Ces ail rôti Les pommes de terre et les carottes sont si faciles et délicieuses – il suffit de les mettre au four pour les rôtir et vous êtes prêt!

Je travaille sur un plat de pommes de terre rôties à l’ail et de carottes depuis un moment maintenant et je suis heureux d’avoir enfin créé la recette gagnante. Le problème, j’ai découvert, avec autant d’accompagnement de pommes de terre rôties, c’est que les pommes de terre ont tendance à trop sécher avant de cuire ou n’ont pas assez de saveur. Ni l’un ni l’autre n’est ce que vous voulez.

Pour lutter contre cela, j’ai choisi d’utiliser un mélange de pommes de terre rôties avec des pommes de terre grelots (aww, si mignon, non?) Afin qu’elles aient moins de chance de se dessécher. J’utilise aussi des carottes miniatures, plutôt que des carottes plus grosses tranchées, car il me semblait juste de garder tous les bébés ensemble.

Je voulais aussi m’assurer que les pommes de terre et les carottes étaient bien assaisonnées, donc j’assaisonne généreusement avec du sel et du poivre, et j’ajoute également l’ail frais et le thym frais haché. La combinaison de saveurs, après la torréfaction au four, est incroyable, surtout compte tenu de la simplicité de l’assemblage.

Je cuisine ce côté en utilisant une poêle allant au four qui peut être transférée au four, mais vous peut également utiliser une cocotte ou un autre plat allant au four – assurez-vous simplement de bien le graisser avec de l’huile pour que les légumes ne collent pas au fond.

Aussi, n’hésitez pas à ajouter du frais supplémentaire des herbes, comme le romarin, qui rôtissent bien et dégagent un arôme et une saveur délicieux.

Ce côté se marie très bien avec un steak simple et peut également être utilisé avec de l’agneau, du poulet ou du poisson poêlé.