La Repubblica Dominicana ha visto molte influenze nel corso dei secoli e tutte queste hanno contribuito a plasmare la sua cucina e i piatti che ne trasudano sapore nazionale. È attraverso queste fusioni che sono stati creati i piatti più conosciuti (e deliziosi) del paese. Hanno anche contribuito a creare una gamma unica e diversificata di piatti che rendono i pasti in questo paese un’esperienza memorabile. Per i buongustai di tutto il mondo, tutto ruota intorno al cibo mentre sono in vacanza ed esplorano un nuovo posto – e questi piatti avranno sicuramente un impatto sull’itinerario di ogni viaggiatore, quindi assicurati di trovarli!
Chapea
Chapea è un piatto unico che assomiglia di più a uno stufato. Tuttavia, “non è uno stufato nel senso tradizionale di quello che si troverebbe in un posto come gli Stati Uniti o il Regno Unito – con una base di fagioli, riso, piantaggine, cipolle, peperoni, auyama, aglio e carote,” è un po ‘più leggero e ricco di proteine, fibre e verdure sane.
Una brillantezza nel sapore deriva dall’aggiunta di agrumi, di solito sotto forma di arancia acida o succo di lime, e la sua carnosità deriva dalla salsiccia longaniza che “Di solito viene servito con esso. Le alternative alla salsiccia includono variazioni di tagli di maiale affumicato e, nel complesso, il piatto è un contrasto leggero, saporito e audace con gli stufati tradizionalmente pesanti.
Niños Envueltos
Per coloro che sono fan dei cavoli ripieni, niños envueltos è destinato ad essere un successo. Tradotto, il nome significa “bambini impagliati” e anche se non è esattamente appetitoso, il piatto in sé non dovrebbe essere trasmesso. consiste di miscela di riso e carne macinata avvolta nel cavolo prima di essere cotta in una saporita salsa di pomodoro.
La salsa di pomodoro stessa è aromatizzata piuttosto audacemente con aglio, origano, olio d’oliva, sale, pepe e zucchero. Basilico, peperoni e cipolla vengono anche avvolti negli involtini di cavolo, aggiungendo ulteriore profondità a un piatto già gustoso. Tradizionalmente, i niños envueltos sono cotti lentamente e lentamente finché “non sono perfettamente teneri e quasi cadono a pezzi, e serviti semplicemente con un’insalata di contorno e del pane fresco. È” un piatto sano e soddisfacente, apprezzato da viaggiatori e gente del posto allo stesso modo.
La Bandera Dominicana
Questo piatto colorato è “una combinazione di varie influenze e sapori. Quando tradotto, il suo nome significa “bandiera dominicana” ed è uno dei piatti più comuni nella Repubblica Dominicana. Con influenze di culture africane, indiane taino e spagnole, i sapori di questo piatto sono eccezionali e provengono dalla varietà di spezie utilizzate per crearlo.
Fagioli stufati e riso sono alla base di questo piatto che è poi accompagnato da una proteina arrostita o in umido. Sebbene semplice, i suoi sapori sono audaci e ben bilanciati, rendendolo uno dei preferiti da molti e un piatto che si trova comunemente in molti ristoranti dominicani. Ciò che rende questo piatto così unico, tuttavia, è la consistenza del riso – è di solito lasciato da solo nella padella per un po ‘per ottenere uno strato croccante e croccante lungo il fondo.
Chimichurri Burger
L’hamburger chimichurri è più un’aggiunta new-age a la cucina dominicana ma non meno deliziosa di qualsiasi altro piatto.
Con una bella porzione di salsa chimichurri caricata sui panini di questi hamburger, che sono conditi con coriandolo, aglio, fiocchi di peperoncino e prezzemolo, non c’è modo che i viaggiatori possano sbagliare quando acquistano uno di questi da un venditore ambulante. Sono la perfetta combinazione di un hamburger succoso e tenero, combinato con il calore e l’audace erbosità di un chimichurri tradizionale. A volte, maionese, cavolo croccante, cipolle e pomodori vengono aggiunti per un’ulteriore spinta di sapore e consistenza.
Chivo Guisado
Un altro piatto autentico della Repubblica Dominicana è il chivo guisado, che è fatto con la capra in umido. La capra è in umido con arance amare, pomodori e aglio, con aggiunta di sapore di origano e peperoni scotch bonnet. Tuttavia, la chiave per creare un chivo guisado davvero autentico è nelle stesse capre: nei dominicani, le capre pascolano anche con origano selvatico, che rende la carne tanto saporita all’interno quanto all’esterno.
Quando vengono stufati lentamente e lentamente, questi sapori si fondono semplicemente insieme per creare un piatto che “è sostanzioso e soddisfacente, e del tutto unico e complesso grazie a tutti gli strati di profondità del sapore. Il risultato è un piatto che È memorabile e degno di nota, soprattutto se combinato con un altro contorno tradizionale, il chenchén, che è il pilaf di mais spezzato. Nel complesso, i sapori e la consistenza di questo piatto lo rendono uno dei migliori del paese.
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Informazioni sull’autore
Originaria di New York, Katie è abituato a uno stile di vita frenetico. Ha iniziato la sua carriera personale con la scrittura in seconda elementare e ha portato con sé quella passione fino a quando non ha vinto un posto nel libro di poesie pubblicato dal suo liceo, ma non prima di diventare redattore di notizie e editorialista del giornale del liceo. , si è laureata in Letteratura inglese con un’enfasi in Scienze politiche, assorbendo la maggior parte della creatività e del metodo da uno degli ultimi professori a studiare con il famoso poeta beat Allen Ginsberg. Più scriveva, più imparava sul mondo e, cosa più importante , lei stessa. Scrive professionalmente e pubblica dall’età di 19 anni e per quasi un decennio ha trattato argomenti di intrattenimento, stile di vita, notizie musicali, recensioni di videogiochi, cultura del cibo e ora ha il privilegio di scrivere e modificare per TheTravel. Katie è fermamente convinta che ogni parola scritta sia un viaggio in te stesso e nei tuoi pensieri e, comprendendo questo, le persone possono iniziare a capirsi a vicenda. Attraverso la sua voce, porta personalità, ricerca e un pizzico di amichevole sarcasmo per ogni pezzo che scrive e modifica.
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