Ruoka on ruokaa, mutta maukas ruoka on paljon parempi. Oman kotitekoisen valkosipuliöljyn käyttö ruoanlaittoon ja salaatteihin lisää runsaasti makua heti alussa.
kotitekoinen valkosipuliöljy
Käytän ruoanlaitossa niin paljon oliiviöljyä ja koska valkosipulia esiintyy monissa samoin kuin reseptit, näyttää sopivalta tehdä omaa valkosipuliöljyä.
Infusoituja öljyjä on saatavana monissa supermarketeissa, mutta miksi ostaa sitä, kun voit itse tehdä itse kotitekoisen valkosipuliöljyn, se maksaa vähemmän ja maistuu myös hyvältä.
Valkosipuli
Valkosipulin maku on ainutlaatuinen ja myös voimakas. Se voi olla ylivoimainen. Raa’an valkosipulin maku on paljon vahvempi kuin keitetyn valkosipulin.
Kun valkosipuli ja lämpö kohtaavat, he tanssivat ja voimakas lämpö, joka kerran oli valkosipulin täytteiden tärkein ominaisuus ja siitä tuli kermainen herkullinen maku.
Kuten suloinen kaveri, joka tapaa suloisen tytön, hänen lempeytensä pehmentää hänen reunojaan ja herättää hymyn siellä, missä kulmakarvat kerran istuivat.
Valkosipuli ja botulismi
Siellä oli paljon puhua botulismista käyttämällä valkosipulia öljyissä. Mutta huomaa, että poistamme valkosipulin täällä. Kuumennamme öljyä myös valkosipulilla, joka tappaa bakteerit.
minkä tyyppinen öljy
Käytän oliiviöljyä. Se on suosikkiniöljyni, ja jos asuminen Kreikan saarella Kreetalla opetti minulle mitään, se oli aina käytettävä öljyä, jota rakastat ruoanlaittoon.
Rakastan oliiviöljyn makua ja kaikkia sen hämmästyttäviä terveysvaikutuksia. Voit kuitenkin lisätä kaiken haluamasi öljyn valkosipuliin.
Miksi et kokeisi rypsiöljyä tai kasviöljyä. Valkosipuli-infuusioöljy on sinun käytettäväksi, joten valitse suosikkiöljy pohjaksi.
Infusoidun valkosipuliöljyn ainesosat
Tässä on vain 2 ainesosaa. Oliiviöljy ja valkosipuli. Se siitä. Rakastatko vain yksinkertaista reseptiä!
Kuinka tehdä valkosipuliöljyä
Kuori valkosipulinkynsi. Leikkaamista tai jauhamista ei tarvitse tehdä. Kuori vain nahat yksittäisiltä valkosipulinkynsiä.
Kuumennan öljyäni kuoritun valkosipulin kanssa ja annan sen kiehua 20 minuuttia. En keitä öljyä tai ole sitä korkealla lämmöllä.
Emme halua valkosipulin värjäytyvän, koska se tekisi öljystä erittäin vahvan. Tässä on yksinkertainen infuusio.
Poista pannu lämmöltä, pudota kannelle ja anna sen istua siellä tunnin ajan ja jäähtyä kokonaan.
Kaada valkosipuli -infuusioöljy seulan läpi kannuun ja kaada sitten varovasti steriloituun lasipulloon.
Pro tip
Älä käytä muovipulloa tähän valkosipuliöljyyn. Itse muovi huuhtelee maun valkosipuliöljystä. Saat lopulta heikommin infusoidun öljyn ja erittäin haisevan muovipullon.
yrttien lisääminen infuusioöljyyn
Voit lisätä valkosipuliöljyyn muita makuja. Rosemary menee erityisen hyvin. Itse asiassa rosmariini- ja valkosipuliöljy on talven varaukseni.
