Avez-vous ressenti des sensations d’inconfort après avoir mangé, telles que des gaz, des ballonnements ou des douleurs abdominales, Pourtant, vous ne pouvez pas comprendre de quoi il est causé? Vous pouvez comprendre ce qui cause votre inconfort à la maison! Cela peut sembler fastidieux et accablant au début, mais cela en vaudra tellement la peine à la fin!
Si vous ne savez pas exactement QUELS aliments éliminer, vous pouvez commencer par ceux-ci:
Intolérances alimentaires courantes:
-Tous les produits laitiers
-Produits contenant du gluten
-Boissons caféinées
-Salicylates: épices , café, raisins secs, oranges
-Amines: -FODMAPS (cliquez ici pour lire mon blog sur les FODMAPS)
aliments fermentés, salés & aliments secs, avocats, fromages affinés, aliments fumés, vinaigre, alcool
-Sulfites: fruits secs, en conserve & marinés, vin, cidre de pomme, pomme de terre chips, condiments, bière, thé, pâtisseries
-Fructose: soda, miel, pommes, cidre de pomme, agave, sirop de maïs à haute teneur en fructose, pastèque, cerises, poires
– Arachides & beurre d’arachide
-Eggs & produits de soja
Ou, si vous le souhaitez pour passer par TOUS les groupes alimentaires, y compris le com ceux ci-dessus, vous pouvez également utiliser cette liste ci-dessous. Cela peut prendre plus de temps, mais c’est plus approfondi.
Élimination complète:
-Lait: éliminer tous les produits laitiers et laitiers. Cela inclut le lait, les crèmes, le beurre, le fromage, les yaourts, etc.
-Fruits: éliminez les agrumes, tels que les oranges, les pamplemousses, les citrons et les limes, ainsi que les fruits FODMAP.
-Légumes: élimine la morelle et les légumes riches en FODMAP
-Aliments / céréales de la starchie: Élimine le blé, l’orge, le maïs, l’épeautre, le seigle, l’avoine et tout produit contenant du gluten.
-Nuts & graines: Éliminez toutes les noix et les graines.
-Beans & Légumineuses: Éliminez tous les haricots et légumineuses, y compris le soja et les produits à base de soja.
-Viande & Fruits de mer: éliminez les viandes transformées, le bœuf, le poulet, le porc, les œufs, les fruits de mer et les crustacés.
-Graisses: Élimine le beurre, la margarine, les huiles hydrogénées et la mayonnaise.
-Additifs alimentaires: Évitez les sucres ajoutés & édulcorants, élevé sirop de maïs fructose, alcools de sucre et colorants alimentaires.
-Caféine: évitez le café, les thés contenant de la caféine, les sodas et les boissons énergisantes.
-Condiments & épices: évitez les sauces piquantes, les poivrons et la moutarde.
Il est également bon d’éviter la plupart des aliments préemballés et transformés et de vous concentrer sur les aliments de la liste à l’étape 1. Si vous avez de la difficulté à créer un plan de repas équilibré, veuillez consulter une diététiste professionnelle.
Régime d’élimination en 3 étapes
Étape 1:
L’étape 1 est la phase d’élimination. Vous souhaitez éliminer tous les aliments que vous pensez que vous pensez être un déclencheur de vos symptômes. Ou, incluez tous les aliments des deux listes et ne mangez que des aliments de la liste ci-dessous.
Aliments que vous pouvez inclure dans la phase 1:
Fruits: myrtilles, melon, kiwi et autres faibles Fruits FODMAP à l’exclusion des agrumes.
Légumes: légumes à faible teneur en FODMAP à l’exclusion des morelles.
Amidons / céréales: riz et sarrasin
Viande & Poisson: poisson d’eau froide, agneau, dinde, gibier sauvage
Matières grasses: huiles pressées à froid, huile de lin, huile de coco
Substituts laitiers: lait de coco non sucré, lait d’amande
Boissons: eau et thés non sucrés sans caféine
Assaisonnements: utilisez des herbes fraîches & sel de mer
Vous ne mangerez que ces aliments pendant 2-3 semaines.
Étape 2:
L’étape 2 est la phase de réintroduction. Selon le nombre d’aliments que vous avez éliminés, cela peut durer des semaines, voire des mois. Mais rappelez-vous, ce sera BIEN VAUT à la fin!
Tenir un journal alimentaire est TRÈS important dans cette phase. Notez la nourriture que vous avez introduite et les symptômes que vous avez ressentis, le cas échéant. Ces symptômes peuvent inclure: ballonnements, diarrhée, gaz, douleurs abdominales, changements cutanés, maux de tête, migraines, douleurs articulaires, difficultés respiratoires, etc.
Étape 3:
Tous les 2-3 jours, choisissez UN aliment ou un produit alimentaire à introduire sur 2-3 jours. Si vous ne ressentez AUCUN symptôme, vous pouvez continuer à en manger. Si vous ressentez N’IMPORTE QUEL symptôme, vous avez identifié avec succès une intolérance alimentaire et devez l’éviter complètement.
Assurez-vous de consulter votre médecin ou votre diététiste lors d’un régime d’élimination. Ils peuvent vous aider à planifier un régime alimentaire équilibré afin de ne pas développer une carence en nutriments tout en excluant certains aliments.
