Prima ancora di acquistare una griglia a pellet di legno, il petto, la spalla di maiale, Le costolette erano probabilmente nella tua breve lista di carni che non vedevi l’ora di gettare sul fumatore e passare la domenica a guardare il tuo Pit Boss fare il suo dovere. Se sei un principiante, tuttavia, probabilmente è meglio imparare a gattonare prima di uscire e camminare nel Santo Graal delle carni affumicate. Quindi, abbiamo messo insieme la nostra lista delle migliori carni da fumare per i principianti in modo che tu possa avere le tue ali fumanti sotto di te prima di volare su tagli di carne più grandi (e più costosi).
Suggerimenti per fumatori per principianti
Se non l’hai già fatto, ti consigliamo vivamente di leggere il nostro blog: 7 Important Meat Smoking Suggerimenti per i principianti prima di fumare. È pieno di consigli pratici che ti daranno una buona base su cui costruire.
Facile e gustose carni da fumare per principianti
I nostri criteri per scegliere le migliori carni da fumare per i principianti sono semplici. Abbiamo considerato:
- Tempo per la preparazione e la cottura
- Gusto e sapore
- Costo
Salsiccia e marmocchi
Salsiccia e marmocchi sono un modo fantastico per conoscere il tuo Pit Boss Wood Pellet Grill e imparare a cucinare lentamente e lentamente. A seconda delle dimensioni e della quantità, affumicare salsicce o marmocchi dovrebbe impiegare circa 3 ore a 225-250 ° F. Finiscili alzando la fiamma e aprendo la tua piastra per grigliate Flame e avrai un delizioso involucro croccante con sapore affumicato.
Dai un’occhiata a questa ricetta Bangers and Mash con salsiccia affumicata
Pancetta di maiale
Non sei sicuro di cosa sia la pancetta di maiale? Beh, è pancetta cruda e non stagionata. E chi non ama la pancetta? La pancetta di maiale è semplicissima da fumare. Assicurati solo che la pelle e il grasso siano segnati e conditi correttamente con sale e olio. Usalo in deliziose ricette da Poor Man’s Burnt Ends a Ramen Noodles.
Prova la nostra ricetta di pancetta di maiale alla griglia Pit Boss
Tri Tip
Molti preferiscono il gusto del Tri Tip affumicato rispetto a uno Smoked Brisket, ma i fumatori accaniti scelgono ancora Brisket perché Tri Tip sembra troppo facile. A seconda delle dimensioni del taglio, Tri Tip può raggiungere una temperatura interna di 140 ° F in appena 1 ½ o 2 ore a 225 ° F. Per un cuoco più raro, è ancora meno tempo.
Dai un’occhiata alla nostra tenera ricetta a tre punte affumicate
Salmone
Un intero filetto di salmone da 1 ½ libbra richiede solo circa un’ora per affumicare a 225 ° F. Condite con sale marino, pepe, fette di limone, aneto e in un’ora avrete una cena a base di pesce affumicato.
Dai un’occhiata a questa ricetta di salmone affumicato al limone su tavola di cedro
Pollo intero
Secondo noi, fumare è il modo migliore per cucinare un pollo intero. Dal sapore affumicato alla carne bianca e scura tenera e succosa, non ti pentirai di averla provata come prima fumata.
Dai un’occhiata a questa ricetta di pollo intero affumicato
Benvenuto nella tua nuova ossessione
Ora che tu ” Ho imparato con quali carni potresti iniziare con la prima cottura bassa e lenta, ti consigliamo di dare un’occhiata alle nostre spezie e sfregamenti. Con ingredienti miscelati dai nostri esperti culinari, i nostri condimenti miglioreranno sicuramente il profilo aromatico del tuo cibo.
