Káros a mikrohullámú pattogatott kukorica? Ha az egészsége fontos számodra, érdemes kétszer is meggondolnia, mielőtt rendszeresen fogyasztaná; Az alábbiakban felsorolunk néhány okot.
A legtöbb ember egy kellemes tál pattogatott kukoricát élvez, amikor leül egy filmre, de amikor tudja, hogy egyes összetevők hogyan befolyásolhatják Önt, érdemes elkerülni. Ne aggódjon, azonban a pattogatott kukorica élvezetének egészségesebb módjai vannak!
5 ok a mikrohullámú pattogatott kukorica elkerülésére:
popcorn tüdő (bronchiolitis obliterans)
A tüdő a mesterséges vajízesítővel (diacetil) kapcsolatos problémák elég embert sújtottak ahhoz, hogy akár saját betegségének nevét is megszerezzék – “pattogatott kukorica tüdőnek” vagy bronchiolitis obliteransnak hívják.
Sajnos ez a betegség visszafordíthatatlan és tüdőgyulladást okozhat , hegesedés és még korlátozott légáramlás, ami légzési problémákat okoz. Szélsőséges esetekben életveszélyessé válhat.
A Betegségellenőrzési Központ szerint Missouriban legalább 8 gyár dolgozója, akik pattogatott kukorica gyárakban dolgoztak ez a tüdőbetegség. A további gyárakból származó pattogatott kukorica tüdőről szóló jelentések később kiderültek.
Mesterséges vajízaroma (diacetil)
A legtöbb pattogatott kukorica márka mesterséges vajízesítőt használ mikrohullámú pattogatott kukoricájában, diacetil nevű.
Bizonyos ménes Súlyos tüdő- és légzőszervi problémákat találtak a diacetil kapcsán, olyannyira, hogy a Munkahelyi Biztonsági és Egészségvédelmi Hivatal most javasolja az expozíció ellenőrzését a diacetil körül dolgozó gyári dolgozók védelme érdekében.
Azonban nem csak a gyári dolgozók a bronchiolitis obliterans (pattogatott kukorica tüdő) veszélyeztetett. Amikor egy zacskó mikrohullámú pattogatott kukoricát melegítenek, ez a diacetil kémiai anyag elpárologtatását teszi lehetővé, így a fogyasztók belélegezhetik a vegyszert.
Dr. Cecile Rose, a vezető tüdőszakértő arra a következtetésre jutott, hogy páciense tüdőbetegségének oka a mikrohullámú pattogatott kukorica.
2012-ben egy kolorádói férfi pert nyert 3 mikrohullámú pattogatott kukorica társaság ellen a bronchiolitis obliterans által okozott károkért rendszeresen. mikrohullámú pattogatott kukoricát fogyaszt.
Perfluorozott vegyületek (PFC-k) a táskában
Az egyik legrosszabb dolog a mikrohullámú pattogatott kukorica a vegyszereket tartalmazza a zacskóban, amelybe kerül. A PFC-k perfluor-oktánsavra (PFOC) bomlanak, amely ismert rákkeltő anyag, és az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének 2017. évi jelentése szerint rákhoz kötődik.
Tartósítószerek
A mikrohullámú pattogatott kukorica számos márkája olyan tartósítószereket használ, amelyek bizonyos egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak.
A mikrohullámú pattogatott kukoricában az egyik általánosan használt tartósítószer a TBHQ (terc-butil-hidrokinon). az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében akadályozza meg, hogy az étel avas legyen. A TBHQ-t gyakran használják butilezett hidroxi-anizollal (BHA) együtt, és kémiai összetétele nagyon hasonló.
Bár nem született általános konszenzus abban, hogy ezek a vegyületek teljesen biztonságosak-e vagy sem, néhány tanulmány kimutatta a potenciál potenciálját. Ezen adalékanyagok kockázata.
Az Országos Orvostudományi Könyvtár szerint a TBHQ összefüggésben állhat a látás, a tüdő és a viselkedés hatásaival.
Rossz olajok
Sok A mikrohullámú pattogatott kukorica márkák hidrogénezett olajokat tartalmaznak, amelyek egyfajta transzzsírok, amelyek veszélyesek az egészségére … különösen a szívére és a koleszterinszintre.
Ettől eltekintve, még akkor is, ha a pattogatott kukoricában nincs hidrogénezett olaj, mégis valószínűleg szójabab- vagy repceolaj van benne, amely vélhetően hozzájárul a gyulladáshoz és számos más kérdéshez. Tudjon meg többet arról, miért kell ezeket az olajokat kerülni.
