Una ricetta di salsa di mele a pezzetti fatta in casa da fornello fatta con soli 3 ingredienti. Scegli le mele migliori per la salsa di mele per eliminare la necessità di zucchero!
Ti chiederai perché hai aspettato così tanto tempo per preparare questa salutare ricetta di salsa di mele!
Sapevi che ci sono circa settemila diverse varietà di mele, ognuna con il proprio colore, sapore e consistenza ?
Ecco perché alcune mele sono ottime per preparare patatine, alcune per cuocere al forno e altre sono migliori per mangiarle fresche.
E alcune mele sono particolarmente buone per preparare la salsa di mele senza zucchero!
Non solo è la migliore ricetta di salsa di mele da avere come spuntino, ma è anche ottima da usare come condimento per il latticello Waffle, frittelle al latticello, questa ricetta semplice per crepe o anche questi blintz di formaggio fatti in casa.
Agita questa purea di mele nella ciotola della colazione o nella farina d’avena.
È ottima anche con piatti salati, come l’arrosto carni.
Come puoi vedere, non ci sono limiti a come puoi usare questa meravigliosa purea di frutta.
Se ti sei mai chiesto come fare la salsa di mele da zero, sei arrivato nel posto giusto!
Ingredienti
Una scheda di ricetta stampabile che si trova alla in fondo a questa pagina sono riportate le quantità specifiche per ogni ingrediente. Questo è solo un riepilogo.
- Mele. Alcune varietà sono migliori di altre.
- Acqua. Acqua quanto basta per coprire il fondo della padella.
- Cannella. Solo una spolverata di questa spezia calda e confortante.
Ecco fatto! Non c’è bisogno di zuccheri aggiunti, succo di limone o sale. Tutto il resto è solo extra.
Tuttavia, una spolverata di spezie di zucca è sempre apprezzata!
Come preparare la salsa di mele senza zucchero:
iniziamo con un buon risciacquo delle mele. Asciugare l’acqua in eccesso con uno strofinaccio pulito.
Successivamente, con un coltello molto affilato, sbucciare e togliere il torsolo dalle mele. Quindi tritare o affettare. Lavora velocemente per evitare che scolorisca.
- In una casseruola media, unisci le mele tritate con circa ¼-½ tazza d’acqua. Dovrebbe esserci acqua appena sufficiente per coprire il fondo della pentola.
- Copri e porta a ebollizione.
- Abbassa la fiamma a un livello medio-basso e fai sobbollire, coperto, per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto e assicurati che ci sia sempre un sottile strato d’acqua sul fondo della padella.
- Cospargere con ½ cucchiaino di cannella (oa piacere).
- Continua a cuocere per altri 10 minuti circa.
- Una volta che il composto si è ammorbidito, puoi schiacciare il composto con una forchetta o uno schiacciapatate, fino a ottenere la consistenza desiderata.
- In alternativa , puoi usare un frullatore a immersione per una consistenza più liscia.
Servire caldo, a temperatura ambiente o freddo.
Nota nutrizionale: metto il mio dietologo cappello e ti dico che per quanto riguarda l’aggiunta di zucchero, in realtà non è necessaria. Assicurati solo di usare mele dolci.
Noterai anche che alcune ricette ti prevedono di aggiungere succo di mela alla salsa di mele – ancora una volta, qualcosa che non penso sia necessario, poiché le mele sono dolci e gustose abbastanza da soli (aggiungo invece l’acqua).
Ma, come sempre, queste sono le mie preferenze: dovresti sentirti libero di giocare con la ricetta finché la tua salsa di mele non è proprio come piace a te!
Puoi facilmente creare una grande quantità di questa ricetta. Basta mettere la salsa di mele in barattoli sterilizzati e lavorarli a bagnomaria. Per maggiori dettagli, puoi seguire questo link.
Suggerimenti
- Usa una miscela di mele dolci e aspre. Mele diverse forniscono sapori diversi e sono la base per preparare una ricetta di salsa di mele non zuccherata.
- Assicurati che ci sia un sottile strato d’acqua sul fondo della padella. Questo previene le bruciature.
