Tämä hitaasti keitettävä Kalua Pork on klassinen havaijilainen suosikki, joka on helppo tehdä hitaassa liesi vain muutama ainesosa. Syö se yksinään, tacoissa tai liukusäätimissä!
Vain muutamalla ainesosalla tämä Kalua Pork on loistava illallinen tai mikä tahansa BBQ! Tarjoile se yhdessä coleslawin, parsakaalisalaatin tai jopa paistettujen perunoiden kanssa, ja se on hitti! Luulemme, että pidät tästä reseptistä, jonka valmistaminen vie kirjaimellisesti minuutteja ja on niin herkullista!
Klassinen havaijilainen herkku
Hei! Se on Kristin, takaisin Yellow Bliss Roadilta. Palasimme juuri hämmästyttävältä Havaijin lomalta, joten jaan tänään sinulle mahtavan Havaijin inspiroiman reseptin.
Jos olet koskaan käynyt Havaijin saarilla, olet todennäköisesti kokeillut Kalua Pig (Pork) . Se on melkein jokaisessa valikossa. Vastapalveluravintoloista ja ruokakuorma-autoista saat Kalua Pork -ruokaa osana ”Two Scoop Lunch Plate” -ruokaa riisillä ja kauhalla havaijilaista makaronisalaattia.
Se on ehdottomasti saari. klassikko ja resepti, jonka halusin tehdä kotona!
Mutta mikä on Kalua Pork?
Luaus- ja perhejuhliin Havaijilla on melko suosittua paistaa koko sika maahan. Kyllä, luit oikein. Koko sika!
Reikä kaivetaan ja sika hierotaan kaikkialla Havaijin merisuolalla, laitetaan reikään ja peitetään lehdillä tai oksilla, kuten banaanilevyillä, jotka sytytetään tuleen ja peitetään sitten lialla. Sika kokkii maassa suurimman osan päivä – vähintään 8 tuntia.
Tuloksena on herkullinen, maukas ja herkkä sianliha, jota kaikki rakastavat!
Tarvitset vain hitaan kookerin
Et tietenkään aio kaivaa reikää takapihalla paistaa oma sika. Tarvitset vain hitaan lieden, jonkin verran Havaijin merisuolaa (tai kosher-suolaa, jos sinulla on sitä) ja nestemäistä savua.
Hiero vain suolaa ja nestesavua lihaan. Sitten peitä se ja keitä matalalla 12 tuntia. Aika. Loppu. Siinä on oikeastaan kaikki!
Käytän luullista sianlihaa, koska luulen, että luun kanssa saat vielä enemmän makua, mutta voit yhtä helposti käyttää luutonta. Olkapää on rasvainen liha, joka lisää makua, mutta mielestäni voit jopa käyttää porsaan ulkofileetä. Hidaskeittimessä se tulee pehmeäksi ja mehukkaaksi käytetystä leikkauksesta riippumatta.
Tai käytä pikapottia
Jos sinulla on aikakatkaisu, Instant Pot tai jokin muu painekeitin on nopeampi vaihtoehto, joka antaa saman tuloksen.
- Valitse paistinpistooli . Lisää 1 rkl oliiviöljyä ja ruskista porsaan paistin kaikki puolet.
- Kytke instapot pois päältä. Poista sianlihan paisti ja lisää ½ c vettä ja nestesavua.
- Palaa paisti kattilaan ja lisää suolaa.
- Peitä kansi ja valitse ”manuaalinen”. Aseta ajastin 90 minuuttia.
- Anna paineen vapautua luonnollisesti ennen kannen irrottamista. Tämä kestää noin 20 minuuttia.
Nauti jäännöksistä!
Säilytys : Pidä astian mehut käytettäväksi varastoitaessasi jäämiä.Pane sianliha ja osa mehua astiasta ilmatiiviiseen (tarvittaessa pakastimelle turvalliseen) astiaan. Säilytä jääkaapissa 3-4 päivää tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.
Käyttö muissa resepteissä: Voit aina nauttia kalua-sianlihasta yksin tai haluamme laittaa sen rullien sisään liukusäätimien tekemiseen. Voit käyttää sitä myös tacoihin, nachoihin tai laittaa siihen salaatin päällä. Se on melko monipuolinen!
Rakastamme varmasti löytää yksinkertaisia, mutta herkullisia aterioita – varsinkin jos ne tehdään hitaassa liesi. Helppo herne!
herkullisempia hitaita liesi-aterioita:
- Hitaat lieden sianlihapalat
- Crock Pot -lihapullat
- Hidas liesi-mantelikanat
- Crock Pot Mac ja juusto
Kalua-porsaan resepti
Ainekset
- 7 lb luuta sianlihassa tai olkapäässä
- 1 rkl nestesavua
- 1 rkl kosher-suolaa
Ohjeet
-
Aseta sianlihapaahdepuoli ylöspäin hitaaseen liesiisi. Hiero kaikki yli nestemäisen savun ja suolan kanssa.Keitä matalalla 9-10 tuntia (haluan antaa minun valmistaa ylikypsää) ht). Silppuaa liha hitaassa liedessä ja tarjoile kuumana.
Tämän tekeminen Resepti? Merkitse meidät!
Jaa se meille Instagramissa hashtagilla #lilluna, jotta voimme nähdä, mitä olet luomassa keittiössä!
Pidätkö tästä reseptistä?
Kiinnitä se nyt!
Kiinnitä nytPinnaa se nyt
