Passer le magasin- des croûtes de biscuits graham achetées et pré-emballées et faites les vôtres! Une bonne croûte de biscuits Graham ne prend que quelques ingrédients et plusieurs minutes à faire, avec cette recette solide et simple, vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter une croûte achetée en magasin!
Je comprends en quelque sorte l’hésitation à faire votre propre croûte à tarte quand il s’agit de croûtes de pâtisserie traditionnelles. Je connais la frustration d’essayer de dérouler une croûte parfaitement circulaire, de saupoudrer de farine tout votre plan de travail pour empêcher les choses de coller, et l’ennui de nettoyer ensuite.
Je choisis toujours de faire mon posséder des croûtes, mais je peux au moins comprendre pourquoi quelqu’un pourrait choisir la variété pré-emballée.
Mais quand il s’agit de croûtes de biscuits graham, je pense vraiment qu’il n’y a aucune excuse pour en acheter une au magasin. D’une part, ils n’ont pas un goût aussi bon que celui que vous pourriez fabriquer vous-même, et d’autre part, ils sont si extrêmement simples à faire que c’est presque risible.
Aujourd’hui, je veux passer en revue les étapes simples pour faites votre propre croûte de biscuits graham. L’ensemble du processus prend environ cinq minutes, et une fois que vous avez cette recette, j’ai le sentiment que vous allez désormais éviter les croûtes achetées en magasin.
Nous commençons avec des biscuits Graham, ou des miettes de biscuits Graham pré-émiettés. Vous aurez besoin d’environ 10 feuilles de biscuits Graham, ce qui correspond à 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham.
Transformez-les dans un robot culinaire ou placez-les dans un grand sac ziploc et utilisez un rouleau à pâtisserie pour pulvérisez-les en fines miettes de sable, comme ci-dessous:
Ajoutez votre sucre – j’aime utiliser une fraction des deux blancs sucre et cassonade, mais vous pouvez utiliser l’un ou l’autre si vous le souhaitez. Je pense que le sucre brun lui donne une saveur légèrement plus riche (quelque chose que vous n’obtenez pas d’une croûte semi-rassis achetée en magasin!).
Vient ensuite le beurre, qui agit essentiellement comme la colle qui retient le croûte entière ensemble.
Utilisez une fourchette pour tout mélanger. Je préfère utiliser une fourchette plutôt qu’une cuillère ou une spatule parce que cela fait un bon travail d’incorporer le tout de manière uniforme.
Après un peu de mélange, le mélange de miettes doit être bien mélangé et légèrement humide .
Vous êtes maintenant prêt à tout transférer dans votre assiette à tarte.
Vous pouvez utiliser une assiette à tarte de 9 ″, que j’ai utilisée ici, mais cette recette de croûte de biscuits graham fonctionne également pour un gâteau au fromage dans un moule à charnière de 9 ou 10 ″. fond de la casserole. J’aime utiliser le fond (propre) d’une de mes tasses à mesurer pour presser les miettes – cela donne une surface lisse et uniforme.
Enfin, tends les côtés de la croûte à tarte. Utilisez vos doigts pour presser fermement les miettes tout autour des côtés du moule à tarte.
Votre croûte de biscuits graham devra être cuit pour le raffermir, de cette façon, lorsque vous coupez dans votre tarte, la croûte coupe bien et ne s’effrite pas. Si votre recette nécessite la cuisson de la tarte, suivez simplement les instructions de votre recette.
Si c’est pour une recette sans cuisson, vous pouvez simplement la glisser dans le réfrigérateur ou le congélateur pour quelques minutes avant utilisation. 
Et c’est tout! Quelques étapes très simples pour créer votre propre croûte de biscuits Graham maison.
Recette complète juste en dessous de la vidéo
Recette facile de la croûte de biscuits Graham
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Ingrédients
- ▢ 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits graham (ou 10 feuilles de biscuits Graham réduits en miettes dans un robot culinaire) 170 g
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre
- ▢ 1 cuillère à soupe de sucre roux emballé
- ▢ 7 Cuillères à soupe de beurre fondu (100g)
Instructions
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Pulvérisez les biscuits Graham dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient finement moulus en miettes (sautez cette étape si vous commencez avec des miettes de biscuits graham).
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Combinez les miettes de biscuits graham et les sucres dans un bol de taille moyenne. Ajoutez le beurre fondu et utilisez une fourchette pour bien mélanger les ingrédients.
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Versez le mélange dans un moule à tarte ou à charnière. Utilisez le fond (propre!) D’une tasse à mesurer pour emballer fermement les miettes dans le fond du moule et (si vous utilisez un moule à tarte) appuyez doucement sur les côtés. Utilisez vos doigts pour tasser les miettes fermement sur les côtés du moule à tarte.
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Si la croûte doit être précuite, cuire au four 375F pendant 7 à 10 minutes. Si vous utilisez cette croûte dans le cadre d’une autre recette, faites cuire selon les instructions de votre recette. Si cette croûte est destinée à une recette sans cuisson, réfrigérez ou congelez pendant 10 à 20 minutes avant de la remplir.
Notes
Cette recette fonctionnera pour un moule à tarte de 9 « ou un moule à charnière de 9-10 »
Nutrition
Maintenant que vous avez fait votre croûte à tarte, remplissez-la de quelque chose de bon comme cette tarte à la crème au citron!
