Pesce con salsa di mango è una cena facile che prende una proteina semplice e sana e la combina con una salsa piccante al mango. Una cena a base di pesce completamente soddisfacente e per famiglie.
Servi frutti di mare con salsa di mango fresca e tutta la famiglia sarà felice della cena. Questa salsa facile con mango, cipolla rossa, pomodori, scalogno, lime e coriandolo è la perfezione.
Indice rapido:
Vai a:
- La salsa di mango non è solo per il pesce
- Ingredienti per il mango fresco salsa
- Salsa di mango per pesce
- 📖 Ricetta
- 💬 Commenti
Il pesce è una delle mie proteine preferite, perché in qualsiasi momento dell’anno. Non è pesante per l’estate e in inverno è un pasto leggero che mi fa sentire in salute.
Per più pasti a base di pesce, assicurati di provare One Pan Coconut Fish Curry e il mio pesce alla griglia con salsa alle erbe e mais e capperi.
La salsa di mango non è solo per il pesce
La salsa alla frutta è così fresca e divertente da mangiare su frutti di mare, bistecche o patatine. Ho una ricetta killer per i tacos di pesce con salsa al mango! Questa salsa di coriandoli colorati è ottima anche per altre cose.
Ovviamente questa salsa di mango e pomodoro è deliziosa su tortilla chips salate, patatine croccanti al forno, cracker e su uno spuntino messicano.
Mescolo sempre la frutta con il guacamole e questa salsa è ottima mescolata al purè di avocado.
Puoi anche servirlo direttamente su un’insalata verde o con tacos di maiale.
Quante varietà di mango esistono?
Che tu ci creda o no, ci sono così tante varietà di mango che non puoi ottenere una risposta diretta. I siti di Google dicono che ce ne sono più di 1000 varietà che crescono nel mondo. Wikipedia dice che più di 500. Il National Mango Board pubblica 7 varietà che è più probabile trovare durante l’anno qui negli Stati Uniti.
Sono tutte dolci e burrose, ma se provi diverse varietà una accanto all’altra puoi dire che hanno un sapore leggermente diverso, quasi aromatico, come fiori diversi.
Qualsiasi varietà di mango ha un ottimo sapore in questa salsa di mango. La dolcezza si abbina così bene con la succosa pomodori, peperoni, cipolle ed erbe aromatiche. Una spruzzata di succo di lime ravviva il tutto.
Ingredienti per salsa di mango fresca
Questa è una salsa di mango e pomodoro, quindi senza la frutta sarebbe quasi una salsa rossa normale. Ho aggiunto i peperoni e mi piace mescolare u p i colori usando peperoni gialli o arancioni o anche pomodori arancioni o gialli.
Questa salsa semplice ha solo 8 ingredienti:
- 2 pomodori a cubetti
- 1 mango a dadini
- Mezzo peperone giallo o rosso a dadini
- 2 scalogni tritati
- 1 manciata di coriandolo tritato
- Mezzo peperone tritato cipolla rossa
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio. succo di lime
Salsa di mango per pesce
L’esplosione piccante del lime e la dolcezza del mango aggiungono una grande dimensione di sapore al pesce. Personalmente adoro aggiungere questa semplice salsa di mango alla mia passera filettata, ma puoi aggiungerla a qualsiasi pesce bianco come la tilapia o l’halibut.
Per risparmiare tempo e lavoro, in genere compro il mio pesce già sfilettato. Puoi trovare i filetti al negozio, sia freschi che congelati. Non importa!
Il modo migliore per scongelare il pesce è metterlo in frigorifero durante la notte per scongelarlo gradualmente. Scongelandolo durante la notte, il sapore e la consistenza del pesce vengono preservati. Tuttavia, se si Sei di fretta, metti il pesce in acqua fredda per un’ora prima della cottura.
Come cuocere il pesce:
Cuocere il pesce alla griglia è uno dei modi più semplici per prepararlo. Questa cottura può essere fatto con quasi tutti i tipi di pesce, basta regolare il tempo di cottura in base allo spessore dei filetti.
- Per prima cosa condisci il tuo pesce con un po ‘di sale e pepe. Puoi aggiungere una fetta di limone o mettilo anche sulle erbe se lo desideri.
- Mettilo su una teglia o una teglia e mettilo sotto una griglia calda, a circa 15 cm dalla fonte di calore.
- Cuocere alla griglia per 5-8 minuti, a seconda dello spessore del filetto di pesce. Il pesce è pronto quando è completamente opaco e si sfalda.
Dopo aver grigliato o grigliato il pesce , spalma sopra la tua salsa di mango fatta in casa e viola, y Hai un piatto saporito e salutare!
Prova le mie 15 ricette di salsa alla frutta che fa impazzire la mente per altre salse uniche e fresche!
📖 Ricetta
Pesce con salsa al mango
Cucchiaino di tara
Ingredienti 1x2x3x
- 2 pomodorini a dadini
- 1 mango a dadini
- ½ peperone rosso o giallo, a cubetti
- ½ cipolla rossa piccola, tritata
- 2 scalogni, tritati
- 1 cucchiaio di succo di lime
- ¼ di tazza di coriandolo tritato
- ¼ di tazza di prezzemolo tritato
- sale e pepe kosher
- 4 piccoli filetti di pesce, tilapia, passera o ippoglosso
Istruzioni
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Mescola i pomodori, il mango, il peperone, la cipolla, lo scalogno e il succo di lime. Incorporare il coriandolo e il prezzemolo e condire a piacere con sale. Metti da parte.
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Riscalda la griglia al massimo. Impostare la griglia a circa 6 pollici dalla fonte di calore. Condire il pesce con un po ‘di sale e pepe.
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Metti il pesce su una teglia rivestita di alluminio e cuoci per 5-8 minuti, a seconda sullo spessore del tuo filetto di pesce. È pronto quando è completamente opaco e si sfalda.
In alternativa puoi grigliare o saltare il pesce.
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Servi la salsa sul pesce alla griglia.
Note
La salsa può essere conservata in frigorifero fino a una settimana.
Nutrizione
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Informazioni su Tara Teaspoon
Lavoro nel settore dell’editoria alimentare da oltre 20 anni, creando ricette & food-styling per riviste, libri, pubblicità televisiva &. Ordina il mio nuovo libro di cucina & in giro per cose fantastiche da mangiare.
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Cucchiaino Tara Ricetta. Food Styling Jee Levin. Prop Styling Lynda White. Fotografia Hallie Burton. Pubblicato originariamente in LHJ 5/10.
