Index

• Mi az Inari Sushi?
• Mi a különbség Kanto és Kansai Inari Sushi között?
• Inari sushi összetevők
• Hogyan eszel inari sushit?

Mi az Inari sushi?

Az Inari sushi egyszerű stílus édesített rizsből készült sushi, fűszerezett aburaage (rántott tofu) tasakokba csomagolva. Könnyen elkészíthető és fogyasztható, Japánban mindennap élvezik, mint egyfajta gyorséttermet. Kitune sushinak (“róka” sushi) és konkon sushinak is hívják.

Az Inari Sushi története

Az Inari sushit először Japánban vezették be az Edo időszakban, a 18. század végén. Pontos eredete ismeretlen, bár névadója az inari szentélyekre utal. Ezek a Japánban szétszórt szentélyek a termékenység és az üzleti jólét kami (istenségének) szentelték, és a rókákhoz kötődnek. A japán folklór azt állítja, hogy a rókák szeretik az abortuszt és így az aburaage volt a felajánlás a szentélyek elhagyására. Idővel rizst adtak az aburaage-hez – és így megszületett az inari sushi.

Mikor fogyasztják az Inari Sushit Japánban?

Az inari sushi elkészítésének és elfogyasztásának könnyűsége miatt Japán-szerte népszerű és megfizethető étel. Gyorsételként a kisboltokban és szupermarketekben is felvehető, a sushi és más japánoknál is kapható éttermek köretként. Mivel az inari sushi könnyen elkészíthető otthon, és jól utazik, ez egy pop Kiváló választás a bento (csomagolt étkezés) számára iskolába, munkába vagy piknikre.

Az Inari Sushi etimológiája

Az Inari sushi (い な り 寿司) nevét az Inari szentélyekről kapta. Ezeket a szentélyeket használják a sintó Inari istenség imádására, akit a rókák, a rizs, a termékenység, a mezőgazdaság és az ipar társítanak.

Mi a különbség a kantói és a kansai inari sushi között?

Az étkezési kultúra és a különféle hagyományos japán ételek egészen másképp alakultak a Kanto és Kansai régióban. Az Inari sushi sem kivétel. Kantóban az aburaage tasakok téglalap alakúak, rizszsákra emlékeztetnek. Ezzel szemben az aburaage tasakok háromszög alakúak Kansaiban. Az alakot a rókakönyvekhez hasonlították – ne feledje, hogy a japán mítosz szerint a rókák szeretik az aburaázást. Egy másik különbség a kétféle regionális inari sushi között a rizs töltelékében rejlik. Míg a Kanto stílusú inari sushi általában csak ecetes rizst tartalmaz, a Kansai inari sushi gyakran más összetevőket is kever a rizsbe. Ezért hívják a Kansai inari sushit gomoku inarinak, japán neve arra utal, hogy a tekercs összesen öt hozzávalót tartalmaz – hármat a rizsen és az aburaage-on kívül.

Inari Sushi Hozzávalók

Az Inari Sushi alapkomponensei

Sushi Meshi (す し 飯)

A sushi meshi a sushiban használt édesített rizst jelenti. A főtt rizst ecettel, cukorral és sóval keverik, hogy sushi rizst készítsenek, más néven shari.

Aburaage (油 揚 げ)

A rántott tofubőr, amely a külső tasakot alkotja az inari sushit aburaage-nek nevezik. Az aburaage-t általában dashi, cukor és szójaszószban pároljuk, hogy édes és sós ízt nyújtson neki.

Választható összetevők az Inari Sushi

fekete szezámmagokhoz

Ezek a kis rózsaszín garnélák színes és sós tengeri ízeket adnak a viszonylag édes inari sushihoz.

Pácolt cseresznyevirágok

Ezek ünnepi kiegészítést jelentenek az inari sushi számára tavaszi cseresznyevirág idején. . Inarin sushi pácolt cseresznyevirággal tökéletesen csomagolható hanami bentoba cseresznyevirág piknikek és partik megtekintésére.

Gomoku Inari esetében

Mint fentebb említettük, a gomoku inari a Kansai inari szinonimája. sushi. Az elnevezés az inari sushi ötféle összetevőjére utal – három az alap sushi rizs és az aburaage kivételével. Az alábbiakban közöljük a gomoku inari rizsbe kevert összetevőket.

• Shiitake gomba
• Sárgarépa
• Hidzsiki alga
• Edamame
• Szezámmag
• Lótuszgyökér

Hogyan eszel inari sushit?

Mivel ez a sushi már szépen be van csomagolva kis tasakok, rendkívül könnyű enni menet közben anélkül, hogy félni kellene a rendetlenségtől! Eszik akár kézzel, akár pálcikával, szójaszószt csak akkor adhat hozzá, ha szeretné – az aburaage már sok ízt hordoz.

Megtanulhatja, hogyan készítsen sushit!

• 70 sushi készítés Tokióban
• 21 sushi készítés óra Kiotóban
• 24 sushi készítés osztály Oszaka