Oikea ravitsemus ja laihtuminen ovat molemmat kuumia aiheita yhteiskunnassa tänään. On tärkeää olla tietoinen siitä, että laihtuminen ei välttämättä tarkoita oikeaa ravintoa. Monet ihmiset uskovat, että laihduttamiseksi on poistettava rasva ruokavaliosta. Valitettavasti tämä voi olla erittäin haitallista keholle, koska tietyntyyppiset rasvat ovat elintärkeitä kehon asianmukaiselle toiminnalle. Nämä hyödylliset rasvat tunnetaan välttämättöminä rasvahapoina (EFA). Ne ovat välttämättömiä, koska kehosi ei voi tuottaa niitä yksin, joten niiden on oltava peräisin ruokavaliosta. Kaksi ensisijaista EFA: ta tunnetaan linolihapoksi (omega-6) ja alfa-linoleenihapoksi (omega-3).
Nämä EFA: t ovat välttämättömiä seuraavissa prosesseissa:
- Terveiden solukalvojen muodostuminen
- Aivojen ja hermoston asianmukainen kehitys ja toiminta
- Oikea kilpirauhasen ja lisämunuaisen toiminta
- Hormonituotanto
- Verenpaineen, maksan toiminnan, immuuni- ja tulehdusreaktioiden säätely
- Verihyytymisen säätely: Omega-6-rasvahapot edistävät verihyytymien muodostumista, kun taas Omega-3-öljy vähentää hyytymistä. Ihanteellinen on saavuttaa tasapaino omega-6- ja omega-3-rasvahappojen välillä
- Tärkeää kolesterolin kuljettamisessa ja hajoamisessa
- Tukea terveellistä ihoa ja hiuksia
Omega 3: n lähteitä ovat pellavansiemenet, kurpitsansiemenet, soijapavut ja sen tuotteet, kuten tofu ja tempeh. Saksanpähkinät ja tummanvihreät vihannekset, kuten lehtikaali, lehtikaali, sianliha, persilja ja viljaruohot (vehnä & ohrajuuri), ovat myös hyviä lähteitä. Tämä johtuu siitä, että kaikki vihreät (runsaasti klorofylliä sisältävät) elintarvikkeet sisältävät kloroplastissaan Omega-3 FA: ta.
Omega-6-rasvahappojen lähteitä ovat pähkinät, siemenet, jyvät, palkokasvit ja maitotuotteet.
Asiantuntijat neuvovat, että Omega-6: n kaloreista tulisi kuluttaa vähintään 3–5% ja Omega-3-polttoaineista noin 0,5–1%. Vuoden 2000 kalori-ruokavaliossa se on noin 12 grammaa Omega-6: ta ja 3 grammaa Omega-3: ta.
Kasvisruokavaliossa on luonnollisesti vähän rasvaa, joten muista sisällyttää runsaasti EFA-aineita sisältäviä ruokia terveellinen elämäntapa.
