Il condimento al pepe al limone fatto in casa è semplicissimo da preparare a casa! Prepara il tuo lotto con solo scorza di limone, sale e pepe.
Il MIGLIOR condimento al limone e pepe
Con il suo vivace sapore di agrumi e il suo sapore piccante e pepato, il condimento al limone e pepe è il mio condimento preferito per tutto ciò che riguarda pollo e pesce. Questa roba crea dipendenza!
Che sapore ha il peperone al limone?
La spinta del pepe incontra il gusto del limone in questa miscela di spezie per tutti gli usi che crea dipendenza.
Ricetta salutare per condimento al peperoncino al limone
Il condimento al pepe al limone fatto in casa è molto più naturale e più sano delle miscele acquistate in negozio.
Ecco l’etichetta del condimento al pepe al limone di McCormick: sale, nero pepe, acido citrico, cipolla, zucchero, aglio, stearato di calcio, biossido di silicio, silicato di calcio, semi di sedano, olio di limone e FD & C giallo n. 5. È praticamente solo sale e prodotti chimici.
Preparare il condimento al limone e pepe è molto più salutare con solo ingredienti naturali. Inoltre, puoi controllare la quantità di sale che usi. Anche se ho incluso il sale come ingrediente, lo tralascio completamente in modo da poter salare ogni piatto esattamente come voglio.
Il condimento fai da te al limone e pepe è molto più economico di quello acquistato in negozio
Mi piace risparmiare al supermercato. Preparare le mie miscele di spezie fatte in casa è molto più economico che acquistare le miscele preconfezionate.
Nota i primi ingredienti del condimento McCormick’s Lemon Pepper: sale, pepe nero, acido citrico, cipolla, zucchero, stearato di calcio … ? Sull’etichetta di un prodotto, gli ingredienti sono elencati in ordine di predominanza, con gli ingredienti utilizzati per primi nella quantità maggiore, seguiti in ordine decrescente da quelli in quantità minori.
Walmart vende il condimento al peperoncino di McCormick per circa $ $ .53 l’oncia.
Considerando che il sale è l’ingrediente predominante e Walmart vende sale (il marchio Great Value) per 1,5 centesimi l’oncia, è facile vedere come creare il proprio mix di spezie sia molto migliore
E se di solito butti via le bucce dopo aver spremuto i limoni freschi, la scorza è praticamente gratis!
(Penzeys vende il loro condimento al peperoncino per $ 3,35 l’oncia. Basta dire “. Questa roba non è economica.)
Ingredienti del pepe al limone
Il pepe al limone è fatto con tre ingredienti:
- scorza di limone essiccata
- pepe
- sale
Adoro il sapore puro e la semplicità del peperone al limone fatto con questi tre ingredienti. (In realtà due ingredienti, perché tralascio sempre il sale.)
Tuttavia, è molto versatile e puoi fare qualsiasi aggiunta in base ai tuoi gusti o al piatto che stai preparando. Per alcune idee su altre spezie che puoi mescolare, ecco alcuni degli ingredienti nelle miscele di noti negozi di spezie: (Ho tralasciato i conservanti.)
Condimento al limone e pepe senza sale
Faccio un pepe al limone senza sale lasciando il sale fuori quando preparo questa ricetta di peperone al limone in modo da poter utilizzare tutto il condimento che voglio, senza salare eccessivamente il cibo. Salo il cibo separatamente, quindi è proprio come piace a me.
Pepe al limone biologico
Uso i limoni biologici nella mia scorza di limone secca per evitare eventuali pesticidi che sono sulle bucce.
Componenti aggiuntivi Lemon Pepper
Dagli elenchi sopra, alcuni componenti aggiuntivi comuni per personalizzare il condimento al peperoncino includono:
- Aglio in polvere
- Cipolla in polvere
- Zucchero
- Acido citrico
Alcuni componenti aggiuntivi meno comuni sono:
- Amchoor – (Amchur) polvere di mango verde essiccato per aggiungere acidità e sapore. È circa cinque volte più acido del succo di limone. Un cucchiaino di amchoor equivale a circa 2 ½ – 3 cucchiai di succo di limone.
- Fiocchi di peperoncino
- Timo
- Prezzemolo
Come preparare la scorza di limone secca
Dai un’occhiata al mio post su Come preparare la scorza di limone secca. È semplicissimo e si asciuga in forno in circa 30 minuti.
Se vuoi acquistare Dried Lemon Zest, puoi trovarlo su Penzeys o su Amazon.
Come preparare il condimento al limone e pepe
Il pepe al limone è molto flessibile negli importi che utilizzi. Uso circa 4 parti di scorza di limone e 1 parte di pepe. Se ti piace più zing pepato, puoi aumentare la quantità di pepe.
Unisci semplicemente la scorza di limone secca, il pepe nero e il sale – se lo usi (lascio fuori il sale) – in un barattolo di vetro e agitare per unire.
Se non hai un tritacarne, scorza il tuo limone il più finemente possibile e usa pepe spezzato o macinato in modo che tutto sia già a pezzetti.
Peperoncino in polvere / h2>
Se desideri il tuo peperone al limone in polvere, dagli semplicemente un paio di legumi in un macinino da caffè o da spezie.
Come usare il condimento al pepe di limone
- Il condimento al pepe e al limone è perfetto per pollo, pesce, gamberetti e bistecche
- Mescolare con un filo d’olio e usare come condimento al pepe al limone
- Petti di pollo grigliati al pepe al limone (il mio attuale preferito dell’estate)
- Usalo nelle ali di pollo al pepe e limone
- Cospargi su verdure o patate arrosto
- Condito con pasta
- Mescolato nell’impasto per cracker fatti in casa
- Utilizzare in piatti al limone come il mio pollo al limone e carciofi o la pasta di pollo cremosa al limone e carciofi per un’altra dimensione di limone.
- Cospargere di popcorn
Il pepe al limone va a male?
Questo condimento al peperoncino dovrebbe s tay fresco per circa due anni in un contenitore ermeticamente chiuso.
Puoi usare la scorza di limone fresca?
Perché il sapore e l’aroma della scorza secca è diverso dalla scorza fresca, usando il limone fresco la scorza cambierebbe il sapore e l’intensità della miscela. Dovrebbe anche essere utilizzato entro una settimana poiché la scorza di limone fresca è deperibile.
Condimento fatto in casa al limone e pepe
Kelly
Ingredienti 1x2x3x
- ¼ tazza di scorza di limone essiccata
- 1-2 cucchiai di pepe nero intero, schiacciato o macinato * vedi nota *
- Opzionale: sale qb – lo tralascio
Istruzioni
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Combina la scorza di limone essiccata, pepe nero e sale se si usa in un barattolo. Agita per amalgamare bene.
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Se desideri una polvere più fine, macina con una spezia / caffè grinder.
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Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 anni. Perderà la sua potenza col passare del tempo. Rimarrà più fresco più a lungo se non macinato.
Note
Se stai usando un macina spezie, puoi usare qualunque tipo di pepe hai a portata di mano.
Se non lo fai hai un tritatutto, scorza il tuo limone il più finemente possibile e usa pepe spezzato o macinato in modo che tutto sia già in piccoli pezzi.
I miei componenti aggiuntivi preferiti sono 1 cucchiaino ciascuno di aglio in polvere e cipolla polvere.
Buon divertimento, amici!
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