- La ricetta può essere facilmente raddoppiata, triplicata, ecc. Per creare un grande lotto. Metti la tua salsa di mele in barattoli sterilizzati e lavorali a bagnomaria. Per maggiori dettagli, puoi seguire questo link.
Quali sono le migliori mele per la salsa di mele?
Prova a scegliere varietà di mele naturalmente dolci. Questo elimina la necessità di aggiungere zucchero extra.
- McIntosh;
- Cortland;
- Lobo;
- Gala;
- Jonathan;
- Fuji e
- Red Delicious.
Quali sono le migliori spezie per la salsa di mele?
Se preferisci la salsa di mele piccante, un una spolverata di cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero sono ottime opzioni.
La salsa di mele deve essere refrigerata?
Sì. Lasciar raffreddare, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
La salsa di mele può essere congelata?
Sì. È possibile utilizzare sacchetti per congelatore con chiusura lampo (riutilizzabili) o contenitori per alimenti adatti al congelatore con coperchio.Da utilizzare entro 2 mesi.
Cosa sostituisce la salsa di mele in una ricetta?
Usa la salsa di mele per sostituire fino a metà del grasso nei prodotti da forno. Un ottimo modo per ridurre l’assunzione totale di grassi.
Ricette deliziose con salsa di mele:
- Muffin di mele
- Torta di spezie al miele
- Torta di mele
- Costolette al forno
- Biscotti alle mele
- Muffin di zucchine
Origini della ricetta
Questa è una di quelle ricette che non è veramente una ricetta se sai cosa intendo.
Durante la mia giovinezza , mia madre alternava la preparazione di questa salsa di mele al forno e (altrettanto deliziose) mele al forno. Era il mio spuntino preferito dopo la scuola, soprattutto in autunno.
Solo quando ho avuto i miei figli mi sono reso conto di quanto sia facile e nutriente la salsa di mele senza zucchero.
ricetta da fare durante tutto l’anno, ti garantisco che non acquisterai mai più pubblicità.
Buon divertimento!
GRAZIE MOLTO per aver seguito ed essere parte della community di She Loves Biscotti dove sarai trova semplici & Ricette gustose per famiglie con un tocco italiano.
Ciao per ora,
Maria
★★★★★ Se hai preparato questa salsa di mele fatta in casa, mi piacerebbe saperne di più nei commenti qui sotto e assicurati di valutare la ricetta!
Salsa di mele fatta in casa
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Ingredienti
- 4 mele fresche sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi
- ¼-½ tazza di acqua
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- pizzico noce moscata opzionale
Istruzioni
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In una casseruola media, unisci le mele e l’acqua. (Dovrebbe esserci acqua appena sufficiente per coprire il fondo della padella).
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Copri e portare a ebollizione.
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Riduci la fiamma a un livello medio-basso e fai sobbollire, coperto, per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto e assicurati che ci sia sempre un sottile strato d’acqua sul fondo della padella.
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Aggiungi la cannella (e la noce moscata se la usi) e continua a cuocere per altri 10 minuti circa. Una volta che il composto si sarà ammorbidito, potete schiacciare il composto con una forchetta o uno schiacciapatate, fino ad ottenere la consistenza desiderata. In alternativa, puoi utilizzare un frullatore a immersione per una consistenza più omogenea.
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Servire caldo, in camera temperatura o refrigerato.
Video
Note
- Usa una miscela di mele dolci e aspre. Diverso le mele forniscono sapori diversi e sono la base per preparare una ricetta di salsa di mele non zuccherata.
- Assicurati che ci sia un sottile strato di acqua sul fondo della padella. In questo modo eviterai che si scottino.
- La salsa di mele può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- La ricetta può essere facilmente raddoppiata, triplicata, ecc …
- 1 porzione è 1/2 tazza.
Per favore tenere presente che le informazioni nutrizionali fornite di seguito sono solo una stima approssimativa e possono verificarsi variazioni a seconda degli ingredienti specifici utilizzati.
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato il 3 ottobre 2015 e ripubblicato il 17 settembre 2019 con foto e contenuti aggiornati.
