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Préparez la meilleure recette de glace à la pêche maison dans une sorbetière. Pas de cuisinier, c’est un dessert facile à préparer avec des fruits frais ou surgelés.

Les pêches sont de saison et je prépare TOUTES les recettes de pêche, y compris le cordonnier aux pêches, le croustillant aux pêches et, oui, la glace à la pêche maison.

Bien que je recommande d’utiliser les pêches fraîches les plus mûres que vous puissiez trouver pour la meilleure saveur de pêche, vous pouvez préparer cette recette de glace à la pêche à tout moment de l’année en utilisant des pêches surgelées.

C’est rafraîchissant, délicieux, et plein de saveur de pêche. Et mieux encore, ce n’est pas si difficile à faire tant que vous avez une sorbetière.

Nous fabriquons généralement un congélateur rempli de glaces maison, mangeons un peu et congelons tous les restes , nous donner de la crème glacée pendant un bon moment.

Juste au cas où vous n’auriez pas de pêches, vous pouvez aussi faire ma glace à la banane préférée. Miam!

O CAN PUIS-JE TROUVER LA CARTE DE RECETTE RÉELLE?

Si vous préférez ignorer tous mes conseils de congélation, les informations importantes pour cette recette et des idées de recettes similaires – et passez directement à la recette de crème glacée – faites défiler vers le bas, où vous trouverez une carte de recette imprimable.

CONSEILS POUR FAIRE DE LA CRÈME GLACÉE À LA PÊCHE

Tout d’abord, assurez-vous que votre congélateur de glace, surtout le bidon, est bien lavé. Nous stockons les nôtres dans le garage (ou parfois dans le garde-manger), nous devons donc toujours le laver avant de l’utiliser.

Aussi, préparez vos pêches. S’il s’agit de pêches fraîches, vous devrez laver, peler et dénoyauter les pêches avant de les écraser avec un mélangeur; si vous utilisez des pêches surgelées, il vous suffira de les écraser.

Astuce: pour obtenir la meilleure saveur de pêche fraîche, utilisez des pêches mûres, fraîches et super savoureuses .

Je recommande d’utiliser un mixeur avec un grand bol pour mélanger la glace à la pêche avec du lait concentré sucré. Cela garantira que les ingrédients sont bien mélangés.

1. Commencez par crémer (ou mélanger) les œufs * et le sucre ensemble.
2. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.
3. Ensuite, mélangez le lait concentré sucré, en grattant tout le liquide ooey gluant de la boîte avec une spatule. Ajoutez ensuite les 3 boîtes de lait évaporé et ajoutez une pincée de sel de bonne taille, ce qui équivaut à environ une cuillère à café. Mélangez bien le tout.
4. Incorporez les pêches broyées.

Versez le mélange dans le bidon métallique de votre sorbetière.

Ensuite, avant de congeler, il suffit de finir de remplir le bidon de lait entier, en veillant à le remplir aux 3/4 du volume, laissant de la place pour l’expansion pendant qu’il gèle. Il doit y avoir une ligne de remplissage sur votre cartouche.

AVANT DE LE CONGELER… O TROUVER DU SEL DE ROCHE

Bien que vous puissiez trouver des sacs ou des boîtes de sel gemme plus petits en ligne et à l’épicerie, vous pouvez parfois vous en procurer un sac plus gros et moins cher dans une quincaillerie ou un magasin d’alimentation.

COMMENT FAIRE DE LA CRÈME GLACÉE FAITE MAISON AVEC UNE CRÈME GLACÉE À L’ANCIENNE

Congeler le mélange de pêches et de crème pour faire vieux La glace à la pêche à la mode est assez facile, surtout une fois que vous l’avez mise en route. Cependant, vous devrez rester avec, afin de pouvoir surveiller s’il a besoin de plus de glace, de sel gemme ou s’il a besoin d’être débranché une fois terminé.

Bien que je vous conseille toujours de suivre les instructions du fabricant pour votre crème glacée spécifique fabricant, voici quelques conseils.

1. Remettez le couvercle et placez la boîte métallique dans le seau de votre sorbetière.
2. Écrasez un gros sac de glace, en versant progressivement de la glace autour de la cartouche. Astuce: Vous pouvez également ajouter jusqu’à un gallon d’eau si nécessaire. Nous faisons parfois cela parce que notre moteur grippera. L’ajout d’un peu d’eau l’aidera à continuer à tourner.
3. Ajoutez 2-3 tasses de sel gemme au fur et à mesure que vous ajoutez la glace, en veillant à le compléter avec du sel gemme.
4. Laisser le moteur tourne jusqu’à ce qu’il s’arrête. Une fois que la crème glacée est congelée, le moteur de votre sorbetière s’arrêtera de baratter. Débranchez-le immédiatement. Cela devrait indiquer que la glace est complètement congelée. Essuyez tout excès de glace ou de sel gemme sur le couvercle et hors du haut de la cartouche. Retirez ensuite le couvercle.

Retirez délicatement la palette de barattage et servez immédiatement la glace.

Si vous n’êtes pas encore prêt à le servir, vous pouvez toujours laisser le couvercle en place, retirer le moteur, recouvrir le bidon de glace et placer une serviette ou deux dessus pour l’isoler et le garder au froid.

Ou vous pouvez même retirer le bidon du fabricant et le mettre dans le congélateur à ce stade. Faites juste attention de ne pas la laisser là trop longtemps, sinon vous aurez du mal à sortir la glace de la boîte.

Mmmm, mes garçons adorent cette recette de glace à la pêche maison.

OPTIONS DE RECETTE ALTERNATIVES

• Écrasez les pêches à la main avec un presse-purée pour avoir de plus gros morceaux de pêches dans votre crème glacée.
• Au lieu d’une pêche pure, pourquoi ne pas en faire pêche fraise? Ajoutez quelques fraises avec vos pêches pour encore plus de saveur fruitée.
• Ajoutez d’autres types de fruits comme des bananes, des nectarines ou des ananas.

QU’EST-CE QUI S’AGIT AVEC LA CRÈME GLACÉE À LA PÊCHE?

Vous pouvez garnir votre glace avec de la crème fouettée ou un peu de confiture de pêches.

J’aime ajouter des tranches de pêches fraîches à ma glace. Elles ajoutent encore plus de saveur de pêche et de la glace la crème les rend congelez juste un peu pour qu’ils « soient une gâterie rafraîchissante froide.

Et bien sûr, la glace à la pêche et le croustillant aux pêches fraîches vont de pair. C’est délicieux avec cette recette de cordonnier aux pêches Bisquick et ce gâteau aux pêches.

PLUS DE RECETTES DE CRÈME GLACÉE MAISON:

• Glace à la vanille maison
• Crème glacée aux fraises

ACHETEZ LES OUTILS DE CUISINE POUR CETTE RECETTE:

Couteau d’office et planche à découper

Mélangeur ou presse-purée – pour écraser les pêches.

Mélangeur – Un mélangeur vous assurera de bien mélanger le tout.

Congélateur de crème glacée – Il s’agit d’une recette de sorbetière, vous aurez donc besoin d’un fabricant / congélateur.

Contenants de conservation des aliments – Nous utilisons des plats similaires à ceux-ci pour stocker notre crème glacée au congélateur, en particulier lorsque nous en avons un gros lot.

Cuillère à crème glacée – Impossible d’avoir crème glacée sans cuillère.

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