A Dominikai Köztársaság az évszázadok során sokféle hatást tapasztalt, és mindezek hozzájárultak konyhájának és az abból áradó ételek alakításához. nemzeti íz. Ezen fúziók révén jöttek létre az ország legismertebb (és legfinomabb) ételei. Hozzájárultak egy egyedi és változatos ételek készítéséhez is, amelyek az országban való étkezést olyan emlékezetes élménnyé teszik. A gasztronómia mindenhol az ételekről szól, miközben nyaralnak és új helyeket fedeznek fel – és ezek az ételek biztosan hatással lesznek minden utazó útvonalára, ezért mindenképpen keresse meg őket!
Chapea
A Chapea egyedülálló étel, amely leginkább hasonlít a pörkölthez. Ez azonban nem a hagyományos értelemben vett pörkölt, amit egy olyan helyen találhatna, mint az Egyesült Államok vagy az Egyesült Királyság – bab, rizs, útifű, hagyma, paprika, auyama, fokhagyma és sárgarépa alapjaival. sa könnyebb és rengeteg fehérjével, rosttal és egészséges zöldségekkel van töltve.
Az íz fényességét a citrus hozzáadása adja, általában savanykás narancs vagy lime lé formájában, húsossága pedig a longaniza kolbászból származik. “A kolbász alternatívája a füstölt sertéshús variációi, és az étel könnyű, zamatos és merész ellentétben áll a hagyományosan nehéz pörköltekkel.
Niños Envueltos
Azok számára, akik kedvelik a töltött káposztát, a niños envueltos biztosan sláger lesz. Fordítva a név azt jelenti, hogy „töltött gyerekek”, és bár ez nem éppen étvágygerjesztő, magát az ételt nem szabad továbbadni. tartalmaz darált marhahús és rizs keverék, amelyet káposztába csomagolnak, mielőtt ízes paradicsomszószban főznék.
Maga a paradicsomszósz fokhagymával, oregánóval, olívaolajjal, sóval, borssal és cukorral van bátran ízesítve. A káposztatekercsekbe bazsalikomot, paprikát és hagymát is csomagolnak, extra mélységet adva az amúgy is ízletes ételhez. Hagyományosan a niños envuelto-kat alacsonyan és lassan főzik, amíg “tökéletesen gyengédek és majdnem szétesnek, és egyszerűen mellé salátával és friss kenyérrel szolgálják fel. Egészséges és kielégítő étel, amely az utazók és a helyiek körében népszerű” egyaránt.
La Bandera Dominicana
Ez a színes étel a különféle hatások és ízek kombinációja. Fordításban neve “dominikai zászlót” jelent, és a Dominikai Köztársaság egyik leggyakoribb étele. Az afrikai, indiai indiai és spanyol kultúrák hatására az étel ízei kiemelkedőek, és a különféle fűszerek származnak belőle.
A párolt bab és rizs az étel alapja amelyet ezután sült vagy párolt fehérje kísér. Bár egyszerű, ízei merészek és kiegyensúlyozottak, így sokak által kedvelt és olyan étel, amelyet sok domonkos étteremben gyakran találnak meg. Ez az étel azonban olyan egyedivé teszi a rizs állagát. általában kissé egyedül marad a serpenyőben, hogy ropogós, ropogós réteget kapjon az alja mentén.
Chimichurri Burger
A chimichurri burger inkább újkorú kiegészítője a a dominikai konyha konyhája, de nem kevésbé finom, mint bármely más étel.
Ezeknek a hamburgereknek a zsemléjére töltött chimichurri mártással, amelyet korianderrel, fokhagymával, pirospaprikával és petrezselyemmel ízesítenek, Az utazók semmiképpen sem tévedhetnek, ha ezeket utcai árustól vásárolják meg. Ők a lédús, zamatos hamburger tökéletes kombinációja, kombinálva a hagyományos chimichurri melegével és merész fűszerességével. Előfordul, hogy majonézet, ropogós káposztát, hagymát és paradicsomot adnak az íz és az állag további fokozásához.
Chivo Guisado
A Dominikai Köztársaság másik autentikus étele a chivo guisado, amely párolt kecskével készül. A kecskét keserű naranccsal, paradicsommal és fokhagymával párolják, oregánó és skót motorháztető paprika hozzáadott ízével. Az igazán hiteles chivo guisado létrehozásának kulcsa azonban magukban a kecskékben rejlik – a domonkosokban a kecskék vad oregánón is legelnek, ami a húst belül ugyanolyan zamatossá teszi, mint kívül.
Alacsony és lassú párolás esetén ezek az ízek egyszerűen összeolvadnak, és olyan ételt hoznak létre, amely kiadós és kielégítő, és az ízmélység minden rétegének köszönhetően egyedülálló és bonyolult. Az eredmény egy étel, amely “Emlékezetes és vágyakozó, különösen egy másik hagyományos körettel, a chenchénnel kombinálva, amely repedt kukorica pilaf. Összességében ennek az ételnek az íze és textúrája teszi az ország egyik legjobbjává.
- Étel
A szerzőről
Eredetileg New York, Katie gyors tempójú életmódhoz szokott. Személyesen kezdte az írást a második osztályban, és ezt a szenvedélyét magánál tartotta, amíg el nem érte a helyét középiskolája kiadott verseskönyvében – de nem azelőtt, hogy hírszerkesztővé és a középiskolai újság rovatvezetőjévé vált volna. , az angol irodalom szakon a politológiával foglalkozik, és a legtöbb kreativitást és módszert felveszi az utolsó professzorok közül, akik Allen Ginsberg híres beat-költőnél tanultak. Minél többet írt, annál többet tanult a világról Szakmailag ír, 19 éves kora óta publikálják, és közel egy évtizede foglalkozik a szórakozás, az életmód, a zenei hírek, a videojátékok áttekintése, az étkezési kultúra témaköreivel, és most kiváltsággal rendelkezik az írás és a szerkesztés terén. Katie szilárd meggyőződése, hogy minden kitűzött szó egy utazás önmagadba és a saját gondolataidba, és ennek megértésével az emberek elkezdhetik megérteni egymást. A hangján keresztül személyiség, kutatás és egy kis barátságos szarkazmus minden írott és szerkesztett darabhoz.
Tovább Katie Tedesco
