Una sopa de maíz y pollo abundante y deliciosa llena con los mejores ingredientes: pollo, papas, maíz, zanahorias, queso ¡y más! A toda la familia le encanta esta sopa espesa y cremosa.
Las sopas tienden a ser más espesas y cremosas que la receta de sopa promedio. Si te gusta este, te encantará nuestra sopa de almejas o nuestra sopa de jamón con queso.
sopa para niños
Para ser sincero, no puedes equivocarte con una receta como esta. Es un poco más espesa (de ahí por qué es una sopa), pero siempre puedes hacerla más sopa agregando un poco más de caldo de pollo.
También tiene todos nuestros ingredientes favoritos: pollo, maíz , zanahorias, patatas y queso. Y como dije, no puede equivocarse cuando se involucran esos ingredientes.
¡También nos encanta que esta sopa sea muy adecuada para los niños! Mis hijos todavía tienden a encogerse si notan cosas «verdes» en la sopa, así que les encantó esta sopa de maíz. ¡Y me encantó que estuvieran comiendo algunas verduras y disfrutando de esta deliciosa sopa!
Cómo hacer sopa de pollo:
POLLO. Empiece por preparar su pollo (cocinar y cortar en dados), o use pollo rostizado para acelerar el proceso .
VERDURAS. En una olla grande, hierva el caldo de pollo. Reduzca el fuego y agregue papas, zanahorias, maíz, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
CHOWDER. En otra sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle bien. Agregue lentamente la leche y cocine hasta que espese. Agregue el queso y mezcle hasta que esté todo derretido.
COMBINE. Agregue la mezcla de queso / leche. , así como el pollo cocido, a la mezcla de verduras y revuelva hasta que se combinen y estén bien cocidos. ¡DISFRUTE!
Olla de cocción lenta: También puede hacer esto en la olla de barro. Agregue caldo, papas, zanahorias, maíz y sal. a la olla. Si usa pollo cocido, agréguelo hacia la e nd del tiempo de cocción, de lo contrario, puede usar pollo crudo y ponerlo en la olla de barro al principio.
Tape y cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 7-8 horas. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, complete el PASO 3 y revuélvalo en la sopa. Agrega el pollo cocido, si no lo has hecho.
Variaciones, consejos, + almacenamiento
Textura: si encuentra que la sopa es demasiado espesa para su gusto puede agregar fácilmente agua, caldo o leche. Hacer la sopa más espesa requiere un poco de esfuerzo, pero aún así es bastante fácil.
- Machaca algunas papas con un tenedor y revuelve.
- También puedes tomar ½ taza de sopa y colocarla en un recipiente aparte. Mezcle 1-2 cucharadas de harina en el tazón. Una vez combinado, agréguelo nuevamente a la olla principal de sopa. Repita hasta que haya alcanzado el grosor deseado.
Adiciones: Además de hacer la textura perfecta, también puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. Puede agregar fácilmente apio, champiñones, coliflor y más a la sopa.
Almacenamiento: la sopa de pollo y maíz sobrante se puede almacenar tapada en el refrigerador durante 2-3 días. La congelación es un poco más complicada, ya que la textura se modificará cuando se congele. Sugiero triturar las papas restantes para reducir la textura harinosa que se puede formar. Guarde la sopa en un recipiente apto para congelador durante 1-2 meses. Descongele en la nevera y vuelva a calentar lentamente a fuego lento. Agregue leche para ayudar a suavizar la sopa según sea necesario.
Si lo que te gustan son las sopas sabrosas, simples y abundantes, entonces tendrás que probar esta receta. ¡Definitivamente se preparará y disfrutará varias veces más este otoño!
Para obtener más recetas de sopa de pollo, consulte:
- Sopa mexicana de pollo y maíz
- Pollo con chile
- Sopa de pollo Alfredo
- Sopa de enchilada de pollo con chile
- Sopa de pastel de pollo
- Sopa de ñoquis de pollo
Receta de sopa de pollo y maíz
Ingredientes
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de papas en cubos
- 1 taza de zanahorias en cubitos
- 1 taza maíz
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de leche
- 3 tazas de queso cheddar rallado
- 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
Instrucciones
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En una olla grande, hierva el caldo de pollo.
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Reduzca el fuego y agregue papas, zanahorias, maíz, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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En otra sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle bien. Agregue lentamente la leche y cocine hasta que espese. Agregue el queso y mezcle hasta que se derrita.
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Agregue la mezcla de queso / leche y el pollo cocido a la mezcla de verduras y revuelva hasta que estén combinados y cocidos. a través de. ¡DISFRUTE!
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