Vous vous demandez comment ajouter de la saveur au tofu? Voici comment faire cuire du tofu avec 3 marinades audacieuses et savoureuses! N’ayez plus jamais de tofu fade, avec ces trois variations: miso au sésame et gingembre, tofu mexicain épicé et tofu barbecue. Recettes simples, végétaliennes et faciles! Idéal pour la préparation des repas! Si vous préférez saisir le tofu sur la cuisinière, assurez-vous de regarder cette recette de tofu croustillant.

Beaucoup d’entre vous ont m’a envoyé des messages et des courriels, me demandant comment ajouter plus de saveur à votre tofu.

Comment ajouter de la saveur au tofu?

L’une des façons les plus simples d’ajouter de la saveur au tofu est faire cuire le tofu dans une marinade savoureuse. Tout comme une éponge, le tofu s’imprégnera des saveurs qui l’entourent – donc la cuisson du tofu directement dans la marinade encourage ce processus tout en concentrant les saveurs et en le desséchant un peu, donnant au tofu une texture agréable. Le tofu cuit au four est vraiment aussi simple que possible.

Même les mangeurs les plus difficiles semblent en profiter! Vraiment! Et ces trois marinades savoureuses au tofu sont assez simples pour être incorporées à vos repas hebdomadaires. Choisissez-en un, puis préparez un lot le dimanche en l’ajoutant aux plats que vous préparez déjà – Buddha Bowls, tacos, sautés, nouilles asiatiques ou servez simplement avec un côté copieux de légumes.

Si vous préférez cuisiner tofu sur la cuisinière, assurez-vous de regarder cette recette de tofu croustillant.

Le tofu peut être coupé en morceaux de différentes tailles- cubes, lanières ou « filets » selon la façon dont vous prévoyez de les utiliser.

Comment faire cuire le tofu:

1. Préchauffer le four à 400F
2. Blot un bloc de tofu avec des serviettes en papier et appuyez légèrement sur le tofu pour libérer l’eau.
3. Coupez le tofu en morceaux – lanières, cubes ou « filets » et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
4. Enrobez généreusement tous les côtés avec votre marinade préférée!
5. Versez les restes de marinade sur le dessus ou sur les légumes pour faire cuire à côté.
6. Placez le tofu dans le four à 400F et faites cuire à découvert pendant 25 minutes.
7. Pour un tofu cuit encore plus croustillant, continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires!

Appuyez-vous sur le tofu avant ou après la marinade?

Pensez au tofu comme à une éponge. Vous voulez presser une partie de l’eau du tofu avant de le mariner. Cela permettra au tofu d’absorber un peu de marinade et de l’aspirer. La meilleure façon de le faire est de prendre 2 serviettes en papier et d’éponger légèrement et d’appuyer sur chaque côté d’un bloc entier. N’essayez pas de presser trop fort ou toute l’eau, une certaine humidité est bonne ici. Puis coupez.

Que se passe-t-il si vous n’appuyez pas sur le tofu?

Si vous n’appuyez pas sur le tofu avant la cuisson, la marinade risque de ne pas tremper dans le tofu (car elle est remplie d’eau), ce qui donne un tofu moins savoureux et moins croustillant.

Marinades savoureuses au tofu:

1. Tofu au sésame et au gingembre cuit au four – particulièrement bon avec des plats de style asiatique comme la salade de nouilles thaïlandaise de la semaine dernière – également très savoureux dans les rouleaux de printemps ou les bols de Bouddha de style asiatique ou servir comme plat principal végétalien avec un accompagnement de légumes de saison.
2. Tofu BBQ épicé cuit au four – un mélange de votre sauce barbecue préférée avec un peu de sauce sriracha (ou des flocons de piment) versé sur du tofu salé avant la cuisson . Idéal avec les repas d’été de style barbecue avec du maïs grillé, de l’avocat et de la salade de chou, ou dans des curseurs ou des sandwichs végétaliens ou sur un bol de légumes d’été grillés.
3. Tofu cuit au four à la mexicaine épicé fumé – assaisonné de cumin, de poudre de chili, chipotle, ce tofu savoureux est parfait dans les tacos, les burritos ou les salades de tacos.
4. Et si vous aimez Peanut TOFU- Allez-y!
5. Ou Tofu Shawarma, allez-y!

Pouvez-vous faire mariner le tofu trop longtemps?

Plus la marinade est salée, plus le temps de marinade est court. N’oubliez pas que le tofu est comme une éponge. Parce que vous faites cuire le tofu dans la marinade, vous pouvez faire cuire le tofu juste après l’avoir enrobé dans la marinade, ou pas plus de 24 heures de temps de marinade.

Ce que j’aime dans ces recettes de tofu cuit au four, c’est que vous pouvez en préparer et en cuire un lot à l’avance le dimanche, puis utiliser le tofu cuit au four pour divers repas en milieu de semaine lorsque le temps presse.

La marinade au tofu prend environ 5 minutes de temps d’utilisation, avant d’aller au four pour cuire pendant 25-30 minutes.

Certains d’entre vous m’ont dit que vous étiez « off » soja et je comprends. Pour moi personnellement, lorsque j’achète du tofu, j’opte pour du tofu ferme biologique et sans OGM et je l’apprécie avec modération – une fois par semaine ou presque – comme une bonne source de protéines végétales.

De plus, je l’aime vraiment, tout comme mon mari qui aime la viande, toujours un bonus!

Alors pour le mélanger up, cela fait partie de notre répertoire.

Trop de quoi que ce soit n’est jamais une bonne idée.

Ci-dessus, le tofu cuit mexicain épicé et fumé est parfait pour les tacos en milieu de semaine.

Ci-dessous, le tofu cuit au sésame et au gingembre est délicieux sur les nouilles thaïlandaises aux arachides.

Parfois je ‘ ll coupe le tofu de différentes formes et tailles pour divers usages. Par exemple, je les coupe en longues bandes étroites pour les rouleaux de printemps et les tacos. Les plus gros « filets » sont utilisés comme « principaux » et les petits cubes sont parfaits pour les Buddha Bowls ou mélangés dans les salades. Pour la cuisson, assurez-vous que le tofu mesure environ ¾ pouce d’épaisseur.

Mélangez ou remuez les ingrédients de la marinade ensemble et versez simplement dessus ou badigeonner.

Cuire au four à 400 F pendant 25 à 35 minutes. Et c’est tout!

Le tofu cuit est croustillant et plein de saveur.

Le tofu cuit se conservera jusqu’à 4-5 jours au réfrigérateur. Il fait en fait assez bon froid.

Voici le gingembre au sésame cuit tofu, avec ma salade préférée… .. Salade de nouilles thaï!

Les recettes de tofu ne doivent plus jamais être ennuyeuses ou fades! Essayez l’une de ces recettes de tofu cuit au four cette semaine!

Si vous préférez faire cuire votre tofu sur la cuisinière, veuillez visiter le post Crispy Tofu!

Si vous aimez l’idée de l’arachide TOFU , visitez ce post pour Bali Bowls et prenez la recette là-bas!

J’aime aussi faire cuire du tofu dans cette sauce sichuanaise … si savoureuse!

Imprimer

SaveSave

SaveSave

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer