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Prepara il tuo latte d’avena fatto in casa in meno di 20 minuti dall’inizio alla fine. La mia ricetta per il latte d’avena è così semplice e veloce. Mi piace che sia anche senza noci, povero di grassi e super economico!
Due parole: latte di avena. Questa ricetta di latte di avena fatto in casa è un punto di svolta.
Ne “avete sentito parlare tutti e senza dubbio usa tutti i tipi di latte vegetale, come il latte di anacardi e il latte di mandorle, ma sapevi che puoi fare il tuo latte di avena?
Vai a:
- Vantaggi del latte d’avena
- Che cos’è il latte d’avena?
- Quali ingredienti & attrezzatura mi serve?
- Come preparare il latte di avena
- Suggerimenti per il successo
- Come evitare il latte di avena viscido
- Modi per adattare questa ricetta
- Come usare il latte di avena
- Cosa fare con la polpa di latte d’avena
- Domande frequenti
- Desideri altre alternative casearie vegane?
- 📖 Ricetta
Benefici del latte d’avena
Motivi per cui amo questa ricetta del latte d’avena:
- È molto a basso contenuto di calorie e praticamente senza grassi
- È totalmente privo di colesterolo
- È perfetto per le persone che vogliono evitare i latticini ma sono allergiche alle noci
- I bambini tendono a preferirlo ad altri tipi di latte vegetale perché è così neutro e cremoso con una leggera dolcezza naturale
- È davvero facile e veloce da preparare
- facile da frullare anche se non si dispone di un frullatore molto potente
- Vegano, senza latticini, senza soia, senza noci e senza glutine se si utilizza avena certificata senza glutine
- Naturalmente densa e cremosa
- L’avena è molto sostenibile da coltivare, quindi a una scelta molto ecologica
- L’avena è nutriente. Consulta questo articolo per i dettagli sul loro valore nutritivo e sui benefici per la salute.
- Ottimo per tè e caffè e non si rapprende
Cos’è il latte d’avena?
Il latte d’avena è un popolare latte senza latticini ed è ciò che accade quando si immerge l’avena in acqua, si miscela la miscela e poi si filtra. L’acqua-latte risultante è liscia, cremosa, leggermente dolce e ha una consistenza più piena rispetto a molti altri latti vegetali. È anche molto conveniente da preparare perché l’avena è molto economica.
Il latte a base di noci può essere piuttosto costoso da preparare e da acquistare, ma questa è la ricetta del latte d’avena che è incredibilmente economica da fare. Ecco perché tendo a usarlo nella maggior parte delle ricette che richiedono latte, come torte, muffin, pancake ecc.
Molti latti vegani sono a base di noci e richiedono un po ‘di tempo per essere preparati perché devi immergere le noci per almeno alcune ore o durante la notte prima di iniziare. Il latte d’avena è diverso. Hai solo bisogno di immergere l’avena per circa 15 minuti. Quindi puoi saltare subito e farcela. Stai parlando di 20 minuti al massimo dall’inizio alla fine.
Il numero di volte in cui questa ricetta a base di latte d’avena mi ha salvato quando stavo per fare qualcosa e mi sono reso conto che non ho latte in frigo è incredibile.
Lo facciamo tutti di tanto in tanto, giusto? Ma finché hai un po ‘di fiocchi d’avena in dispensa, non sei mai a più di 20 minuti dal mangiare del latte vegetale fatto in casa.
Stai per preparare delle frittelle vegane alla banana e ti rendi conto che hai finito il latte? Nessun problema! Prepara del latte d’avena fatto in casa!
Di quali ingredienti & ho bisogno dell’attrezzatura?
Questa ricetta del latte d’avena è molto veloce e facile da preparare. Ecco cosa ti serve:
- avena
- acqua
- componenti aggiuntivi opzionali come un dattero, un pizzico di sale e un po ‘di vaniglia
- un setaccio o un sacchetto per il latte di noci (io uso solo un setaccio)
- un frullatore
Come preparare il latte d’avena
Per misure e istruzioni dettagliate, vedere la scheda della ricetta stampabile.
