Ricetta facile fatta in casa di carne essiccata macinata

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Se stai cercando una ricetta facile fatta in casa di carne macinata essiccata che sia Paleo, Alimentazione pulita, senza MSG, senza glutine, economica E ANCORA deliziosa, non cercare oltre, l’hai trovata . Questa è la mia ricetta a scatti fatta in casa PREFERITA!

Ricetta a scatti di carne macinata

Se vuoi solo una gustosa ricetta a scatti di carne macinata per un disidratatore, è proprio questa. Ti sentirai bene a mangiare o condividere questa carne secca anche con la famiglia e gli amici. Tutto quello che stai cercando in una ricetta di carne essiccata macinata è proprio qui in questa pagina.

We LOVE Ground Beef Jerky

Sono un grande fan della carne essiccata, Lo adoro per il semplice fatto che è solo un bel pezzo di proteine che è veloce e facile da mangiare ma anche soddisfacente. Ultimamente, le cose del negozio si sentono meno sane e più piene di spazzatura di quanto vorrei mangiare, quindi ho deciso di trovare o inventare una ricetta a base di carne secca per qualcosa che posso godermi di nuovo.

Non ho dovuto guardare lontano, tempo fa avevo trovato una ricetta, l’ho appuntata e sono partito da lì. Le spezie sembravano solide e ho dovuto solo modificarle un po ‘per i nostri gusti, e ho lasciato fuori un po’ di brodo di manzo.

Perché carne macinata essiccata?

Ho un paio di ragioni per preparare carne macinata essiccata:

  1. Mi capita di avere molte carne macinata perché il nostro ordine di manzo è arrivato il mese scorso, sembra sempre così tanta carne di manzo ma in qualche modo la razioniamo fino alla fine dell’anno.
  2. E ho comprato anche un disidratatore lo scorso autunno, con è arrivato 2 pistole a scatti. Ero tipo a cosa servono questi ?? Ho fatto qualche ricerca e non mi sono mai voltato indietro.
  3. La carne macinata essiccata è deliziosa ed economica

Selvaggina essiccata

Puoi usare selvaggina anche per questa ricetta. Prova la carne di cervo o le alci! Scommetto che anche Elk o anche Bison funzionerebbero. Qualsiasi carne di selvaggina che usi sarà probabilmente abbastanza magra da poter essere preparata nel tuo disidratatore.

Per le carni di selvaggina, le uniche modifiche che dovresti fare saranno le spezie. Ciò dipenderà dalla tua carne e da quanto è selvaggia. Continua a leggere per suggerimenti su come capire esattamente come regolare le tue spezie.

Quello che ti consiglio è di iniziare con alcune delle spezie nel mix. Quindi cuocere una piccola quantità in una padella antiaderente. Che sapore ha? Ricorda che diventerà più forte più a lungo rimarrà nel frigorifero.

Se ha bisogno di più spezie, aggiungine dell’altro e cuoci un altro pezzetto. Aggiungi le spezie fino a quando non è abbastanza forte, quindi pensa che diventerà più saporito dopo il riposo. A questo punto stai testando la ricetta, quindi assicurati di rallentare, assaggiare, prendere appunti e continuare a lavorarci.

Ti chiedi COME ho fatto la ricetta? Ecco il mio video che ti guida attraverso di esso. E ASSICURATI di guardare il mio video su COME caricare la pistola a scatti, è collegato di seguito!

**** Cerchi aiuto con COME caricare una pistola a scatti? Guarda il mio video semplice e veloce per imparare esattamente come si fa!

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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8 ore
Totale Tempo: 8 ore e 10 minuti

Questa ricetta facile fatta in casa di manzo essiccato macinata è economica da preparare, specialmente quando hai adolescenti e adolescenti che mangiano a scatti come se uscissero di stile. Crea un lotto e guarda quanto può essere facile essere a scatti a casa!

Ingredienti

  • 3 libbre di carne macinata magra, il meglio che puoi permetterti
  • 4 cucchiaini di sale
  • 4 cucchiaini di sapore affumicato, può essere sotto sale affumicato, se salti il sale normale
  • 2 cucchiaini e mezzo di pepe nero
  • 4 cucchiaini di aglio tritato essiccato
  • 4 cucchiaini di cipolla in polvere

Istruzioni

  1. rompere la carne macinata in una terrina
  2. cospargere il tutto e mescolare accuratamente
  3. refrigerare per una notte
  4. quando si è pronti per disidratare, accendere il disidratatore a una ventola piena di circa 145˚-155˚
  5. aprire la pistola a scatti, caricarla con carne, confezionandola in modo che non abbia troppe bolle d’aria
  6. una volta riempita e pronta per andare, premere il grilletto e spremere una linea di carne
  7. 2-3 spremute lo faranno traccia una linea lunga circa 3-4 pollici che ci è sembrata giusta, la tua pistola potrebbe essere diversa e quindi w malati i tuoi risultati
  8. falli quanto preferisci, io ho fatto il mio sul lato più corto per rendere più facile il confezionamento nei pranzi
  9. ripeti con ogni vassoio del disidratatore, nel mio ho usato 7 degli 8 vassoi disponibili
  10. Ho anche messo la carne direttamente sui vassoi “clean a screen” non sui vassoi reali OPPURE sui vassoi in pelle di frutta
  11. Metto i vassoi nel disidratatore e lasciarli in pace per un’ora o due, quindi prendere il vassoio inferiore e spostarlo in alto e viceversa
  12. continuare ad asciugare per altre 3 ore circa, controllando la cottura ogni ora circa
  13. per testarli li ho presi in mano per vedere quanto fossero flessibili, dopo un’ora o due ne ho provato uno per vedere se era fatto non si era asciugato a quel punto ma era cotto fino in fondo
  14. dopo 4 1/2 ore di tempo di cottura totale della carne secca
  15. il tuo nel disidratatore potrebbe richiedere più o meno tempo, quindi pianifica di farlo quando hai il tempo di essere flessibile
  16. una volta che la carne essiccata è pronta, eliminare eventuali gr Facili raffreddare e lasciali raffreddare a seconda di quanto è magro il tuo hamburger potrebbe essere necessario pulirli ancora una volta
  17. conservare in frigorifero consumarli entro una settimana
  18. o congelarli per conservarli più a lungo

Note

  1. avrai bisogno di un disidratatore E di una pistola a scatti entrambi disponibili su Amazon (e quelli sono affiliati link!) e disponibile anche nella maggior parte dei negozi di scatole
  2. la miscela di carne deve raffreddarsi per tutta la notte
  3. i risultati variano a seconda della carne che usi e del livello di sale che scegli, quindi pianifica di essere flessibile la prima volta che proverai questo

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