Szybkie, niedrogie i zdrowe, proste fasolki Pinto Instant Pot (bez wstępnego namaczania) mogą być używane jako dodatek lub w wielu wspaniałych daniach meksykańskich.
Proste fasolki pinto w błyskawicznym garnku (bez wcześniejszego namaczania)
Fasola gotowana w szybkowarze na płycie kuchennej, moi rodzice nie znają tej metody.
Mój tata jest geniuszem jest naukowcem (mówię poważnie, właściwie był biochemikiem w Meksyku), ma notatki na temat dokładnych pomiarów, jak gotować fasolę pinto w licznych szybkowarach, których są właścicielami.
Wyposażony w niektóre te informacje, próbowałem odtworzyć fasolę pinto w Instant Pot, ale czas i pomiary były zawsze trochę nieprawidłowe.
Ostatnio zapytałem tatę, czy moglibyśmy użyć nowej błyskawicznej puli, którą kupił dla nich mój brat, aby rozwiązać ten problem raz na zawsze.
Po kilku pomiarach, kilku formułach konwersji i tylko jednej próbie, mój tata i ja zrobiliśmy zadziwiająco pyszne fasolki pinto w Instant Pot bez konieczności wcześniejszego namaczania.
Jestem bardzo szczęśliwy, że udało mi się opracować ten przepis na Instant Pot, ponieważ fasola pinto jest jednym z moich ulubionych potraw. Są bardzo przystępne cenowo, stanowią świetny dodatek, są używane w wielu meksykańskich potrawach i zawierają dużą dawkę białka i wartości odżywczych.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych wynikających z fasoli pinto.
Cieszę się, że w końcu mogę podzielić się tymi łatwymi i prostymi fasolkami pinto w Instant Pot!
Jak zrobić proste fasolki Pinto w Instant Pot (bez wcześniejszego namaczania)
Na początek odmierz 4 filiżanki suszonej fasoli pinto. Rozłóż je i posortuj. Wybierz pomarszczone, przebarwione ziarna, kamienie lub resztki.
Umieść fasolę w sitku lub durszlaku. Fasolę bardzo dobrze wypłucz 3 razy pod zimną wodą. Pocieram dłońmi fasolę, aby upewnić się, że jest odpowiednio oczyszczona.
Następnie umieść fasolę w Instant Pot. Dodaj 8 filiżanek wody, 1 ząbek czosnku, 1 łyżkę soli koszernej i około jednej łyżeczki oliwy z oliwek (działa też rzepak i olej roślinny).
Umieść wierzch na garnku i ustaw zawór na szczelność .
Ustaw wysokie ciśnienie i czasomierz na 60 minut (ale zapoznaj się ze specjalnymi uwagami poniżej, aby uzyskać więcej informacji na ten temat).
Gdy czas minie, ustaw zawór na odpowietrzanie i ręcznie zwolnij całe ciśnienie. Gdy ciśnienie zwolni, napełnij zlew kilkoma centymetrami zimnej wody.
Kiedy całe ciśnienie zostanie uwolnione, a zawór bezpieczeństwa obniży się, otwórz garnek i użyj uchwytów do wyjęcia srebra włóż i delikatnie umieść w zimnej wodzie. Pomoże to zatrzymać proces gotowania, aby fasola się nie rozgotowała.
To wszystko, bardzo proste. Jednak mam kilka specjalnych rzeczy, o których musisz pamiętać, robiąc pyszne fasolki.
Specjalne uwagi dotyczące robienia fasolek pinto
- Nawet jeśli na torebce jest napisane, że wypłukano i wyczyszczono , nie pomijaj tego kroku. Zawsze znajduję brudną fasolę lub resztki w workach z fasolą, więc najlepiej wyczyścić je samodzielnie.
- Nie moczyć fasoli. Moi rodzice nigdy nie moczyli fasoli, więc ja też nie. Tracą kolor, gdy są namoczone, a podany przeze mnie tutaj czas również nie będzie działać.