Ed ecco come si fa in pochi semplici passaggi:
Passaggio 1: immergere l’avena ma non per molto (niente di questo processo è lungo!)
Passaggio 2: sciacquare bene l’avena
Passaggio 3: aggiungere l’avena ammollata a un frullatore con gli altri ingredienti e frullare fino a che liscio
Passaggio 4: filtrare attraverso un setaccio, un sacchetto per il latte di noci o una tela da formaggio e decantare in una bottiglia / contenitore a scelta e conservare in frigorifero.
Suggerimenti per il successo
- Consiglio stra ining questo latte di avena almeno due volte. Tre volte è meglio se hai tempo.
- Regola lo spessore / sottigliezza del latte aumentando o riducendo l’acqua utilizzata quando lo frulli. Puoi farlo esattamente come ti piace.Quando è reso molto denso e cremoso, è molto simile a una scrematrice acquistata in negozio.
- Non frullare troppo. Questo è particolarmente degno di nota se hai un frullatore ad alta potenza come un Blendtec o un Vitamix perché sono così potenti e producono molto calore. Il calore può rendere il latte viscido.
- Durante la memorizzazione si verificherà una certa separazione. Questo è normale con il latte fatto in casa perché non ci sono emulsionanti aggiunti come nel latte vegetale acquistato in negozio. Basta agitare bene prima dell’uso.
- Questo latte funziona molto bene se aggiunto a bevande calde, ma non provare a riscaldarlo in modo indipendente con una lancia a vapore o qualsiasi altro metodo, ad esempio quando fai latte, cioccolata calda ecc. molto rapidamente e risulta inadatto all’uso nelle bevande.
- La mia ricetta per il latte d’avena può essere facilmente modificata per ottenere quantità maggiori o minori in base al tuo utilizzo.
- Se stai preparando il latte da utilizzare in ricette salate, non aggiungere la vaniglia e la data opzionali.
Come evitare il latte di avena viscido
I miei migliori consigli per Evitare il latte di avena viscido sono:
- Usa acqua fredda per ammollo e frullare. Il calore ha maggiori probabilità di renderlo viscido. Pensa a cosa succede quando prepari la farina d’avena mentre si riscalda.
- Non frullare eccessivamente. I frullatori ad alta velocità producono calore mentre il motore gira e riscaldano il liquido mentre si mescola.
- Filtrare almeno due volte.
- Lascia scorrere il latte liberamente attraverso il setaccio o il sacchetto del latte di noci. Non strizzarlo. Spremendo rilascerai più amido che è ciò che rende il latte viscido.
Modi per adattare questa ricetta
- Aggiungere da ¼ a ½ cucchiaino di cannella in polvere o spezie di zucca insieme alla data e alla vaniglia quando si frulla
- Aggiungi un po ‘di cacao in polvere o cacao (circa 2 cucchiai dovrebbero essere giusti) insieme ai datteri opzionali e alla vaniglia per fare il latte al cioccolato
- Usa il caffè invece dell’acqua per fare il latte d’avena e aggiungi 2 cucchiai di cacao in polvere per ottenere un latte aromatizzato alla moka
- Aggiungere alcuni frutti di bosco freschi o congelati quando si frulla per ottenere un delizioso latte fruttato
- Aggiungere 1 cucchiaino di curcuma, ¼ cucchiaino di zenzero macinato, ¼ cucchiaino di cannella e un pizzico di pepe nero, più un paio di datteri o un goccio di sciroppo d’acero per dolcezza
- Usa il tè chai freddo invece dell’acqua per fare il latte e aggiungi un goccio di sciroppo d’acero o un un paio di datteri per addolcire
Come usare il latte di avena
Il latte di avena fatto in casa è perfetto per essere utilizzato in prodotti da forno, frullati, cereali freddi a colazione e per la preparazione notturna avena, betulla er Muesli o bevande fredde come frullati.
