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Fleischbällchen in brauner Soße sind eine der köstlichsten Möglichkeiten, Fleischbällchen zuzubereiten . Die Fleischbällchen sind dem Salisbury-Steak sehr ähnlich und erhalten viel Geschmack von Zutaten wie Parmesan, Knoblauch und Kräuterbrotkrumen. Die Knoblauch-Kräuter-Semmelbrösel tragen wirklich dazu bei, diesen Fleischbällchen einen köstlichen Geschmack zu verleihen, und ich bevorzuge die Verwendung italienischer Semmelbrösel. Die Soße ist einfach zuzubereiten und es besteht die Möglichkeit, dass Sie bereits viele Zutaten zur Hand haben, um sie zuzubereiten. Diese Fleischbällchen eignen sich hervorragend für Kartoffelpüree oder wenn Sie nach einer gesünderen Alternative suchen, Blumenkohlpüree. Wir haben in letzter Zeit viel Blumenkohlpüree in unserem Haus gegessen und waren zunächst skeptisch, aber wir haben festgestellt, dass es ein perfekter Ersatz für Kartoffelpüree ist, vielleicht sogar noch besser!
Fleischbällchen in brauner Soße
Zutaten
Fleischbällchen –
- 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch
- 1/3 Tasse Knoblauch-Kräuter-Semmelbrösel
- 1/3 Tasse Milch
- ¼ Tasse Petersilie
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Soße-
- 2 Esslöffel Butter
- 10 Unzen Rinderbrühe
- ½ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 ½ Teelöffel Dijon-Senf
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Anweisungen
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In In einer großen Schüssel werden alle Fleischbällchen-Zutaten gut vermischt. Rollen Sie die Fleischmischung mit Ihren Händen in mittelgroße Fleischbällchen.
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Butter tief schmelzen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Fleischbällchen in Chargen anbraten und nach Bedarf mehr Butter hinzufügen, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
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In der Zwischenzeit Bereiten Sie die Soße vor, indem Sie Rinderbrühe, Wasser, Mehl, Ketchup, Dijon-Senf, Knoblauchpulver und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel verquirlen.
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Gießen Sie die Sauce über die Fleischbällchen in der Pfanne. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie abgedeckt 20 bis 30 Minuten lang, bis die Fleischbällchen vollständig gekocht sind (die Innentemperatur hat 160 ° F erreicht). Serviert über Kartoffelpüree.
