Una receta casera de puré de manzana con trozos pequeños hecha en casa con solo 3 ingredientes. ¡Elija las mejores manzanas para puré de manzana para eliminar la necesidad de azúcar!
¡Te preguntarás por qué has esperado tanto para hacer esta receta saludable de puré de manzana!
¿Sabías que hay alrededor de siete mil variedades diferentes de manzanas, cada una con su propio color, sabor y textura? ?
Es por eso que ciertas manzanas son excelentes para hacer chips de manzana, algunas para hornear y otras son mejores para comer frescas.
¡Y algunas manzanas son especialmente buenas para hacer puré de manzana sin azúcar!
No solo es la mejor receta de puré de manzana para comer como bocadillo, sino que también es excelente para usar como aderezo para suero de leche. Waffles, panqueques de suero de leche, esta receta simple de crepe o incluso estos blintzes de queso caseros.
Mezcle este puré de manzana en su tazón de desayuno o avena.
También es excelente con platos salados, como asado carnes.
Como puede ver, no hay límites sobre cómo puede usar este maravilloso puré de frutas.
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer puré de manzana desde cero, ¡has venido al lugar correcto!
Ingredientes
Una tarjeta de receta imprimible que se encuentra en la la parte inferior de esta página contiene las cantidades específicas para cada ingrediente. Esto es solo un resumen.
- Manzanas. Algunas variedades son mejores que otras.
- Agua. Solo agua suficiente para cubrir el fondo de la olla.
- Canela. Solo una pizca de esta especia cálida y reconfortante.
¡Eso es todo! No necesita azúcar, jugo de limón o sal añadidos. Todo lo demás es simplemente extra.
¡Aunque siempre se agradece una pizca de especia de calabaza!
Cómo hacer puré de manzana sin azúcar:
Comencemos por enjuagar bien las manzanas. Seque el exceso de agua con un paño de cocina limpio.
A continuación, con un cuchillo muy afilado, pele y descorazone las manzanas. Luego picar o rebanar. Trabaje rápidamente para evitar la decoloración.
- En una cacerola mediana, combine las manzanas picadas con aproximadamente ¼-½ taza de agua. Debe haber suficiente agua para cubrir el fondo de la olla.
- Tápela y déjela hervir.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 10 minutos. Revuelva de vez en cuando y asegúrese de que siempre haya una fina capa de agua en el fondo de su sartén.
- Espolvoree con ½ cucharadita de canela (o al gusto).
- Continúe cocinando durante unos 10 minutos más.
- Una vez que la mezcla se haya ablandado, puede triturar la mezcla con un tenedor o un machacador de papas, hasta lograr la consistencia deseada.
- Alternativamente , puede usar una licuadora de inmersión para obtener una consistencia más suave.
Sirva tibio, a temperatura ambiente o frío.
Nota nutricional: voy a poner mi dietista sombrero y le digo que en lo que respecta a agregar azúcar, realmente no es necesario. Solo asegúrate de usar manzanas dulces.
También notarás que en algunas recetas debes agregar jugo de manzana a la compota de manzana, una vez más, algo que no creo que sea necesario, ya que las manzanas son dulces y sabrosas. suficiente por sí solos (yo agrego agua en su lugar).
Pero, como siempre, estas son mis propias preferencias: ¡debería sentirse libre de jugar con la receta hasta que su puré de manzana esté justo como le gusta!
Puede hacer fácilmente un gran lote de esta receta. Simplemente coloque su puré de manzana en frascos esterilizados y procéselos en un baño de agua. Para obtener más detalles, puede seguir este enlace.
Consejos
- Use una mezcla de manzanas dulces y ácidas. Diferentes manzanas proporcionan diferentes sabores y son la base para hacer una receta de puré de manzana sin azúcar.
- Asegúrese de que haya una capa fina de agua en el fondo de la sartén. Esto evita que se queme.
- La receta se puede duplicar, triplicar, etc. fácilmente para hacer un lote grande. Coloque su puré de manzana en frascos esterilizados y procéselos en un baño de agua. Para obtener más detalles, puede seguir este enlace.
