A tónusköveket sózzák, és hasonlóan fogyasztják, mint a burgonya chipset vagy a sült krumplit / chipset. Egyes régiókban szokás mojo-ba (fokhagymás szószba) vagy ajíba mártani őket. Kolumbiában néha hogao mártással vagy fűszerezett, aprított marhahússal tálalják őket. Costa Ricán gyakran fekete babból készült pasztaszerű mártással fogyasztják őket. A Dominikai Köztársaságban általában friss mészékkel tálalják őket, hogy átcsavarják őket, és sóval a szóráshoz. A karibi oldalon fekvő Guatemalában ezeket általában mellé szolgálják, ha halat vagy bármilyen baromfit rendelnek. Rendszerint meghintjük kevés sóval. Néhány országban előételként sajttal vagy garnélarákos ceviche-vel, hústartott csirkével vagy avokádósalátával szolgálják fel. Szupermarketekből elkészítve is megvásárolhatók. Ez az étel a karibi konyha minden változatában megtalálható. Nicaraguában általában sült sajttal, néha pedig újból szárított babkal szolgálják fel. Hondurasban és Haitin, ahol gyakran a hagyományos griot (sült sertéshús) vagy savanyúság (pikliz) – ecetes csípős paprika keverékével – szolgálják fel.

Megtalálhatók a nyugat-afrikai konyhában is, ahol útifű ropogósnak nevezik őket.