Tartar-kastike ja cocktail-kastike ovat todistettuja, mutta rapukakkuissa on niin monia muita herkullisia.

Tartar-kastike ja cocktail-kastike ovat kokeiltuja ja totta, mutta niin monet muut asiat ovat herkullisia rapukakkujen kanssa. Tässä sekoitus kastikkeita ja muita ekstroja; sekoita vapaasti. (Venäläinen pukeutunut pukeutunut po ’poika, kuka tahansa?)

1. Venäläisen kastikkeen kanssa.
Ole Andrew Zimmernin kaltainen ja tarjoile kylmiä rapukakkuja venäläisen kastikkeen ja tomaatin kanssa.

2. Piparjuurikerma.
Tee lävistävä yhdistelmä smetanaa, majoneesia ja piparjuurta. Se on yhtä hyvä rapukakkujen kuin paahtopaistin kanssa.

3. Gazpacholla.
Kuinka teet rapukakkuja vieläkin kesällisemmiksi? Tarjoile heitä gazpachoaltaan yli.

4. Po ’poika.
Mash up upeita paikallisia ruokia – Marylandin rapukakut ja New Orleans -tyylinen voileipä – kasaamalla kakut hoagie-rullille salaatin, tomaatin ja sitruuna-aiolin kanssa.

5 . Maissikeiton päällä.
Tee silkkinen, makea soseutettu maissikeitto ja tarjoile rapeaa rapukakkuja päälle.

6. Hampurilaisina.
Tee ylimitoitettuja kakkuja briosleiville tai pullille, joissa on mausteista majoneesia ja kimchiä.

7. Salaatissa.
Päivitä salaatti rapukakulla, kuten tämä ihana omenasalaatti Seattlen kokilta Jason Franeylta.

8. Mangososeella.
Aasian tai Karibian maustetut kakut ovat erityisen hyviä hedelmäkastikkeen kanssa, kuten tämä Ming Tsai.

Kristin Donnelly on entinen Food & -viinitoimittaja ja tulevan The Modern Potluckin (Clarkson Potter, 2016) kirjoittaja. Hän on myös Stewart & Claire, joka on Brooklynissa valmistettujen luonnollisten huulirasvojen sarja.

Aiheeseen liittyvät: Parhaat rapukakku-reseptit
rapu Reseptit
Nopea rapu

Tilaa ruokalaji

Pysy ajan tasalla parhaiden kausiluonteisten reseptien päivittäisannoksella!