Las semillas de cilantro se han atesorado desde la India y China hasta la mitad Oriente desde la historia temprana. Incluso se han encontrado semillas de cilantro en antiguos escritos sánscritos y en las primeras tumbas egipcias.

Las semillas de cilantro tienen un sabor suave, así que no dudes en usarlas con generosidad. Se mezclan maravillosamente con ajo y chile y combinan bien con cordero, salchichas y otros platos de cerdo, curry y verduras. Las semillas se utilizan enteras para encurtir y en bebidas, cilantro molido para hornear y sopas y agregan un sabor similar a salvia frotada, alcaravea y limón.

Mejor sustituto de cilantro

La semilla de cilantro es una especia bastante versátil y, aunque es difícil encontrar un reemplazo exacto, estos trucos de especias lo ayudarán en un momento de necesidad. Las semillas de cilantro a menudo se describen como de sabor terroso, a nuez y pimienta y ligeramente a limón. Si una receta requiere semillas de cilantro y usted no las tiene o si sus semillas de cilantro molidas han estado en su estante durante demasiado tiempo, tenemos excelentes reemplazos de cilantro para usted.

Estos son algunos de los mejores sustitutos del cilantro:

Las mejores especias para usar:

Comino

Curry Masala en polvo

Garam Masala

O mezcle estas especias:

Partes iguales de comino y orégano

Especias para usar en una pizca:

Semillas de alcaravea

Orégano seco

Mejor apuesta: semillas de alcaravea

Las semillas de alcaravea pertenecen a la misma familia que el cilantro y le darán un sabor terroso y anís similar a cualquier plato . Las semillas de alcaravea se utilizan en el pan de centeno, la ensalada de patatas y encuentran su camino en las mezclas y platos de especias de la India. Las semillas de alcaravea son particularmente aromáticas y deben usarse con moderación. Reemplace el cilantro en su receta con una cantidad igual de semillas de alcaravea.

Segunda opción: Semillas de comino

Al igual que el cilantro, el comino no es difícil de encontrar. El comino carecerá de las notas cítricas a limón como el cilantro, pero puede proporcionar un sabor terroso similar. Reemplaza el cilantro en tu receta con 3/4 de parte de comino y, si lo encuentras, opta por el comino negro, que es más pequeño y tiene un aroma más dulce.

Prueba las mezclas: Curry en polvo & Garam Masala

El curry en polvo presenta en gran medida el cilantro como ingrediente, pero también tendrá otras especias. Si está cocinando un plato indio, el curry en polvo u otras especias indias pueden ser un sustituto aceptable del cilantro. Algunos consejos: si su receta incluye algunos de los otros ingredientes en curry en polvo, evite duplicarlos. La mayoría de los polvos de curry también incluirán polvo de cúrcuma orgánica, que agregará un amarillo brillante a la comida que está cocinando, ¡así que tenga cuidado!
Garam masala es otra mezcla de especias indias que contiene cilantro. Sin embargo, se aplican las mismas advertencias: como el curry en polvo, el garam masala contiene otras especias que pueden alterar su plato.

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