Rask, budsjettvennlig og sunn, Simple Instant Pot Pinto Beans (No Pre-Soaking) kan brukes som tilbehør eller i mange flotte meksikanske retter.
Simple Instant Pot Pinto Beans (No Pre-Soaking)
Bønner tilberedt i komfyrtoppens trykkoker, foreldrene mine har den metoden nede.
Min far, som er geni forsker han er (jeg er seriøs, han var faktisk en biokjemiker i Mexico), har notater på notater av nøyaktige målinger for hvordan man kan lage pintobønner i de mange trykkkokere de eier.
Utstyrt med noen av denne informasjonen prøvde jeg å replikere pintobønner i Instant Pot, men timingen og målingene var alltid av litt.
Nylig spurte jeg faren min om vi kunne bruke den nye Instant Pot som broren min kjøpte for dem for å finne ut av dette en gang for alle.
Etter noen målinger, noen konverteringsformler og bare ett forsøk, gjorde faren min og jeg utrolig bra deilige pinto-bønner i Instant Pot uten forhåndsbløting.
Jeg er så glad for å ha funnet ut denne Instant Pot-oppskriften fordi pintobønner tilfeldigvis er en av mine favorittmatvarer. De er veldig budsjettvennlige, gir en flott sidetallerken, brukes i mange meksikanske retter og pakker et stort slag protein og ernæring.
Klikk her for å lære mer om helsemessige fordeler med pintobønner.
Jeg er så glad for at jeg endelig kan dele disse enkle og enkle øyeblikkelige pottebønner!
Hvordan lage enkle øyeblikkelige pottebønner (ingen pre-soaking)
Begynn med å måle ut 4 kopper tørkede pintobønner. Spre dem ut og sorter dem. Plukk ut eventuelle skrumpne, misfargede bønner, steiner eller rusk.
Plasser bønnene i en sil eller et dørslag. Skyll bønnene veldig godt 3 ganger under kaldt vann. Jeg bruker hendene mine til å gni bønnene sammen for å sikre at de blir ordentlig rengjort.
Deretter legger du bønnene i Instant Pot. Tilsett 8 kopper vann, 1 fedd hvitløk, 1 ss kosher salt og omtrent en teskje olivenolje (raps og vegetabilsk olje fungerer også).
Plasser toppen på potten og sett ventilen på tetning. .
Still trykket til høyt og tidtakeren til 60 minutter (men se spesielle merknader nedenfor for mer om dette).
Når tiden er ute, still ventilen til ventilasjon og slipp alt presset manuelt. Mens trykket løsner, fyll opp vasken din med noen centimeter kaldt vann.
Når alt trykket er frigjort og sikkerhetsventilen har senket seg, åpner du gryten og bruker gryteholdere for å ta ut sølvet. sett inn og legg den forsiktig i kaldt vann. Dette vil bidra til å stoppe tilberedningsprosessen slik at bønnene ikke blir for stekt.
Det er det, veldig enkelt. Imidlertid har jeg noen spesielle ting du kan merke deg når du lager deilige bønner.
Spesielle merknader når du lager Pinto-bønner
- Selv om posen står skylt og rengjort. , ikke hopp over dette trinnet. Jeg finner alltid skitne bønner eller søppel i posene med bønner, så det er best å rengjøre dem selv.
- Ikke sug bønnene. Foreldrene mine suger aldri bønnene, så heller ikke jeg. De mister fargen når de blir dynket, og timingen jeg har gitt her vil også være av.
- Kok bønnene umiddelbart etter skylling. Hvis du etterlater skyllede bønner uten matlaging, blir de mykere og vil også endre koketiden.
- Eldre bønner krever lengre koketid mens nyere bønner koker raskere. Prøv 55 minutter med en manuell utgivelse for en ny, nettopp åpnet pose med bønner og 60 minutter for en pose du har hatt en stund. I tvilstilfelle er det bare å gå i 60 minutter for å sikre at bønnene dine er gjennomstekte.
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-5 dager. Du kan også fryse dem i opptil 4-6 måneder.
Der går du, Simple Instant Pot Pinto Beans. Du er nå klar til å nyte raske, hjemmelagde pintobønner i favorittoppskriftene dine. Husk å sjekke tilbake eller registrere deg for nyhetsbrevet mitt, for jeg vil dele noen gode oppskrifter med pintobønner.
Jeg håper du liker det!
Hva er din favoritt måte å spise pinto på? bønner? Gi meg beskjed i kommentarene nedenfor.
Sjekk ut følgende Instant Pot Oppskrifter:
- Jalapeño Bacon Linser
- Buttery Basmati Rice
Print Pin
Simple Instant Pot Pinto Beans (No Pre-Soaking)
Utstyr
-
Instant Pot
Ingredienser
- 4 kopper tørkede pinto bønner
- 8 kopper vann
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss kosher salt
- 1 ts olivenolje eller vegetabilsk olje
Instruksjoner
-
Fordel de 4 koppene bønner og sorter dem. Plukk ut krympede eller misfargede bønner, steiner eller rusk.
-
Plasser bønnene i et nett sil eller dørslag. Skyll bønnene veldig godt 3 ganger under kaldt vann. Bruk hendene til å gni bønnene sammen for å sikre at de blir ordentlig rengjort.
-
Deretter plasserer du bønnene i Instant Pot. Tilsett vann, hvitløk, kosher salt og olje.
-
Legg toppen på potten og sett ventilen på tetning.
-
Still trykket til høyt og tidtakeren fra 55- 60 minutter (se merknader nedenfor).
-
Når tiden er ute, still ventilen til ventilasjon og frigjør alt presset manuelt. Mens trykket løsner, fyll opp vasken din med noen centimeter kaldt vann.
-
Når alt trykket er frigjort og sikkerhetsventilen har senket seg, åpne gryten og bruk gryteholdere for å ta ut sølvinnsatsen. Legg den forsiktig i kaldt vann. Dette vil bidra til å stoppe tilberedningsprosessen slik at bønnene ikke blir for stekt.
-
Server rett ut av gryten som hovedrett eller tilbehør.
Notater
- Selv om det står skylt og rengjort i posen, må du alltid sortere og rengjøre bønnene selv for å sikre at de er ordentlig rengjort.
- Ikke sug bønnene i bløt. De mister fargen når de er gjennomvåt, og timingen jeg har gitt vil være av.
- Kok bønnene umiddelbart etter skylling. Hvis du etterlater skyllede bønner uten å lage mat, blir det mykere og vil også endre koketiden.
- Eldre bønner krever lengre koketid mens nyere bønner koker raskere. Prøv 55 minutter med en manuell utgivelse for en ny, nettopp åpnet pose med bønner og 60 minutter for en pose du har hatt en stund. Når du er i tvil, må du stille inn tiden på 60 minutter for å sikre at bønnene er kokt hele veien.
- Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-5 dager. Du kan også fryse dem i opptil 4-6 måneder.
