- jaa
- twiitti
- tappi
Ruskeassa kastikkeessa olevat lihapullat ovat yksi herkullisimmista tavoista valmistaa lihapullia . Lihapullat ovat hyvin samankaltaisia kuin Salisbury-pihvi ja saavat paljon makua ainesosista, kuten parmesanjuustosta, valkosipulista ja yrttipuruista. Valkosipulin ja yrtin leivänmurut auttavat todella lisäämään herkullisen maun näihin lihapulliin, ja pidän siitä mieluummin kuin italialaisista leivänmuruista. Kastiketta on helppo valmistaa, ja sinulla on todennäköisesti paljon ainesosia valmiina tekemään se jo. Nämä lihapullat tarjoillaan loistavasti perunamuusin tai jos etsit terveellisempää vaihtoehtoa, kukkakaalia. Olemme syöneet viime aikoina talossa paljon kukkakaalimuusaa ja olimme aluksi skeptisiä, mutta olemme huomanneet, että se on täydellinen korvike perunamuusille, ehkä jopa parempi!
lihapullat ruskeas kastikkeessa
ainekset
lihapullat-
- 1 ½ kiloa jauhelihaa
- 1/3 kuppi valkosipulia ja yrttihapelmia
- 1/3 kuppi maitoa
- ¼ kuppi persiljaa
- ¼ kuppi raastettua parmesanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
kastike-
- 2 rkl voita
- 10 unssia naudanlihaa
- ½ kupillista vettä
- 1 rkl jauhoja
- 2 rkl ketsuppia
- 1 ½ tl Dijonin sinappi
- ½ tl valkosipulijauhetta
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
Ohjeet
-
iso kulho yhdistää kaikki lihapullan ainesosat, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä. Rullaa lihaseos käsillesi keskikokoisiksi lihapulliksi.
-
Sulata voi syvässä paistinpannu keskilämmöllä. Ruskista lihapullat erissä lisäämällä tarvittaessa lisää voita, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta.
-
Samaan aikaan valmistele kastike vatkaamalla kulhoon naudanliha, vesi, jauhot, ketsuppi, Dijonin sinappi, valkosipulijauhe ja Worcestershire-kastike.
-
Kaada kastike pannulla olevien lihapullien päälle. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 20-30 minuuttia peitettynä, kunnes lihapullat ovat täysin kypsät (sisäinen lämpötila on saavuttanut 160 astetta F.). Tarjoillaan perunamuusin päällä.
