Malá várka, varná deska s receptem z domácího kusového jablka vyrobeného pouze ze 3 ingrediencí. Vyberte nejlepší jablka na jablkovou omáčku, abyste vyloučili potřebu cukru!
Budete se divit, proč jste tak dlouho čekali na přípravu tohoto receptu na zdravé jablko!
Věděli jste, že existuje asi sedm tisíc různých odrůd jablek, každé s vlastní barvou, chutí a strukturou ?
Proto jsou některá jablka skvělá k výrobě jablečných lupínků, některá k pečení a jiná k lepší konzumaci čerstvých.
A některá jablka jsou obzvláště vhodná k výrobě jablka bez cukru!
Nejen, že je to nejlepší recept na jablka, který si můžete dát jako svačinu, ale je také skvělé ho použít jako zálivku na podmáslí Vafle, palačinky z podmáslí, tento jednoduchý krepový recept nebo dokonce tyto domácí sýrové blintzy.
Roztočte toto jablečné pyré do vaší snídaňové mísy nebo ovesných vloček.
Je také skvělé se slanými pokrmy, jako je pečeně maso.
Jak vidíte, neexistují žádná omezení v tom, jak můžete použít toto úžasné ovocné pyré.
Pokud jste někdy přemýšleli, jak vyrobit jablkovou omáčku od nuly, jste na správném místě!
Ingredience
Tisknutelná receptová karta, kterou najdete na dolní část této stránky obsahuje konkrétní množství pro každou složku. Toto je jen shrnutí.
- Jablka. Některé odrůdy jsou lepší než jiné.
- Voda. Jen tolik vody, aby pokrylo dno vaší pánve.
- Skořice. Jen posypeme tímto teplým a uklidňujícím kořením.
To je ono! Není třeba přidávat cukr, citronovou šťávu ani sůl. Všechno ostatní je jen extra.
Ačkoli, pokropení dýňovým kořením je vždy oceněno!
Jak si vyrobit jablečnou omáčku bez cukru:
Začněme tím, že jablka dobře opláchneme. Přebytečnou vodu osušte čistou utěrkou.
Dále velmi ostrým nožem jablka oloupejte a zbavte jádra. Poté nakrájejte nebo nakrájejte. Rychle pracujte, abyste zabránili zbarvení.
- Ve středním kastrolu kombinujte nakrájená jablka s asi ¼-½ šálkem z vody. Vody by mělo být jen tolik, aby pokrylo dno vaší pánve.
- Zakryjte a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a přikryjte asi 10 minut. Občas promíchejte a ujistěte se, že na dně vaší pánve je vždy tenká vrstva vody.
- Posypte ½ lžičky skořice (nebo podle chuti).
- Pokračujte v vaření dalších asi 10 minut.
- Jakmile směs změkne, můžete ji roztlačit vidličkou nebo drtičem brambor, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Alternativně , můžete použít ponorný mixér pro hladší konzistenci.
Podávejte teplé, při pokojové teplotě nebo chlazené.
Výživa Poznámka: Chystám se dát svému dietetikovi klobouk a řeknu vám, že pokud jde o přidávání cukru, to opravdu není nutné. Jen se ujistěte, že používáte sladká jablka.
Také si všimnete, že u některých receptů přidáváte do jablečné šťávy jablečný džus – opět něco, co si nemyslím, že je nutné, protože jablka jsou sladká a chutná dost samy o sobě (místo toho přidávám vodu).
Ale jako vždy, toto jsou moje vlastní preference – měli byste si klidně pohrát s receptem, dokud vaše jablečná kaše není taková, jak se vám líbí!
Z tohoto receptu můžete snadno udělat velkou dávku. Jednoduše vložte svou jablkovou omáčku do sterilizovaných nádob a zpracovejte ji ve vodní lázni. Další informace naleznete na tomto odkazu.
Tipy
- Použijte směs sladkých a koláčových jablek. Různá jablka poskytují různé příchutě a jsou základem pro přípravu receptu na nesladenou jablečnou omáčku.
- Zajistěte, aby na dně pánve byla tenká vrstva vody. Tím se zabrání spálení.
- Recept lze snadno zdvojnásobit, ztrojnásobit atd. A vytvořit tak velkou dávku. Vložte svou jablečnou omáčku do sterilizovaných nádob a zpracovejte ji ve vodní lázni. Další informace naleznete na tomto odkazu.
