La cuisson de ce plat classique du sud dans une mijoteuse vous permet non seulement de préparer d’autres plats, mais aussi de libérer de l’espace sur la cuisinière. Vous pouvez également préparer ce favori des Fêtes une semaine ou deux à l’avance et le congeler dans des sacs hermétiques, ou préparer des Collard Greens un jour ou deux à l’avance et les réfrigérer dans l’insert de la mijoteuse (si vous avez de la place!). Laissez l’insert reposer à température ambiante pendant 30 minutes, puis remettez-le dans la mijoteuse pour le réchauffer. Ne réchauffez pas l’insert froid directement du réfrigérateur ou il se fissurera.La commodité des légumes verts prélavés et hachés, largement disponibles en magasin, rend cet article idéal pour cuisiner pendant les vacances. Le lavage et le relavage des verts sableux peuvent prendre beaucoup de temps. Soyez prudent lorsque vous retirez les jarrets de jambon de la mijoteuse avant de mélanger les légumes verts. Il y a beaucoup de petits morceaux d’os qui font partie des jarrets, et vous voulez être sûr de les retirer avant de servir. Bien qu’ils aient à retirer ces os, les jarrets de jambon ajoutent des tonnes de saveur à cette version à la mijoteuse de chou vert. Les choux verts sont un des plats préférés du Sud, quelle que soit la façon dont ils sont préparés, mais cette recette est la façon la plus simple de les cuisiner. La cuisson des légumes verts et des jarrets de jambon à basse température pendant neuf heures garantit que toutes les saveurs se mélangent à merveille. C’est un excellent plat d’accompagnement à mettre dans la mijoteuse le matin et à préparer à l’heure du dîner.
