf meinem Herd lebt (hey, es ist keine Faulheit… die Pfanne ist SCHWER!).
Pig Tail Flipper – Ich benutze das * fast * mehr als ich eine Zange in der Küche benutze. Das Umdrehen ist so schnell und zerschmettert keine Lebensmittel.
Panko Breadcrumbs
Panierstation – Ich benutze diese, weil die Pfannen breit sind und einen flachen Boden haben. Wenn Sie kleine rechteckige Teller haben, die diese verwenden, würde ich keine gebogenen Schalen für Panierstationen verwenden, da dies das Panieren beeinträchtigen könnte.