¿Cuáles son las mejores manzanas para puré de manzana?
Intente elegir variedades de manzana que sean naturalmente dulces. Esto elimina la necesidad de agregar azúcar adicional.
- McIntosh;
- Cortland;
- Lobo;
- Gala;
- Jonathan;
- Fuji y
- Red Delicious.
¿Cuáles son las mejores especias para el puré de manzana?
Si prefiere el puré de manzana picante, espolvorear canela, nuez moscada, clavo de olor y jengibre son excelentes opciones.
¿Es necesario refrigerar el puré de manzana?
Sí. Deje enfriar, cubra y refrigere hasta por 3 días.
¿Se puede congelar la compota de manzana?
Sí. Puede usar bolsas para congelar con cierre superior (reutilizables) o recipientes con tapa aptos para congelador.Es mejor usarla dentro de un período de 2 meses.
¿Qué reemplaza la compota de manzana en una receta?
Use compota de manzana para reemplazar hasta la mitad de la grasa en los productos horneados. Una excelente manera de reducir la ingesta total de grasas.
Recetas deliciosas con puré de manzana:
- Muffins de manzana
- Pastel de miel y especias
- Pastel de manzana
- Costillas al horno
- Galletas de manzana
- Muffins de calabacín
Orígenes de la receta
Esta es una de esas recetas que no es realmente una receta si sabes a qué me refiero.
Durante mi juventud , mi mamá alternaba entre hacer esta puré de manzana para estufa y manzanas horneadas (igualmente deliciosas). Era mi merienda favorita después de la escuela, especialmente en el otoño.
Solo cuando tuve mis propios hijos me di cuenta de lo fácil y nutritiva que es la compota de manzana sin azúcar.
Esta es una gran receta para hacer durante todo el año, te garantizo que nunca volverás a comprar comerciales.
¡Disfruta!
MUCHAS GRACIAS por seguir y ser parte de la comunidad de She Loves Biscotti, donde podrás encuentre sencillas & sabrosas recetas para toda la familia con un toque italiano.
Ciao por ahora,
Maria
★★★★★ Si ha hecho esta compota de manzana casera, me encantaría escucharla en los comentarios a continuación y asegúrese de calificar la receta.
Puré de manzana en trozos casero
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Ingredientes
- 4 manzanas frescas peladas, sin corazón y picadas en trozos
- ¼-½ taza de agua
- ½ cucharadita de canela en polvo
- pizca de nuez moscada opcional
Instrucciones
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En una cacerola mediana, combine las manzanas y el agua. (Debe haber suficiente agua para cubrir el fondo de la olla).
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Cubra y deje hervir.
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Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 10 minutos. Revuelva de vez en cuando y asegúrese de que siempre haya una fina capa de agua en el fondo de la olla.
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Agregue canela (y nuez moscada si la usa) y continúe cocinando por otros 10 minutos más o menos. Una vez que la mezcla se haya ablandado, puede triturar la mezcla con un tenedor o un machacador de papas, hasta lograr la consistencia deseada. Alternativamente, puede usar una licuadora de inmersión para una consistencia más suave.
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Sirva caliente, en la habitación temperatura o frío.
Video
Notas
- Use una mezcla de manzanas dulces y ácidas. las manzanas proporcionan diferentes sabores y son la base para hacer una receta de puré de manzana sin azúcar.
- Asegúrese de que haya una capa fina de agua en el fondo de la sartén. Esto evita que se queme.
- Lata de puré de manzana mantenerse refrigerado hasta por 3 días.
- La receta se puede fácilmente duplicar, triplicar, etc.
- 1 porción es 1/2 taza.
Por favor Tenga en cuenta que la información nutricional proporcionada a continuación es solo una estimación aproximada y pueden producirse variaciones según los ingredientes específicos utilizados.
Nutrición
Esta publicación se publicó originalmente el 3 de octubre de 2015 y se volvió a publicar el 17 de septiembre de 2019 con contenido y fotos actualizados.
