Cremoso y fresco, el helado de menta con chispas de chocolate es fácilmente mis sabores de helado favoritos. Es fácil de preparar en casa y siempre sabe mejor cuando se hace desde cero. Siéntete libre de omitir el colorante verde, soy un poco parcial al color menta.

Happy St. Patrick’s ¡Día! Quizás publicar una receta de helado en marzo sea demasiado. ¡¿Pero es verde y todos necesitamos un poco de verde en el día de San Patricio en la noche ?! Aunque la primavera está a la vuelta de la esquina (con suerte), no estoy tan secretamente esperando que al publicar esta receta de helado de menta con chispas de chocolate, emergerá un clima cálido y pasará de mediados de los años veinte a algo lo suficientemente cálido como para que realmente pueda siéntate afuera y disfruta de un cono.

Siempre es en esta época del año cuando empiezo a cansarme del invierno. Anhelo las hojas verdes de los árboles, el césped que hay que cortar, las ventanas abiertas y los muebles del patio de mi terraza. Ni siquiera me importa si tengo que usar un suéter ligero, simplemente no más nieve, por favor. O viento. O cortes de energía.

Entonces, con todo eso en mente, pensé en preparar un lote de mi hielo favorito sabor crema en toda la tierra, chispas de chocolate con menta.
Helado fresco y cremoso con sabor a menta que está salpicado de pequeños trozos de chocolate que le dan al helado un poco de textura y completan mi mundo con la combinación de menta y chocolate.

PARA hacer helado casero de menta con chispas de chocolate, necesitará:

• azúcar
• sal marina fina
• crema batida espesa
• mitad & mitad
• extracto de vainilla
• extracto de menta
• chips o trozos de chocolate

Comience agregando una taza de azúcar y sal marina en una taza medidora de líquidos grande de 8 tazas o en un tazón (¡con un pico vertedor!). Luego, vierte las 2 tazas de crema espesa y las 2 tazas de la mitad & mitad. Si no puede encontrar la mitad & la mitad de donde está, entonces puede usar la proporción de 1 taza de crema espesa y 1 taza de leche entera en reemplazo.

Batir hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Luego, agregue una cucharadita de extracto de vainilla y menta. ¡Usé este extracto orgánico de menta y me encanta! Luego, exprime 6 gotas de colorante verde para alimentos. Puede omitir esto por completo si el colorante alimentario no es lo suyo. Rara vez lo uso para otra cosa que no sea para morir huevos, pero me gusta el color verde menta en contraste con las chispas de chocolate oscuro.

Batir hasta que se mezclen, luego tapar y refrigerar de 1 a 2 horas o hasta que esté completamente frío.

Siguiendo las instrucciones del fabricante, vierta la base de helado en la heladera y batir hasta que espese. Si tiene una batidora Kitchen Aid, tengo el accesorio / tazón de helado (afiliado) y hace el trabajo. Para mí, la base del helado tarda entre 20 y 25 minutos en espesarse.

A continuación, doble en 1 colmado taza de trozos pequeños de chocolate o mini chispas de chocolate. Agregue más o menos según desee. Solo pude encontrar trozos grandes de chocolate, así que corté el mío para que fueran más pequeños.

Por último, vierta el helado en un recipiente apto para congelador y colóquelo en su congelador durante 4 a 6 horas o durante la noche. En mi opinión, lo mejor es pasar la noche.

Ahora dejamos que comience el juego de espera.

Haz ¿incluso sabes lo mucho que quería sentarme en el sofá y volver a ver Big Little Lies (< – obsesionado) con esto en mi regazo? Muy mal.

Estoy totalmente enamorado de ese programa (y este helado) y la lista de reproducción Big Little Lies en Spotify porque sabes que se repite últimamente.

Helado de menta con chispas de chocolate: el helado más querido y codiciado de mi mundo.

¿Cuál es tu helado favorito? Quiero saber … quién sabe, tal vez lo haga por usted / nosotros.

Para obtener más recetas de helados caseros, haga clic aquí.

¡Disfruta! Y si le das una oportunidad a esta receta de helado de menta con chispas de chocolate, ¡házmelo saber! ¡Toma una foto y etiquétame en Twitter o Instagram!