A pattogatott kukoricával együtt használható legegészségesebb olajok az avokádóolaj, a kókuszolaj vagy a ghí. Tudjon meg többet az itt használható legegészségesebb étolajokról.
Kaphat mikrohullámú pattogatott kukoricát vegyszer nélkül?
Bár van néhány márkájú mikrohullámú pattogatott kukorica, amely azt hirdeti, hogy mentesek a táskában lévő PFOA bélésektől, sajnos a legtöbb bolti polcos mikrohullámú pattogatott kukorica esetében az olaj megtartásához valamilyen típusú bélésre van szükség.
Annak ellenére, hogy sok vállalat kerüli a PFOA béléseket, lecserélik egy másik bélésre, amely ugyanolyan káros lehet az egészségére, de még nincs annyira kutatva.
Szerencsére számos egyszerű és egyszerű alternatíva létezik a pattogatott kukorica számára anélkül, hogy meg kellene szereznie a mikrohullámú fajtát.
Mi egyfajta pattogatott kukorica a legegészségesebb?
Van néhány különböző egyszerű módszer az egészséges pattogatott kukorica készítéséhez, így elkerülhető a mikrohullámú csomagolt fajta….
- Készítsen kályhás popcornt edényben (Lásd az alábbi receptet!)
- Ez egy egyszerű, 5 perces folyamat, amely csak pattogatott kukoricamagokat, olajat és edényt tartalmaz!
- Vásároljon már zacskós pattogatott kukoricát
- Sok élelmiszerbolt és online kiskereskedő olyan zacskóban már felbukkanó pattogatott kukoricát kínál, mint a chips. Ez nagyszerű választás mindaddig, amíg a felhasznált olajok egészségesek, és a tengeri són vagy az egészséges fűszereken / aromákon kívül nincs sok további összetevő. Ne felejtse el ellenőrizni az összetevők címkéjét a megerősítés érdekében!
- A kereskedő Joe’s olívaolaj-tasakos pattogatott kukoricával rendelkezik. néhány egészséges lehetőség zacskós pattogatott kukoricához, mint ez, amely avokádóolajból, kókuszolajból és himalája sóból készül.
- Sok élelmiszerbolt és online kiskereskedő olyan zacskóban már felbukkanó pattogatott kukoricát kínál, mint a chips. Ez nagyszerű választás mindaddig, amíg a felhasznált olajok egészségesek, és a tengeri són vagy az egészséges fűszereken / aromákon kívül nincs sok további összetevő. Ne felejtse el ellenőrizni az összetevők címkéjét a megerősítés érdekében!
- Készítsen levegőben pattogatott kukoricát
- Ezzel a lehetőséggel szüksége lesz egy ilyen légbefúvóra, de ez lehetővé teszi, hogy pattogatott kukoricát készítsen olaj nélkül.
- saját mikrohullámú pattogatott kukorica barna papírzacskóban
- Ha nagyon ragaszkodik a mikrohullámú pattogatott kukoricához, barna papírzacskókkal is elkészítheti. Egyszerűen hozzáad egy pattogatott kukoricamagot egy barna papírzacskóhoz, ha akar, öntsön egy kevés olajat a magok fölé, hajtsa át néhányszor a papírzacskó tetejét, majd mikrohullámú sütőben. Itt talál részletesebb utasításokat, vagy tekintse meg az alábbi videót …
Hogyan készítsünk főzőlapos kukoricát 5 perc alatt
Ekkora popcornhoz Szüksége lesz egy közepes méretű edényre (kb. 5 literes méretű), megfelelő fedéllel, hogy elegendő hely maradjon a pattogatott kukoricának. Kezdje azzal, hogy kb. 1-2 evőkanál finomított kókuszolajat, ghí vagy avokádó olajat tesz az edénybe. Közepes vagy közepesen magas hőfokon olvasztja meg.
Tegyen 1/4 csésze pattogatott kukoricamagot az edénybe, keverje a magokat kissé körül, hogy ellepje őket az olaj, és fedje le az edényt a fedéllel.
Pár percbe telik, mire felmelegszik, és elkezdi felbukkanni a magokat. Amint elkezdenek durranni, meghallja. Szorosan tartva a fedelet a fazékon, előre-hátra ringatja a fazekat, hogy segítsen minden bontatlan magot a fazék aljára juttatni. Amint a durranás csökkenni kezd, és a durranó hangok közötti idő hosszabbodni kezd, kapcsolja ki a fűtést, és hagyja körülbelül 15 másodpercig ülni, hogy megvárja az esetleges kósza magokat.