- Ugotuj fasolę natychmiast po wypłukaniu. Pozostawienie płukanej fasoli bez gotowania zmiękcza ją i zmienia czas gotowania.
- Starsza fasola wymaga dłuższego czasu gotowania, podczas gdy nowsza gotuje się szybciej. Spróbuj 55 minut z ręcznym odblokowaniem nowej, właśnie otwartej torebki fasoli i 60 minut dla torby, którą miałeś przez jakiś czas. W razie wątpliwości po prostu poczekaj 60 minut, aby upewnić się, że fasola jest gotowana.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-5 dni. Możesz je również zamrozić na okres do 4-6 miesięcy.
Gotowe, proste fasolki pinto Instant Pot. Teraz możesz cieszyć się szybką, domową fasolą pinto w swoich ulubionych przepisach. Zaglądaj tu ponownie lub zapisz się do mojego newslettera, ponieważ będę dzielić się świetnymi przepisami z użyciem fasoli pinto.
Mam nadzieję, że Ci się spodoba!
Jaki jest Twój ulubiony sposób jedzenia pinto fasolki? Daj mi znać w komentarzach poniżej.
Sprawdź następujące przepisy na Instant Pot:
- Soczewica Jalapeño Boczek
- Maślany Ryż Basmati
Drukuj pinezkę
Proste błyskawiczne fasolki Pinto (bez wstępnego namaczania)
Sprzęt
-
Instant Pot
Składniki
- 4 filiżanki suszonej fasoli pinto
- 8 filiżanek wody
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soli koszernej
- 1 łyżeczka oliwy lub oleju roślinnego
Instrukcje
-
Rozłóż 4 filiżanki fasoli i posortuj je. Wybierz pomarszczoną lub przebarwioną fasolę, kamienie lub gruz.
-
Umieść ziarna w siatce sitko lub durszlak. Fasolę bardzo dobrze wypłucz 3 razy pod zimną wodą. Potrzyj dłońmi ziarna o siebie, aby upewnić się, że są odpowiednio oczyszczone.
-
Następnie umieść fasola w Instant Pot. Dodaj wodę, czosnek, sól koszerną i olej.
-
Umieść wierzch na garnku i ustaw zawór na uszczelnienie.
-
Ustaw wysokie ciśnienie i licznik czasu od 55- 60 minut (patrz uwagi poniżej).
-
Gdy czas minie, ustaw zawór na odpowietrzenie i ręcznie zwolnij całe ciśnienie. Gdy ciśnienie spada, napełnij zlew kilkoma centymetrami zimnej wody.
-
Kiedy całe ciśnienie zostało zwolnione, a zawór bezpieczeństwa opuścił się, otwórz garnek i użyj uchwytów do wyjęcia srebrnej wkładki. Delikatnie umieść go w zimnej wodzie. Pomoże to zatrzymać proces gotowania, aby fasola się nie przypaliła.
-
Podawaj prosto z garnka jako danie główne lub dodatek.
Notatki
- Nawet jeśli na torebce jest napisane wypłukanie i wyczyszczenie, zawsze sortuj i czyść ziarna samodzielnie, aby upewnić się, że są odpowiednio wyczyszczone.
- Nie moczyć fasoli. Tracą kolor, gdy są przemoczone, a podany przeze mnie czas będzie wyłączony.
- Ugotuj fasolę natychmiast po jej opłukaniu. Pozostawienie płukanej fasoli bez gotowania zmiękcza ją i zmienia czas gotowania.
- Starsza fasola wymaga dłuższego czasu gotowania, podczas gdy nowsza gotuje się szybciej. Spróbuj 55 minut z ręcznym odblokowaniem nowej, właśnie otwartej torebki fasoli i 60 minut dla torby, którą miałeś przez jakiś czas. W razie wątpliwości ustaw czas na 60 minut, aby ziarna były całkowicie ugotowane.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-5 dni. Możesz je także zamrozić na 4-6 miesięcy.