Jaká jsou nejlepší jablka pro jablkovou omáčku?
Zkuste si vybrat odrůdy jablek, které jsou přirozeně sladké. To eliminuje potřebu přidávat další cukr.
- McIntosh;
- Cortland;
- Lobo;
- Gala;
- Jonathan;
- Fuji a
- Red Delicious.
Jaké jsou nejlepší koření pro jablečnou omáčku?
Pokud dáváte přednost pikantní jablečné omáčce, kropení skořicí, muškátovým oříškem, hřebíčkem a zázvorem jsou skvělé možnosti.
Je třeba jablkovou omáčku chladit?
Ano. Nechejte vychladnout, přikryjte a vložte do chladničky až na 3 dny.
Může být jablková omáčka zmrazena?
Ano. Můžete použít zip-top sáčky do mrazničky (opakovaně použitelné) nebo mrazničky vhodné nádoby na potraviny s víčky.Nejlepší je použít do 2 měsíců.
Co v receptu nahradí jablečná omáčka?
Použijte jablečnou omáčku k nahrazení až poloviny tuku v pečivu. Skvělý způsob, jak snížit celkový příjem tuků.
Lahodné recepty s použitím jablečného pyré:
- jablečné muffiny
- medový kořenící dort
- Jablečný dort
- Pečená žebírka
- Apple Cookies
- cuketové muffiny
Počátky receptů
Toto je jeden z těch receptů, který ve skutečnosti není receptem, pokud víte, co tím myslím.
Během mého mládí , moje matka by střídavě vyráběla tuto varnou jablkovou omáčku a (stejně lahodná) pečená jablka. Byl to můj oblíbený po školním občerstvení, zejména na podzim.
Až když jsem měl své vlastní děti, skutečně jsem si uvědomil, jak snadné a výživné je jablečné pyré bez cukru.
To je skvělé recept, který budete připravovat po celý rok, zaručuji, že už nikdy nekoupíte reklamu.
Užijte si to!
VELKÉ DĚKUJEME za to, že jste byli součástí komunity She Loves Biscotti, kde budete najděte jednoduché & chutné rodinné recepty s italským nádechem.
Ciao prozatím,
Maria
★★★★★ Pokud jste si vyrobili tuto domácí jablečnou omáčku, ráda o ní uslyším v komentářích níže a určitě ohodnoťte recept!
Chunky Applesauce domácí
Tisk Pin
Ingredience
- 4 čerstvá jablka oloupaná, zbavená jader a nakrájená na kousky
- ¼-½ šálku vody
- ½ lžičky mleté skořice
- špetka muškátového oříšku volitelná
pokyny
-
Ve středním kastrolu smíchejte jablka a vodu. (Voda by měla být dostatečná k pokrytí dna vaší pánve.)
-
Zakryjte a přivedete k varu.
-
Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a přikryjte asi 10 minut 10 minut. Občas promíchejte a ujistěte se, že na dně vaší pánve je vždy tenká vrstva vody.
-
Přidejte skořici (a muškátový oříšek, pokud se používá) a pokračujte v vaření asi dalších 10 minut. Jakmile směs změkne, můžete ji rozmačkat vidličkou nebo drtičem brambor, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pro hladší konzistenci můžete také použít ponorný mixér.
-
Podávejte teplé, v místnosti teplota nebo chlazené.
Video
Poznámky
- Použijte směs sladkých a koláčových jablek. Různé jablka poskytují různé příchutě a jsou základem pro přípravu nesladeného receptu na jablkovou omáčku.
- Zajistěte, aby na dně pánve byla tenká vrstva vody. To zabrání spálení.
- uchovávejte v chladu až 3 dny.
- Recept lze snadno zdvojnásobit, ztrojnásobit atd. …
- 1 porce je 1/2 šálku.
Prosím mějte na paměti, že níže uvedené nutriční informace jsou pouze hrubým odhadem a mohou se vyskytnout rozdíly v závislosti na konkrétních použitých přísadách.
Výživa
Tento příspěvek byl původně publikován 3. října 2015 a znovu publikován 17. září 2019 s aktualizovaným obsahem a fotografiemi.
