Es cierto, este es sin duda el mejor melocotón crujiente que he probado. ¡Estoy completamente enamorado de él! No podía dejar de buscar un bocado más, y luego otro, y oh, solo un último bocado.
Echa un vistazo a todas estas capas y dime ¿cómo pudiste resistir?
Perfect Peach Crisp
Obtienes esta capa de melocotón deliciosamente dulce y jugosa cubierto con el aderezo crujiente más irresistible del mundo, y después de horneado, lo completa con una cucharada de helado de vainilla (así que solo piense en melocotones y crema), sí, ¡es increíble! Hice esto crujiente para que fuera lo que consideraría la cantidad perfecta de todo.
La cantidad justa de dulzura azucarada morena, algo de textura de la avena junto con un buen equilibrio proveniente de una parte igual de harina ( para que no sea demasiado avena, además de que ayuda a mantener unido el crumble).
Está mejorado con la cantidad justa de especias (no quiero distraerme del delicioso sabor de la fruta fresca) , además tiene un perfecto sabor a mantequilla, y el crujido de las nueces simplemente lo lleva por encima.
¡Tienes que probar esta receta! Simplemente haz :).
¡Disfruta!
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Peach Crisp
Ingredientes
Relleno de melocotón
- 3 libras de melocotones frescos, sin corazón y en rodajas gajos de 3/4 de pulgada de grosor
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
Aderezo
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 3/4 taza de harina -avena a la moda
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de jengibre molido
- 3/4 taza de azúcar morena clara compacta
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos de 1/2 pulgada
- 1/2 taza de nueces o avellanas picadas (usé la mitad de cada una. Córtelos pequeños)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle los duraznos con jugo de limón. Espolvoree azúcar granulada y harina por encima y mezcle para cubrir uniformemente. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 3 cuartos con mantequilla (la mía era de 12 x 8 x 2 1/2) y déjela a un lado.
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En una en un tazón, mezcle la harina, la avena, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Agregue azúcar morena y revuelva, mientras usa las yemas de los dedos para romper los grumos.
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Agregue mantequilla a la mezcla y, con las yemas de los dedos, frote la mezcla hasta que forme pequeños grumos y los trozos de mantequilla ya no sean visibles.
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Incorpora las nueces y revuelve varias veces (para que se pegue al crumble). Espolvoree la mezcla uniformemente sobre la parte superior de los duraznos en una fuente para hornear.
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Hornee en horno precalentado durante 38 a 42 minutos hasta que la cobertura esté dorada y jugosa están burbujeando a lo largo de los bordes. Sirva caliente con helado o crema batida endulzada si lo desea
