Le purè di patate dolci cremose sono facili da preparare e creano dipendenza! L’irresistibile combinazione di burro e panna acida rende questa la migliore ricetta di purè di patate dolci.
Il purè di patate dolci salato e ultra cremoso è il contorno più amato e divorato. Il segreto per ottenere questo mosto piacevole e cremoso non è un’abbondanza di burro, ma una buona quantità di panna acida. Aggiungi aglio, parmigiano e un pizzico di latte e avrai il contorno migliore e più saporito per arrivare a tavola!
Guarda il video qui sotto nel post per vedere come li prepariamo!
PATATE DOLCI PASSATE
Con la quantità di purè di patate dolci ricette online con sciroppo d’acero e zucchero di canna nel mix, volevo darvi la nostra ricetta preferita di famiglia. Una deliziosa versione di patate dolci delle nostre famose purè di patate cremose: il purè perfetto.
Il purè saporito di patate dolci può essere facilmente servito con qualsiasi pollo arrosto principale, tacchino arrosto a cottura lenta, maiale arrosto croccante e costolette. Sono così versatili che puoi servirle insieme alla tua casseruola di fagiolini, Mac e formaggio, patate arrosto o broccoli arrosto.
LE PATATE DOLCI SONO SANO PER TE?
Le patate dolci ti tengono pieno e sono un’ottima fonte di fibre. Contengono una varietà di vitamine e minerali tra cui calcio, ferro, selenio, vitamine B e C e il beta-carotene antiossidante.
Radice a basso indice glicemico, le patate dolci digeriscono più lentamente rispetto alle patate normali e rilascia gradualmente lo zucchero nel flusso sanguigno, mantenendo costanti i livelli di zucchero nel sangue.
COME FARE SEMPLICEMENTE LE PATATE DOLCI PURATE
Le patate dolci sono facili da preparare e cuocere come un normale purè, con passaggi minimi:
- Sbucciare
- Tritare
- Bollire
- Mash
- Mescola gli aromi
Alcuni negozi mettono in riserva patate dolci pre-sbucciate e tritate nel tuo negozio di alimentari per evitare di sbucciarle. Puoi anche usare patate dolci tritate congelate. Basta scongelarli prima di bollire o seguire le istruzioni della confezione.
PER QUANTO TEMPO BOLLITE LE PATATE DOLCI?
Le patate dolci impiegano circa 15 – 20 minuti per cuocere fino a quando diventano teneri. Per provarli, solleva un pezzo con il cucchiaio di legno e inserisci la forchetta. Se la tua forchetta scivola facilmente, sono pronte per essere schiacciate.
Molto più veloce della tostatura, questo metodo è perfetto se hai poco tempo. Soprattutto se ami un buon classico mash.
PUOI FARE AL FORNO LE PATATE DOLCI PURATE?
Assolutamente! Basta gettare le patate dolci tritate su una teglia, soffocare con i condimenti e arrostire finché la forcella non diventa tenera a 220 ° C. Puoi anche arrostirli a metà orizzontalmente con la pelle, quindi rimuovere la polpa per un tempo di preparazione più rapido. Guarda questo video della ricetta per ulteriori istruzioni.
Procedi a schiacciarli una volta che hanno finito seguendo la ricetta di seguito. Potrebbero aver bisogno di 1/4 di tazza di latte in più e un paio di cucchiai in più di panna acida, poiché le patate dolci tendono a fuoriuscire un po ‘più secche durante la cottura.
HAI BISOGNO DI PELARE LE PATATE DOLCI PER LA PUGNATURA?
Questa è una domanda personale a seconda dei risultati che stai cercando. Le bucce di patate dolci sono commestibili e si ammorbidiscono durante la cottura, proprio come le patate normali.
Se preferisci un purè classico e rustico con un po ‘di pelle, lascialo acceso.
Tuttavia, per un un purè liscio e cremoso come quello nella foto sotto, suggerisco di sbucciarli prima.
ADORO LE PATATE DOLCI? PROVA QUESTE RICETTE!
Patate dolci all’aglio al formaggio
Patate dolci schiacciate al burro all’aglio con parmigiano
Patate dolci ripiene di pollo Fajita
PATATE DOLCI PURATE IN VIDEO!
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Ingredienti
- 4 libbre (2 kg) di patate dolci
- 4 cucchiaini di sale, diviso
- 1 cucchiaio di aglio polvere
- 1/3 di tazza di burro non salato,
- 1/4 di tazza di panna acida (ridotto contenuto di grassi)
- 2 spicchi d’aglio
- 1/4 tazza di parmigiano fresco sminuzzato, facoltativo
- 1/4 tazza di latte se lo si desidera
- 1 cucchiaio da tavola senza sh prezzemolo tritato opzionale per guarnire
Istruzioni
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Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti da 2 pollici.
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Mettere le patate dolci in una pentola capiente (6 quarti) e coprire con acqua di un pollice. Condire con 3 cucchiaini di sale e portare a ebollizione, abbassare la fiamma a un livello medio-basso e lasciare cuocere a fuoco lento finché la forchetta è tenera (circa 15-20 minuti).
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Scolare le patate cotte, aggiungere il burro, la panna acida, l’aglio, il sale rimanente e il parmigiano.
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Schiaccia con uno schiacciapatate fino a che liscio, aggiungendo latte se lo desideri per un mosto più liscio / leggero.
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Guarnire con prezzemolo, servire.
