- Yummly
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Si está buscando una receta casera fácil de cecina de carne molida que sea paleo, comida sana, libre de glutamato monosódico, sin gluten, económica y que TODAVÍA sea deliciosa, no busque más, la ha encontrado . ¡Esta es mi receta casera FAVORITA de cecina!
Receta de cecina de carne molida
Si solo quieres una sabrosa receta de cecina de carne molida para un deshidratador, esta es. También se sentirá bien comiendo o compartiendo esta cecina con familiares y amigos. Todo lo que esté buscando en una receta de cecina de carne molida está aquí en esta página.
AMAMOS la cecina de res molida
Soy un gran fanático de la cecina de res, Me encanta por el simple hecho de que es solo una buena porción de proteína que es rápida y fácil de comer, pero también satisfactoria. Últimamente, las cosas de la tienda se sienten menos saludables y más llenas de basura de lo que quiero comer, así que me propuse buscar o idear una receta de cecina para algo que pueda disfrutar de nuevo.
No tuve que buscar muy lejos, encontré una receta hace un tiempo, la fijé y comencé desde allí. Las especias se veían sólidas y solo tuve que modificarlas un poco para nuestro gusto, y dejé un poco de caldo de res.
¿Por qué cecina de res molida?
Tengo un par de razones para hacer cecina de res molida:
- Resulta que tengo muchos carne molida porque nuestro pedido de carne llegó el mes pasado, siempre se siente como tanta carne, pero de alguna manera la racionamos hasta el final del año.
- Y también compré un deshidratador el otoño pasado, con 2 pistolas espasmódicas. Yo estaba como para que son estos ?? Investigué un poco y nunca miré atrás.
- La cecina de res molida es deliciosa y rentable
Cecina de carne de caza
Puede usar carne de caza para esta receta también. ¡Pruebe el venado molido o el alce molido! Apuesto a que Elk o incluso Bison también funcionarían. Cualquier carne de caza que use probablemente será lo suficientemente magra para prepararla en su deshidratador de alimentos.
Para las carnes de caza, los únicos ajustes que tendrías que hacer serán las especias. Eso dependerá de tu carne y de lo jugosa que sea. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo descubrir exactamente cómo ajustar sus especias.
Lo que recomiendo es comenzar con algunas de las especias en la mezcla. Luego cocine una pequeña cantidad en una sartén. ¿A qué sabe? Recuerde que se volverá más fuerte cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador.
Si necesita más especias, agregue más y cocine otro poquito. Agregue especias hasta que esté casi lo suficientemente fuerte, luego piense que se volverá más sabroso después de descansar. En este momento, está probando la receta, así que asegúrese de disminuir la velocidad, probar, tomar notas y seguir trabajando en ella.
¿Se pregunta CÓMO hice la receta? Aquí está mi video que lo guía a través de él. Y ASEGÚRESE de ver mi video sobre CÓMO cargar la pistola desigual, ¡está vinculado a continuación!
**** ¿Busca ayuda sobre CÓMO cargar una pistola Jerky? ¡Vea mi video rápido y fácil para aprender exactamente cómo se hace!
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Esta receta fácil de cecina de carne molida casera es económica de hacer, especialmente cuando tienes adolescentes y preadolescentes que comen cecina como si fuera a salir de estilo. Haga un lote y vea lo fácil que puede ser la cecina en casa.
Ingredientes
- 3 libras de carne molida magra, lo mejor que puede pagar
- 4 cucharaditas de sal
- 4 cucharaditas de sabor ahumado, lata de sal ahumada, si omite la sal regular
- 2 1/2 cucharaditas de pimienta negra
- 4 cucharaditas de ajo picado seco
- 4 cucharaditas de cebolla en polvo
Instrucciones
- romper la carne molida en un tazón
- espolvorear todo encima y mezcle bien
- refrigere durante la noche
- cuando esté listo para deshidratar, encienda el deshidratador a aproximadamente 145-155˚ de ventilador completo
- abra la pistola de cecina, cárguela con carne, empacarla para que no tenga demasiadas burbujas de aire
- una vez que esté llena y lista para usar, apriete el gatillo y exprima una línea de carne
- 2-3 apretones harán Haga una línea de aproximadamente 3-4 pulgadas de largo que parezca adecuada para nosotros, su arma puede ser diferente y entonces w tus resultados
- hazlos tan largos como prefieras, hice el mío en el lado más corto para facilitar el empaque en los almuerzos
- repite con cada bandeja del deshidratador, en el mío usé 7 de las 8 bandejas disponibles
- También coloco la carne directamente en los forros de las bandejas de «limpiar una pantalla», no en las bandejas reales O en las bandejas de cuero de frutas
- coloque las bandejas en el deshidratador y déjelos solos durante una hora o dos, luego tome la bandeja inferior y muévala hacia la parte superior y viceversa
- continúe secando durante otras 3 horas más o menos, verificando que estén cocidas cada hora más o menos
- para probar los recogí para ver qué tan flexibles eran, después de una hora o dos probé uno para ver si estaba hecho, no estaba seco en ese punto pero estaba cocido
- después de 4 1/2 hora de tiempo total de cocción se hizo la cecina
- La suya en su deshidratador puede requerir más o menos tiempo, así que planifique hacer esto cuando tenga tiempo para ser flexible
- una vez que la cecina esté lista, limpie cualquier gr relájalas y déjalas enfriar dependiendo de qué tan delgada sea tu hamburguesa, es posible que debas limpiarlas una vez más
- guárdalas en el refrigerador, consúmelas en una semana
- o congélalas para un almacenamiento más prolongado.
Notas
- Necesitará un deshidratador Y una pistola seca, ambos disponibles en Amazon (y están afiliados enlaces!) y también está disponible en la mayoría de las tiendas de caja
- la mezcla de carne debe enfriarse durante la noche
- sus resultados variarán según la carne que use y el nivel de sal que elija, por lo que planee ser flexible la primera vez que pruebe esto
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