Rápidos, económicos y saludables, los frijoles pintos instantáneos simples (sin remojo previo) se pueden usar como guarnición o en muchos platos mexicanos excelentes.
Frijoles pintos instantáneos simples (sin remojo previo)
Frijoles cocidos en la olla a presión de la estufa, mis padres tienen ese método.
Mi papá, siendo el genio científico que es (lo digo en serio, en realidad era un bioquímico en México), tiene notas sobre notas de medidas exactas sobre cómo cocinar frijoles pintos en las numerosas ollas a presión que poseen.
Equipado con algunos de Esta información, traté de replicar frijoles pintos en Instant Pot, pero el tiempo y las medidas siempre estaban un poco fuera de lugar.
Recientemente, le pregunté a mi papá si podríamos poner en uso el nuevo Instant Pot que mi hermano compró para que ellos resolvieran esto de una vez por todas.
Después de algunas mediciones, algunas fórmulas de conversión y solo un intento, mi papá y yo hicimos increíblemente deliciosos frijoles pintos en Instant Pot sin necesidad de remojo previo.
Estoy muy feliz de haber resuelto esta receta de Instant Pot porque los frijoles pintos son una de mis comidas favoritas. Son muy económicos, son una excelente guarnición, se utilizan en muchos platos mexicanos y contienen una gran cantidad de proteínas y nutrición.
Haga clic aquí para obtener más información sobre los beneficios para la salud de los frijoles pintos.
¡Estoy tan contenta de poder finalmente compartir estos sencillos y sencillos frijoles pintos Instant Pot!
Cómo hacer frijoles pintos instantáneos sencillos (sin remojo previo)
Para empezar, mida 4 tazas de frijoles pintos secos. Extiéndalos y clasifíquelos. Elija los frijoles, las rocas o los restos marchitos y descoloridos.
Coloque los frijoles en un colador o colador de malla. Enjuaga muy bien los frijoles 3 veces con agua fría. Utilizo mis manos para frotar los frijoles para asegurarme de que estén bien limpios.
Luego, coloque los frijoles en la olla instantánea. Agregue 8 tazas de agua, 1 diente de ajo, 1 cucharada de sal kosher y aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva (el aceite de canola y vegetal también funcionan).
Coloque la tapa en la olla y ajuste la válvula para sellar .
Establezca la presión en alta y el temporizador en 60 minutos (pero consulte las notas especiales a continuación para obtener más información sobre esto).
Cuando se acabe el tiempo, coloque la válvula en ventilación y liberar manualmente toda la presión. Mientras se libera la presión, llene el fregadero con unas pocas pulgadas de agua fría.
Cuando se haya liberado toda la presión y la válvula de seguridad haya bajado, abra la olla y use agarraderas para sacar la plata. insértelo y colóquelo suavemente en el agua fría. Esto ayudará a detener el proceso de cocción para que los frijoles no se cocinen demasiado.
Eso es, muy simple. Sin embargo, tengo algunas cosas especiales que debe tener en cuenta mientras prepara sus deliciosos frijoles.
Notas especiales al hacer frijoles pintos
- Incluso si la bolsa dice enjuagados y limpios , no omita este paso. Siempre encuentro frijoles sucios o desechos en las bolsas de frijoles, por lo que es mejor limpiarlos usted mismo.
- No remoje los frijoles. Mis padres nunca remojan sus frijoles, así que yo tampoco. Ellos pierden su color cuando están empapados y el tiempo que les he dado aquí también será incorrecto.
- Cocine los frijoles inmediatamente después de enjuagarlos. Dejar los frijoles enjuagados sin cocinarlos los ablanda y también alterará el tiempo de cocción.
- Los frijoles más viejos requieren un tiempo de cocción más largo, mientras que los frijoles más nuevos se cocinan más rápido. Pruebe 55 minutos con un lanzamiento manual para una nueva bolsa de frijoles recién abierta y 60 minutos para una bolsa que ha tenido durante un tiempo. En caso de duda, espere 60 minutos para asegurarse de que los frijoles estén bien cocidos.
- Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días. También puede congelarlos por hasta 4-6 meses.
Ahí lo tiene, frijoles pintos instantáneos simples. Ahora está listo para disfrutar de frijoles pintos caseros rápidos en sus recetas favoritas. Asegúrate de volver a revisar o suscribirte a mi boletín porque compartiré algunas recetas geniales con frijoles pintos.
¡Espero que disfrutes!
¿Cuál es tu forma favorita de comer pinto? ¿frijoles? Házmelo saber en los comentarios a continuación.
Mira las siguientes recetas de olla instantánea:
- Lentejas con tocino y jalapeño
- Arroz basmati con mantequilla
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Frijoles pintos instantáneos simples (sin remojo previo)
Equipo
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Instant Pot
Ingredientes
- 4 tazas de frijoles pintos secos
- 8 tazas de agua
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de sal kosher
- 1 cucharadita de aceite de oliva o aceite vegetal
Instrucciones
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Extiende las 4 tazas de frijoles y clasifícalos. Elija los frijoles, rocas o escombros marchitos o descoloridos.
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Coloque los frijoles en una malla colador o colador. Enjuaga muy bien los frijoles 3 veces con agua fría. Use sus manos para frotar los frijoles para asegurarse de que estén bien limpios.
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Luego, coloque los frijoles en la olla instantánea. Agrega el agua, el ajo, la sal kosher y el aceite.
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Coloca la tapa en la olla y coloque la válvula en sellado.
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Establezca la presión en alta y el temporizador de 55 a 60 minutos (vea las notas a continuación).
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Cuando se acabe el tiempo, configure la válvula en ventilar y liberar manualmente toda la presión. Mientras se libera la presión, llene el fregadero con unos centímetros de agua fría.
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Cuando Se ha liberado toda la presión y se ha bajado la válvula de seguridad, abra la olla y use agarraderas para sacar el inserto plateado. Colóquelo suavemente en el agua fría. Esto ayudará a detener el proceso de cocción para que los frijoles no se cocinen demasiado.
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Sirva directamente de la olla como plato principal o guarnición.
Notas
- Incluso si la bolsa dice enjuagado y limpiado, siempre clasifique y limpie los frijoles usted mismo para asegurarse de que estén bien limpios.
- No los sumerja. Pierden su color cuando están empapadas y el tiempo que les he proporcionado será incorrecto.
- Cocine los frijoles inmediatamente después de enjuagarlos. Dejar los frijoles enjuagados sin cocinarlos los ablanda y también alterará el tiempo de cocción.
- Los frijoles más viejos requieren un tiempo de cocción más largo, mientras que los frijoles más nuevos se cocinan más rápido. Pruebe 55 minutos con un lanzamiento manual para una nueva bolsa de frijoles recién abierta y 60 minutos para una bolsa que ha tenido durante un tiempo. En caso de duda, establezca el tiempo en 60 minutos para asegurarse de que los frijoles estén completamente cocidos.
- Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días. También puede congelarlos por hasta 4-6 meses.
