Tapasztalt-e már kellemetlen érzéseket evés után, például gáz, puffadás vagy hasi fájdalom, mégsem tudod kitalálni, hogy mi okozza? Kitalálhatja, mi okozza a kényelmetlenséget otthon! Elsőre fárasztónak és elsöprőnek tűnhet, de a végén NAGYON megéri!

Ha nem biztos benne, hogy MILYEN ételeket kell eltüntetnie, akkor ezzel kezdheti:

Gyakori ételintolerancia:

-Minden tejtermék

-Gluténtartalmú termékek

-Koffein tartalmú italok

-Salicilátok: fűszerek , kávé, mazsola, narancs

-Aminok: -FODMAPS (ide kattintva olvashatja el a blogomat a FODMAPS-ról)

erjesztett ételek, pácolt & szárított ételek, avokádó, érlelt sajtok, füstölt ételek, ecet, alkohol

-Szulfitok: szárított gyümölcsök, konzerv & pácolt ételek, bor, almabor, burgonya chips, fűszerek, sör, tea, pékáruk

-Fruktóz: szóda, méz, alma, almabor, agavé, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, görögdinnye, cseresznye, körte

– Földimogyoró & mogyoróvaj

-Tojás & szójatermékek

Vagy, ha szeretné végigmenni MINDEN ételcsoporton, beleértve a com-ot is mint fent, akkor ezt a listát is felhasználhatja. Ez hosszabb ideig tarthat, de alaposabb.

Teljes elimináció:

-Szerkezeti tejtermékek: az összes tej- és tejterméket megszüntesse. Ide tartozik a tej, a krémek, a vaj, a sajt, a joghurt stb.

-Gyümölcsök: A citrusfélék, például a narancs, a grapefruit, a citrom és a lime, valamint a FODMAP gyümölcsök kiküszöbölhetők.

-Zöldségek: az éjjeli és magas FODMAP zöldségek kiküszöbölése

-Keményítő ételek / gabonafélék: A búza, az árpa, a kukorica, a tönköly, a rozs, a zab és a gluténtartalmú termékek kiküszöbölése.

-Dió & mag: Távolítson el minden diót és magot.

-Bab & hüvelyesek: Távolítson el minden babot és hüvelyest, beleértve a szóját és a szója alapú termékeket is.

-Hús & tenger gyümölcsei: Szüntesse meg a feldolgozott húsokat, marhahúst, csirkét, sertéshúst, tojást, tenger gyümölcseit és kagylókat.

-Zsírok: Távolítsa el a vajat, margarint, hidrogénezett olajokat és majonézt.

-Élelmiszer-adalékanyagok: Kerülje a hozzáadott cukrok & magas édesítőszereket fruktóz kukoricaszirup, cukoralkoholok és ételfestékek.

-Koffein: Kerülje a kávét, a koffeintartalmú teákat, üdítőket és az energiaitalokat.

-Feltételek & fűszerek: Kerülje a forró mártásokat, paprikát és mustárt.

Az is jó, ha kerüljük a legtöbb előre csomagolt és feldolgozott ételt, és az 1. lépésben felsorolt élelmiszerekre koncentrálunk. Ha problémái vannak a kiegyensúlyozott étkezési terv elkészítésével, kérjük, forduljon regisztrált dietetikushoz.

3 lépéses eliminációs étrend

1. lépés:

Az 1. lépés az eliminációs fázis. Meg akarja szüntetni az összes kiválasztott ételt, amelyről feltételezheti, hogy kiváltja a tüneteit. Vagy vegye fel az összes ételt mindkét listából, és csak az alábbi listából származó ételeket fogyasszon.

Azok az ételek, amelyeket az 1. fázisba felvehet:

Gyümölcsök: áfonya, dinnye, kivi és egyéb alacsony fogyasztású FODMAP gyümölcsök, a citrusfélék kivételével.

Zöldségek: alacsony FODMAP értékű zöldségek, a éjjeli héj kivételével.

Keményítő / szemek: rizs és hajdina

Hús & Hal: hidegvízi hal, bárány, pulyka, vadvad

Zsírok: hidegen sajtolt olajok, lenmagolaj, kókuszolaj

Tejpótlók: cukrozatlan kókusztej, mandulatej

Italok: víz és koffeinmentes cukrozatlan teák

Fűszerek: használjon friss fűszernövényeket & tengeri só

2-3 hétig csak ezeket az ételeket eszi.

2. lépés:

A 2. lépés az újbóli bevezetési szakasz. Attól függően, hogy hány ételt szüntetett meg, ez hetekig-hónapokig tarthat. De ne felejtsd el, hogy ez végül is NAGY MEGÉRDEMES lesz!

Ebben a szakaszban NAGYON fontos az étkezési napló vezetése. Jegyezze fel a bevezetett ételt és az esetleges tüneteket, ha vannak ilyenek. Ezek a tünetek lehetnek: puffadás, hasmenés, gáz, hasi fájdalom, bőrelváltozások, fejfájás, migrén, ízületi fájdalom, légzési nehézség stb.

3. lépés:

2-3 havonta nap kiválasztani EGY ételt vagy élelmiszer-terméket bevezetni 2-3 nap alatt. Ha NEM jelentkezik tünet, folytathatja ezt. Ha BÁRMILYEN tünetet tapasztal, sikeresen azonosította az ételintoleranciát, és teljesen kerülnie kell azt. Segíthetnek a kiegyensúlyozott étrend megtervezésében, így nem alakul ki tápanyaghiány, miközben kizár bizonyos ételeket.