A múlt héten volt a legdicsőbb vasárnap! Hé, ha szerencséd van egy véletlenszerű 50+ fokos napra februárban (amúgy a Középnyugaton!), Akkor elég szerencsés vagy.
Az ajtók és ablakok tágra nyíltak, MADARAK CSIRAKODTUNK, és egy szóló délutáni séta élénkítő futássá vált, amelyből nem akartam hazajönni. Ember, a friss levegő csodákat tesz a léleknek!
Több hó van ma úton, és a bokám még mindig fáj az ambiciózus edzés miatt (soha ne becsüld alá a D-vitamin és egy gyilkos lejátszási lista erejét futási képességek,) de ettől a naptól még mindig magasan lovagolok, és nem gondolhatok a tavaszra, a friss ételekre és a Zöldségtojás rakottra. Nem úgy néz ki, mint egy tányéron a tavasz?
Még mindig igyekszem jót tenni a célom érdekében, hogy egyek egy kicsit kevesebb hús 2020-ban, ami könnyen megtehető a repertoárom ilyen receptjeivel. A pirított gomba, a paprika és a hagyma hash barnával, tojással, tejjel és sajttal kombinálva húsmentes, mégis kiadós reggelit, villásreggelit vagy vacsorát hoz létre. Vegetáriánus vagy sem, ez a zöldségtojás rakott bárkit kielégít. A sajt általában megtartja ezt az erőt!
Ez a recept óriási mennyiségű ételt készít – 11 × 17 ″ -es sütőtálat használok, bár korábban két kisebb sütőedényre osztottam – így tökéletes a tömeg táplálására . Ez azt jelenti, hogy akkor is csodálatosan megújul, ha vasárnap készen akar készíteni egész héten kész reggelit. Ezenkívül könnyű felezni. Rugalmas, zöldségekkel teli és nagyon finom – készen áll az étkezésre?
Hogyan készítsünk zöldségtojás rakott :
Kezdje azzal, hogy 16oz szeletelt gombát nagyon nagy serpenyőben megpirít, amíg ki nem engedi folyadékát. Miután a folyadék megfőtt, ízesítsük sóval és borssal, majd folytassuk a pirítást, amíg a gomba aranybarna és puha nem lesz. Kanál egy tálba, majd tegye félre.
Psst: Karácsonyra megkaptam ezt a 12 ″ -os, magas oldalú Le Creuset Skillet-et, és ez a mostani kedvenc dolgom a bolygón. Elég nagy ahhoz, hogy főzni tudjak az öt tagú családom számára, ráadásul a magas oldalai valóban csökkentik a fröccsöt. Erősen ajánlom!
Melegítsen még egy evőkanál extra szűz olívaolajat a serpenyőben, majd adjon hozzá 2 magot és apróra vágott paprikát – Egy pirosat és egy zöldet – plusz egy apróra vágott fehér vagy sárga hagymát – használok. Fűszerezzük sok sóval és borssal, majd puhára pároljuk. Kenje el a keveréket egy tányérra, hogy kissé lehűljön.
Közben 12 tojást feltör egy hatalmas tálba, majd adjon hozzá 1 / 2 csésze tej, valamint só és bors. ~ 3/4 teáskanál sót szoktam használni. Az összesítéshez habosítson mindent.
Ezután keverjünk bele egy 30oz-os zacskóba fagyasztott hash-barnákat, amelyeket megolvasztottam (az Ore- Ida márka) plusz 8oz aprított mozzarella és cheddar sajt.
Végül adjuk hozzá a megsütött zöldségeket, majd keverjük össze a keveréshez.
Kanalazzuk a keveréket egy nem ragadós, permetezett 11 × 17 ″ -es sütőedénybe, vagy két kisebb sütőedénybe, majd szórjunk rá 4oz felaprított mozzarellát és cheddar sajtot, majd fedjük le nonstick-es permetezett fóliával és 50-60 percig sütjük, vagy amíg a közepe meg nem áll.
Távolítsa el a fóliát, majd süsse még néhány percig. , hogy a sajt teljesen megolvadjon, majd felszeleteljük és tálaljuk. Szeretem a zöldségtojás rakott tálalni friss zöldhagymával, salsa-val vagy egy gombóc guacamollal. YUM. Bárhogy is eszi, remélem, hogy imádja ezt a kiadós, zöldséges ételeket – élvezze!
Hasonló receptek:
- Reggeli Taco rakott >
- Crock Pot Reggeli rakott >
- Sült Poblano és kolbászos reggeli rakott >
- Gluténmentes reggeli rakott >
- Kolbászlé Tater Tot Reggeli rakott >
ingyenes e-mail bónusz!
5 napos takarítás Étkezési útmutató
Friss és sóvárgó receptek + egészséges étkezési tippek!
Zöldségtojás rakott
- nyomtatás
- kitűzés
leírás
Növényi tojás rakott hús nélküli változata a kedvenc tojás rakott receptemnek. Paprikával, hagymával és gombával csomagolva minden ízlést kielégít!
Hozzávalók
tömegnek szolgál
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, felosztva
- 16oz gomba, szeletelve
- só és bors
- 2 paprika (bármilyen színű), magva és aprítva
- 1 sárga ill. fehér hagyma, apróra vágva
- 12 tojás
- 1/2 csésze tej
- 30 oz zsák gluténmentes fagyasztott hash barna, felolvasztva
- 12oz felaprított mozzarella sajt, felosztva
- 12oz felaprított cheddar sajt, felosztva
Útvonal
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra, majd szórjunk be egy 11×17 ” sütőedényt (vagy 2 közepes méretű sütőedényt) nonstick spray-vel és tegyen félre.
- 1 evőkanál olajat melegítsen egy nagyon nagy serpenyőben olyan hőfokon, amely csak egy érintésre van a közeg fölött. Add hozzá a gombát, majd pirítsd meg, amíg a folyadék felszabadul, és a folyadék meg nem fő. Fűszerezzük sóval és borssal, majd tovább pirítjuk, amíg a gomba aranybarna és puha nem lesz. Kanalazzunk egy tálba, majd tegyük félre.
- A maradék evőkanál olajat serpenyőben felmelegítjük, majd paprikát és hagymát adunk hozzá. Fűszerezzük sóval és borssal, majd ropogósan puhára pároljuk. Adjunk hozzá még egy csepegtető szűz olívaolajat és / vagy kissé fordítsuk le a hőt, ha a zöldségek égni kezdenek. Kenje meg a zöldségeket egy tányérra, hogy kissé lehűljön.
- Hatalmas tálban habverővel keverje össze a tojást, a tejet, a sót és a borsot (én általában ~ 3/4 teáskanál sót használok). Adjon hash barnát és 8oz sajtot a tálba, majd keverje össze. Adjon hozzá pirított zöldséget, majd keverje össze. Öntsön keveréket egy előkészített sütőedénybe, majd a tetejét szórja meg a megmaradt aprított sajttal, és fedje le egy darab nonstick permetezett fóliával. Süssük 50-60 percig, vagy amíg a közepe meg nem áll, majd vegyük le a fóliát és süssük további 2-3 percig, vagy amíg a sajt teljesen megolvad. Ha két kisebb sütőedényt használ, kezdje el 40 perc alatt ellenőrizni az adományt. Hagyja 10 percig ülni a rakottal, mielőtt felszeletelné és tálalná. vagy salsa.
Ez a recept az Iowa Girl Eats jóvoltából származik, http://iowagirleats.com .