Vegye le a tűzről, és vegye le a fedelet. Ezen a ponton további olajat is adhat hozzá, ha akarja, vagy hagyhatja úgy, ahogy van. Az olvasztott ghee remek választás, mert egészséges és íze olyan, mint a mozi vajja. Ha hozzáadja, csepegtesse az edényben lévő pattogatott kukoricára, majd gyorsan tegye vissza a fedelet, és rázza meg, hogy egyenletesen eloszlasson, majd tegyen tengeri sót rá, majd rázza újra az eloszláshoz. “>
Öntse a kész pattogatott kukoricát egy tálba, és élvezze!
Ez az egyszerű tűzhelyes pattogatott kukoricás recept 5 perc alatt gyors harapnivalót készít jobb az egészségére, mint a mikrohullámú pattogatott kukorica. Különböző öntetekkel vagy ételízesítőkkel változtathatja az ízeket!
- 1-2 ek olaj (finomított kókuszolaj, avokádóolaj vagy ghee)
- 1/4 csésze pattogatott kukoricamag
- 1-2 tszea só
-
Ennél a méretnél a pattogatott kukoricához egy közepes méretű (körülbelül 5 literes méretű) edényre van szükség, megfelelő fedéllel, hogy elegendő hely maradjon a pattogatott kukorica számára. Kezdje azzal, hogy kb. 1-2 evőkanál finomított kókuszolajat, ghí vagy avokádó olajat tesz az edénybe. Megolvasztjuk közepes és közepes-magas hőfokon.
-
Adjunk hozzá 1/4 csésze pattogatott kukoricamagot az edénybe, keverjük össze kissé a magokat hogy befedje őket az olajjal, és letakarja az edényt a fedéllel.
-
Pár percbe telik, mire felmelegszik és elkezd durranni. magok. Amint elkezdenek durranni, hallani fogod. A fedél szilárd tartása a fazékon előre-hátra ringatja a fazekat, hogy minden kibontatlan mag a fazék aljára kerüljön. Amint a durranás kezd alábbhagyni, és a durranó hangok közötti idő elkezdi hosszabbodjon meg, kapcsolja le a hőt, és hagyja körülbelül 15 másodpercig üldögélni, hogy megvárja a kósza felbukkanó magokat.
-
Vegye le a tűzről és vegye le a fedél. Ezen a ponton további olajat adhat hozzá, ha akarja, vagy hagyja úgy, ahogy van. Az olvasztott ghí remek választás, mert egészséges és íze olyan, mint a mozi vajja.Ha hozzáadja, csepegtesse az edényben lévő pattogatott kukoricára, majd gyorsan tegye vissza a fedelet és rázza meg, hogy egyenletesen eloszlasson, majd tengeri sót adjon hozzá, és rázza újra az eloszláshoz.
-
Öntse a kész pattogatott kukoricát egy tálba, és élvezze!
- Szeretnék finomított kókuszolajat használni ehhez a recepthez, mert nincs kókusz íze, amely kiválóan alkalmas sós pattogatott kukoricához. Ha szeretne egy édesebb pattogatott kukoricát készíteni, mint a vízforraló kukorica, akkor a szokásos kókuszdió Az olaj jó ízű lehet. Az avokádóolaj vagy a ghee szintén kiváló olajlehetőség.
- Ha megduplázza ezt a receptet, vagy növeli további adagokhoz, akkor mindenképpen állítsa be az edény méretét és tegye nagyobb edénybe Szüksége lesz elegendő helyre a kipattant pattogatott kukorica befogadására. Azt is meg kell győződnie arról, hogy csak egy magréteg van-e az edény alján (nincsenek átfedő vagy egymásra rakott magok).
- Akkor is több olajat akar használni, ha növeli a recept méretét .
Ez a cikk eredetileg 2013 decemberében tették közzé, de 2019 februárjában újraközölték, hogy frissített forrásokat és képeket tartalmazzon.
INGYENES “6 egyszerű tipp a cukor elhagyásához” útmutató!
Neved és e-mailed elküldésével kap egy ingyenes példányt a 6 egyszerű tippről a cukor abbahagyására, és beleegyezik abba, hogy rendszeresen kapjon hírlevelet a Healy Eats Real-tól, amely információkat tartalmaz termékeinkről és különleges ajánlatainkról. Bármikor leiratkozhat.
INGYENES “6 egyszerű tipp a cukor elhagyásához” útmutató!
A név és e-mail elküldésével beleegyezik, hogy ingyenes példány a “6 egyszerű tipp a cukor elhagyásához”, valamint a Healy Eats Real rendszeres hírleveles e-mailjei, amelyek tartalmazzák a termékeinkről szóló információkat és a különleges ajánlatokat. Bármikor leiratkozhat.