Non consiglio di usare il latte di avena per fare salse calde o bevande come il latte o la cioccolata calda perché riscaldandosi si addensa molto e potrebbe diventare un po ‘viscido. Puoi comunque aggiungere un pizzico di a tè e caffè fatti con acqua.
Cosa fare con la polpa di latte d’avena
Quando prepari questa ricetta a base di latte d’avena ti rimarrà un po ‘di polpa d’avena. Ce ne sono alcuni modi in cui puoi usarlo:
- Prepara i miei biscotti di farina d’avena con gocce di cioccolato e polpa d’avena
- Aggiungi ai frullati
- Aggiungi alla farina d’avena
- Utilizzare un disidratatore o distribuire uno strato sottile su una teglia e cuocere a forno basso fino a completa asciugatura, quindi utilizzare in ricette di muesli o frullare nella farina
- compostare
Domande frequenti
Mi vengono poste queste domande su come preparare molto la mia ricetta a base di latte d’avena, quindi ho pensato che sarebbe stato utile averle tutte in un unico posto:
L’avena diventa viscida quando si bagna. Inumidendo l’acqua di ammollo e sciacquandole bene prima di fare il latte, lavate via lo slime. Se non scarti l’acqua e risciacqui bene l’avena, il tuo latte sarà viscido. Uso l’acqua scartata per innaffiare le mie piante.
Il latte di avena durerà 3 – 4 giorni in frigorifero.
Questo è del tutto normale. Poiché è fatto in casa, non contiene emulsionanti come il latte di avena acquistato in negozio. Dagli una buona scossa prima di servirlo.
Puoi usare glutine certificato -avena senza glutine se hai bisogno che il tuo latte di avena sia senza glutine. Se sei sensibile anche all’avena senza glutine, allora non ti consiglio di fare questa bevanda.
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📖 Ricetta
Ricetta latte d’avena
Melanie McDonald
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 tazza / 90 g di fiocchi d’avena, vedi ricetta no es se hai solo avena tagliata in acciaio
- ▢ 4 tazze / 960 ml di acqua fredda, più extra per ammollo
- ▢ 1 – 2 datteri medjool, (facoltativo per dolcezza)
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, (facoltativo)
- ▢ 1 pizzico di sale, (opzionale)
ATTREZZATURA CONSIGLIATA
ISTRUZIONI
- ▢
Aggiungi l’avena in una grande ciotola o brocca e coprire con acqua fredda. Lasciate in ammollo per 15 minuti, quindi scolatele attraverso un colino sopra un lavandino e gettate l’acqua di ammollo o raccoglietela in un contenitore e usatela per innaffiare le vostre piante.
- ▢
Sciacquare molto bene l’avena sotto l’acqua corrente fredda, quindi aggiungerla a un frullatore con il vaniglia, datteri e sale facoltativi.
- ▢
Copri con circa 3 tazze / 720 ml di acqua fredda e frulla finché non puoi “t vedere più l’avena. In un frullatore ad alta potenza non dovrebbero volerci più di 20-30 secondi. Non frullare troppo a lungo perché il calore del frullatore può addensare il latte o renderlo un po ‘viscido.
- ▢
Controlla lo spessore. Probabilmente sarà piuttosto denso come la consistenza della crema. Aggiungi abbastanza acqua extra per ottenere lo spessore che ti piace e dagli un impulso veloce tra le aggiunte. Se lo stai usando come una crema per il caffè, allora è bello se lasciato piuttosto denso. Per altre cose è meglio diluire.
- ▢
Filtrare il latte 2 o 3 volte un setaccio. Puoi usare un sacchetto per il latte di noci se ne hai uno ma non è necessario. Se usi un sacchetto di latte di noci, sarà sufficiente filtrare una volta. Una volta filtrato versare in una bottiglia o barattolo e conservare in frigorifero.
NOTE
NUTRIZIONE
Le informazioni nutrizionali sono fornite per comodità & a titolo di cortesia. I dati sono una stima generata dal computer, quindi devono essere utilizzati solo come guida.
