Egyszerű sima sárgarépa püré, amely alapja lehet étkezésének, vagy színes kíséretnek. Néhány egyszerű összetevő, amely remek ízt biztosít a sárgarépa édességével.

Amíg az SC-ben Charlestonban nyaraltunk, vacsoráztunk egy csodálatos étterem, amely olyan sárgarépa pürét kínált, amely nem volt ebből a világból. Kértem a pincértől az összetevőket, és azt mondták, hogy alapvetően sárgarépából, tejszínből, sóból és egy befejező olajból készült. Elég egyszerűen hangzik, igaz? Ezt mindenképpen otthon kellett újraalkotnom.

A tejszínt vajjal helyettesítettem, ami csak más formájú krém, de mindig van hűtőben. Megszüntettem a befejező olajat is, mert nem mindenkinek van a kamrájában.

A sárgarépát nagyon vékonyra szeleteljük, majd addig főzzük nagyon gyengédek. A serpenyőben lévő folyadékkal együtt turmixgépbe viszik át. A biztonságos lejátszáshoz csak annyi folyadékot kell hozzáadni, hogy elkeveredjen. Általában kb. ¾ csésze marad, de ez változhat. Lehet, hogy többé-kevésbé folyékony. Ha még több folyadékra van szüksége, adjon hozzá egy kis csepp vizet. a víz egy része elpárolog. Ha látja a serpenyő alját, amikor egy kanalat átkaparnak, kész.

Kanalazzon egy tálalótányérra, bármit is szolgáljon. Az állaga sima, de még mindig elég vastag ahhoz, hogy villával fogyasztható legyen. Ha divatos szeretnél lenni, kanalazzd a sárgarépa pürét, és kenj meg egy kanállal, tetején hús, baromfi, sertés vagy hal adagjával. Egyszerű és finom.

Próbálja ki a másik oldalamat:

• Curryben sült karfiol
• Grillezett zöldségek fetával és balzsamos vinaigrettel
• Cilantro mészrizs
• Tökéletes krumplipüré

Az élet túl rövid a közepes ételekhez.

Selymes sima sárgarépa püré

Recept nyomtatási tű receptje

Egyszerű sima sárgarépa püré, amely alapja lehet az étkezésnek vagy színes kíséretként. Néhány egyszerű összetevő, amely remek ízt biztosít a sárgarépa édességével.

4 – 6 szolgáltat

tanfolyam : Oldal

Kulcsszó: Sárgarépa

Előkészítés ideje: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Teljes idő: 30 perc

Szerző: Natalie

Hozzávalók

• 1 font sárgarépa hámozott, végei eltávolítva
• ¾ csésze víz
• 4 evőkanál sózatlan vaj
• 1 teáskanál kóser vagy tengeri só vagy ízlés szerint
• 1 – 2 evőkanál citromlé

Instr függvények

• Vékonyan szeletelje a sárgarépát keresztbe ¼ hüvelyk vastagságban.
• Egy közepes fazékba helyezzünk sárgarépát, vizet, vajat és sót. Főzzük nagy lángon, amíg forrni kezd. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és folytassa a főzést, amíg a sárgarépa puha és puha – körülbelül 20 percig. Feltétlenül takarja le a sárgarépát, mert nem akarjuk, hogy az összes víz elpárologjon. Ne feledje, hogy a vízben vaj és só van, ez az íz.
• Miután a sárgarépa elég puha és gyengéd, hogy villával pépesíthesse, réselt kanállal áttegye őket turmixgépbe. Legalább ¾ csésze folyadéknak kell maradnia a serpenyőben. Kezdje azzal, hogy hozzáad egy ½ csészét a turmixgéphez 1 evőkanál citromlével együtt.
• Turmixoljuk simára. Ha további folyadékra van szüksége a működéséhez, töltse fel a maradék főzőfolyadékot. Kóstolja meg és ízesítse sóval. Ízlés szerint adjon még citromlevet. Savasságbeli különbséget talál a palackozott citromlé és a friss citrom között.
• Kanalazz rá tálalótányér, bármi is legyen, amivel szolgál. Az állaga sima, de mégis elég vastag ahhoz, hogy villával elfogyaszthassa. Ha kedves akar lenni, kanalazza meg a sárgarépa pürét, és kanállal kenje meg egy adag hússal, baromfival , vagy halat a tetején.

Megjegyzések

Ha a sárgarépapüré túl folyós – egyszerűen helyezze vissza a pürét a serpenyőbe és közepes lángon főzzük, amíg a víz egy része elpárolog. Ha látja a serpenyő alját, amikor egy kanál átkaparódik, kész.

Te készítetted ezt a receptet? Szívesen megnézném, hogy alakul. Címkézzen az Instagramon @thegeneticchef vagy a #thegeneticchef címkén, és mondjon el mindent erről!

További finom oldalak

További oldalak megtekintése →