Az étkezés megtervezésekor hajlamosak vagyunk arra gondolni, hogy minden együtt megy. Ezért pulyka ritkán jelenik meg töltelék nélkül, disznók takaróban és sült burgonyában – működnek, és ők azok, akikre a legtöbb ember számít! Hozzáadva az áfonyamártást, az ízletes mártást és a sok zöldséget, és megkapja a látványos karácsonyi ünnepet.

Miután ennyi erőfeszítést megtett az ételre, kár nem egy kicsit költenie a legjobb pulykával tálalható borok felkutatása.

Általános tippek a bor és Törökország párosításához

A pulyka sovány hús, de sok ízzel, különösen a lábakon. (Megjegyzés: Ez az alacsony zsírtartalom az oka annak, hogy a pulyka túlsütve kiszáradhat.)

Ha jó bort keres pulykával, akkor egy egyszerű javaslatunk van: kerülje a túlzott tannint! A cserzőanyagok kiválóan alkalmasak magas zsírtartalmú húsokhoz és sajtokhoz, mivel a hús megpuhítja őket.

Az alacsony zsírtartalmú húsoknál, mint például a pulyka, a magas tannintartalmú borok durvábbak és hangsúlyosabbak lehetnek.

Természetesen nem szabad megfeledkezni arról, hogy a pulyka, mártással, burgonyapürével vagy töltelékkel tálalva meglehetősen sós étel lehet. Ezért egy gyümölcsös, savanyú és alacsony tannintartalmú bor remekül működik.

Mi a bor Törökországgal?

Egy jó hely a kezdéshez, amikor vadászik a végső sült pulykaborra. párosítása a legjobb szőlőfajták azonosítása.

Tudjuk, hogy olyan bort keresünk, ahol a tanninok nincsenek túl jelölve. Az is jó terv, hogy legyen olyan borunk, amelynek savanyúsága jó. A savasság nem mindig hangzik hívogatónak, de ez a bor alapvető része, és a savasság a legjobb barátod, ha olyan ételt fogyasztasz, amely tele van különféle ízekkel és textúrákkal.

Ezt szem előtt tartva a legjobb négyünk (és nem kizárólagos!) A vörös szőlő felsorolása, amelyet érdemes karácsonykor a pulykájával párosítani: Pinot Noir, Tempranillo, Grenache és Sangiovese.

Ami a pulykához tartozó fehér szőlőt illeti, nehéz választani! Megint nem végleges, de Chenin Blancra ,rizlingre, Semillonra és Verdicchióra gondolunk. Természetesen a Chardonnay borok fantasztikusak a karácsonyi ebédnél, de mindig szórakoztató a netet kicsit szélesre teríteni, nem gondolja?

A legjobb borok Törökországgal

Vörös borokba szétválasztva fehér …

A legjobb vörösborok Törökországgal

Az alacsony tannintartalmú borok ideálisak a hús könnyű ízének kihangsúlyozásához, de anélkül, hogy elárasztanák édességgel. A buja, gyümölcsös vörösek az ajánlásaink a legjobb vörösbor és pulyka párosításhoz.

Pinot Noir: Lágy tanninokkal, kiegyensúlyozó és frissítő savtartalommal a Domaine de Reuilly-i Les Fossiles a pulykaruhát pólónak érinti! Ez egy vörösbor, ahol egy korty soha, soha nem elég.

Tempranill o: A spanyolok az egész országban termesztik szeretett vörös szőlőjüket. A Bodegas Tempore a szárazföldön található Barcelona és Valencia között, és itt egy karakteres, gazdag és bársonyos Tempranillót készítettek, amely tele van hajtással a Generacion 76-ban.

Grenache: Emelje fel a kezét, ha valaha túlfőzte a pulykáját csak egy kis pici pici, és csak a legkevésbé is száraz!Amikor ilyen kulináris booboosok fordulnak elő (mint mindenkinek), a Châteauneuf du Pape a legjobb borbarátod. Csodásan tömény érett, merész gyümölcs, nagyon finom vörösbor, amelyet pulykával szolgálnak fel.

Mivel nagyon szeretjük a bort és a grenache-t, javasoljuk a Maison Plantevin Séguret-ét is, amely minden cseppből gyümölcsöt önt . A legjobb hír az, hogy szerepel az akcióban!

Sangiovese: Ahol van az a tendencia, hogy kissé túlzásokba esik (mivel ez a blog író bűntudatosan néz ki magában!), és többféle tölteléket, zöldséget és szószt szolgál fel az ünnepi madárral, egy élénkítő savú bor inkább c mulatságosabb, mint valaha. Amikor a We Dance Chianti csak a jegy.

A legjobb fehérborok Törökországgal

Chenin Blanc: A hosszú, összetett és ásványi anyagokkal vezérelt felület teszi az újonnan felsorolt Longridge Wine Estate Chenin Blanc-t olyan jó bor pulyka mellé. A szájpad közepén is van súly és textúra.