Se lisää erinomaisen maun, kun aloitan minkä tahansa keiton tai muhennoksen pohjan.
vahvemmat yrtit tekevät parhaista tanssikumppaneista valkosipulia. Ajattele puurunkoisia yrttejä, kuten rosmariinia, salviaa ja timjamia.
Rosmariini sopii erityisen hyvin. Itse asiassa rosmariini ja valkosipuliöljy ovat minun talvivalmiustani ruoanlaittoon. Se lisää hienon maun, kun aloitan minkä tahansa keiton tai muhennoksen pohjan.
Mausteiden lisääminen valkosipuliöljyyn
Miksi et valitsisi valkosipulia ja chiliöljyä. Muut mausteet, kuten korianteri, kumina ja kurkuma, toimivat kaikki valkosipulin kanssa. Pidä hauskaa ja keksi omat infusoidut ruokaöljyt ja anna ruoanlaittoon henkilökohtainen ilme.
Kuinka kauan valkosipuliöljy säilyttää
Kotitekoinen valkosipuliöljysi kestää jopa kuukauteen. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa.
Jos jääkaapissa on oliiviöljyä, se jähmettyy. Ei ongelmaa. poista se vain jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi, niin se valuu jälleen kerran.
Kuinka käyttää kotitekoista valkosipuliöljyä
Rakastan käyttää tätä öljyä melkein minkä tahansa suolaisen annoksen pohjana. Käytä tavallisen öljyn sijasta valkosipuliöljyäsi.
Ja rakastan sen käyttöä yksinkertaisiin paistettuihin muniin.
Käytä sitä myös salaattikastikkeena.
Kanan, sianlihan tai vihannesten paahtamiseen. Ripottele ensin valkosipuliöljylläsi makujen nostamiseksi, kun uuni tekee työtä.
Ja se sopii täydellisesti kotitekoisen valkosipulimajoneesin valmistamiseen, katso Aioli-reseptini.
Kali Orexi!
Etsitkö lisää erittäin helppoja ruoanlaittoperiaatteita, joita voit tehdä itse? Tarkista sitten nämä ennen lähtöäsi;
Helpoin tyhmä kotitekoinen majoneesi
Kotitekoinen perinteinen hummus
Välimeren maustesuola
Chili kuuma suola
Erittäin helppo sitrushedelmäsokeri
Kotitekoinen harissa-pasta
Vadelma- ja timjamietikka
Pesto voi
PIN MINU Myöhemmin
Lopuksi, jos kokeilet tätä reseptiä, jätä kommentti / tähtiluokitus alle. Haluatko lisää Larder Love? Seuraa sitten minua Instagramissa, Pinterestissä ja Facebookissa ja tilaa tietysti myös uutiskirjeeni.
Kotitekoinen valkosipuliöljy
Karon
Ainekset MetricUS Tavallinen
- ▢ 500 ml oliiviöljyä
- ▢ 2 sipulia valkosipulia noin 8 neilikkaa
Ohjeet
-
Kuori valkosipulinkynsi ja lämmitä öljyssä kiehuvaksi (kuplia ilmestyy pyöreiksi reunoiksi) pannulla) ja hauduta 20 minuuttia.
-
Poista lämmöltä ja peitä ja anna jäähtyä täysin tunnin ajan
-
Siivilöi valkosipuli seulalla.
-
Kaada steriloitu pullo ja pudota kannelle.
-
Säilytetään jääkaapissa jopa kuukauden ajan. mutta poista se 30 minuutin ajan ennen käyttöä, sillä öljy jähmettyy.
Huomautuksia
Tämä öljy säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden. Oliiviöljy menee sameaksi ja kiinteytyy jääkaapissa, mutta kirkastuu taas huoneenlämpöiseksi.
Käytä tätä valkosipuliöljyä ruoanlaittoon, salaattikastikkeeksi, valkosipulimaustaisen majoneesin ja muiden kastikkeiden valmistamiseen. . Ravitsemus
1mg
